31.10.2026 18:42
بدأ حصاد ملفوف أرجيش الحاصل على المؤشر الجغرافي؛ إذ يعمل 500 مزارع في القضاء على مساحة تقارب 1700 دونم. ويُباع الملفوف الواحد بـ100 ليرة تركية، ويُرسل إلى الولايات المجاورة مثل وان وبدليس وأغري وإغدير ليشكل مصدر رزق للمزارعين.
بدأ حصاد ملفوف إرجيش المُسجّل كمؤشر جغرافي في قضاء إرجيش بولاية وان. ويتميز الملفوف بحجمه الكبير ومذاقه، ويُزرع من بذور الأجداد التي تتناقلها الأجيال، ويسهم في اقتصاد المنطقة. ويُنتج ما يقرب من 500 مزارع ملفوف إرجيش في مساحة ألف و700 دونم، ويجد الواحد منه مشترين بسعر 100 ليرة.
500 مزارع ينتجون في مساحة ألف و700 دونم
في إرجيش، تُغرس شتلات الملفوف في التربة كل عام في شهر حزيران/يونيو، ويُجرى حصادها في شهر تشرين الأول/أكتوبر. ويجذب الملفوف المزروع في الأراضي الزراعية الواسعة في القضاء الانتباه بأحجامه الكبيرة.
تُرسل المنتجات المحصودة إلى وان وبدليس وأغري وإغدير، بالإضافة إلى الولايات والأقضية المجاورة. ويُباع ملفوف إرجيش بسعر يقارب 100 ليرة للحبة، ويُستخدم في المطابخ خصوصًا في إعداد المحاشي والمخللات.
يُزرع من بذور الأجداد جيلًا بعد جيل
أكد المزارع سامت قيزيلكايا، الذي يعمل مع عائلته في إنتاج الملفوف منذ سنوات، أن الإنتاج يمثل بالنسبة لهم تقليدًا عائليًا.
وقال قيزيلكايا، الذي أوضح أن زراعة الملفوف ورثها عن جده إلى أبيه ثم من أبيه إليه، إنهم يستخدمون بذور الأجداد في الإنتاج.
يشهد طلبًا كثيفًا من الولايات المجاورة
وأعرب قيزيلكايا عن أن ملفوف إرجيش يتميز عن الملفوف المزروع في المناطق الأخرى بمذاقه وحجمه، مشيرًا إلى أنهم ينتجون البذور بأنفسهم ويقومون بزراعتها أيضًا.
وأشار قيزيلكايا إلى أنهم يتلقون طلبات من الولايات والأقضية المجاورة، وفي مقدمتها أغري وتاتفان وبدليس ووان ومورادية وتشالدران، مسجلًا أن هناك طلبًا كثيفًا على ملفوف إرجيش وخصوصًا في ديار بكر.
وذكّر قيزيلكايا أيضًا بأن ملفوف إرجيش مسجل كمؤشر جغرافي، مؤكدًا أن المنتج يمثل أحد القيم الزراعية المهمة في القضاء.