04.09.2026 11:10
تستعد وزارة الزراعة والغابات لتغيير المعايير الخاصة بعصائر الفاكهة والرحيق. وبموجب المسودة الجديدة، يُحظر استخدام المحليات في جميع عصائر الفاكهة، بينما يُسمح ببيع عصائر الفاكهة التي تم تقليل سكرها الطبيعي بنسبة 30% على الأقل. أما في رحيق الفاكهة، فيُسمح باستخدام المحليات بشروط معينة.
قامت وزارة الزراعة والغابات بإعداد لائحة جديدة تتعلق بعصائر الفاكهة وشراب الفاكهة (الكتيل) في إطار جهود التوافق مع تشريعات الاتحاد الأوروبي.
مسودة التعميم المطروحة لتقييم ممثلي القطاع، تفرض معايير جديدة في العديد من الأمور، بدءًا من محتوى المنتجات وصولاً إلى استخدام المحليات.
حظر المحليات في عصائر الفاكهة
من أهم بنود اللائحة الجديدة ما يتعلق باستخدام المحليات في عصائر الفاكهة.
وفقًا للمسودة، لن يُسمح باستخدام المحليات في جميع عصائر الفاكهة، بما في ذلك تلك المنتجة بشكل مركز أو مهروس أو مسحوق. وبالتالي، سيتم وضع حد واضح بخصوص المحليات للمنتجات المطروحة في السوق كعصير فاكهة.
قواعد مختلفة لشراب الفاكهة (الكتيل)
أما بالنسبة لشراب الفاكهة، فسيتم اتباع ممارسة مختلفة عن عصائر الفاكهة.
في شراب الفاكهة الذي لا يحتوي على سكر مضاف، يمكن استخدام المحليات بالكامل بدلاً من السكر. أما في الشراب المطروح في السوق منخفض الطاقة، فسيُسمح باستبدال جزء معين من السكر بالمحليات.
وبهذا، ستصبح معايير المحتوى والإنتاج بين عصير الفاكهة وشراب الفاكهة أكثر وضوحًا.
منتجات مخفوضة السكر بنسبة 30% قادمة
مع المسودة، يُخطط أيضًا لتمهيد الطريق لمجموعة منتجات جديدة على الرفوف.
سيُسمح بإنتاج وبيع عصائر الفاكهة التي تم تقليل كمية السكر الطبيعي فيها بنسبة 30% على الأقل باستخدام طرق إنتاج خاصة.
في إنتاج هذه المنتجات، سيتم اعتبار الحفاظ على الخصائص الأساسية لعصير الفاكهة وتقديم معلومات دقيقة للمستهلك حول محتوى المنتج أمرًا أساسيًا.
اللائحة لا تزال في مرحلة المسودة
من المهم أن القواعد الجديدة لم تدخل حيز التنفيذ بعد. اللائحة التي أعدتها وزارة الزراعة والغابات معروضة حاليًا على آراء وتقييمات ممثلي القطاع.
من المتوقع أنه مع الانتهاء من المسودة ودخولها حيز التنفيذ، ستبدأ المعايير الجديدة في التطبيق في إنتاج عصائر وشراب الفاكهة.