02.06.2025 15:19
عيد الأضحى سيُفرض غرامة قدرها 63 ألف ليرة على من يقومون بفرم اللحم بدون إذن وبدون ترخيص. رئيس غرفة الجزارين في أضنة، ساروحان ياغمور، أكد على ضرورة عدم قيام أي شخص غير الجزارين بفرم اللحم، مشيراً إلى أن حتى أصحاب محلات الإطارات، والحلاقين، والميكانيكيين يقومون بفرم اللحم، وحذر المواطنين من ذلك.
رئيس فرع غرفة مهندسي الغذاء في أنطاليا، علي ماناف أوغلو، أشار إلى أن الذين يقومون بفرم اللحم من الحيوانات التي تم ذبحها خلال عيد الأضحى في أماكن غير مناسبة وفي ظروف غير صحية، يلعبون بصحة المواطنين. وأكد ماناف أوغلو أنه من غير المناسب القيام بعملية فرم اللحم في الشوارع من قبل أشخاص غير مختصين، سواء كانوا متجولين أو ثابتين، دون مراعاة شروط الصحة والنظافة، مشيراً إلى أن إهمال قواعد النظافة يسهل انتقال الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والتعفن إلى اللحم.
وشدد ماناف أوغلو على أنه يجب على الذين يرغبون في تحويل لحم الأضحية إلى لحم مفروم بتكلفة منخفضة، عدم تفضيل الأشخاص الذين يعملون في أماكن غير مرخصة، باستخدام آلات تم تخزينها في المستودعات أو الأقبية لعدة أشهر دون صيانة أو تعقيم، في بيئات مفتوحة. وأشار إلى أن تقطيع لحم الأضحية، وتخزينه، وعمليات فرم اللحم يجب أن تتم في بيئة صحية، وحذر المواطنين الذين يؤدون فريضة الأضحية من القيام بعمليات تقطيع اللحم وفرمها في محلات الجزارين.
وأشار ماناف أوغلو إلى أنه في السنوات السابقة، تم ملاحظة أن أشخاصاً من مجالات مختلفة مثل الحرفيين والحلاقين كانوا يقومون بعمليات فرم اللحم في الأماكن التي تُعرف بـ "المستويات السفلية"، حيث يتم استخدام آلات من قبل أي شخص في الشوارع. وقال: "في حالة القيام بفرم اللحم بدون إذن وبدون ترخيص، يتم فرض غرامة قدرها 21 ألف و6 ليرات على الشخص غير المرخص، و42 ألف و76 ليرة بسبب عدم ملاءمة ظروف المكان والنظافة."
وتم الإشارة إلى أن الغرامات تُطبق بناءً على الشكاوى المقدمة من قبل الوزارات المعنية وفرق البلديات.
حتى الحلاقين يقومون بفرم اللحم
رئيس غرفة الجزارين في أضنة، ساروحان ياغمور، حذر المواطنين والتجار قبل عيد الأضحى. وذكر ياغمور أن على الجميع أن يقوموا بمهنهم الخاصة، مشيراً إلى أنه كما هو الحال في كل عيد أضحى، قد يظهر أشخاص يقومون بفرم اللحم، وأن هذه العملية تخص الجزارين. وأشار ياغمور إلى أنه في السنوات الماضية، قام حتى أصحاب محلات الإطارات، والمصلحين، وحتى الحلاقين بوضع آلة فرم اللحم في عيد الأضحى، وأكد أنه لن يُسمح بذلك هذا العام وأن هناك غرامات صارمة ستُفرض.
وذكر ياغمور أنه تم إصدار تعميم من وزارة الزراعة والغابات بشأن هذا الموضوع، قائلاً: "وفقاً لذلك، سيتم إلغاء الإعفاءات الضريبية في حالة قيام التجار الذين يمارسون أنشطة خارج مهنة الجزارين بفرم اللحم. يجب على الجميع القيام بعملهم الخاص. مع اقتراب عيد الأضحى، تزداد أعداد الجزارين في كل مكان. سنكون في الميدان، وسنزيد من عمليات التفتيش لدينا. في حالة قيام المهن مثل الحلاقين، وأصحاب محلات الإطارات، أو المصلحين بممارسة مهنة الجزارين، سيتم فرض عقوبات."