رآها في أمريكا وزرعها، يكسب ثروة كل عام

23.08.2026 08:40

إلهاماً من التوت البري الذي يباع على نطاق واسع في الأسواق الأمريكية، قامت ميلدا أرطغرل غينجر، وهي معالجة فيزيائية تبلغ من العمر 33 عاماً وتعمل في إسطنبول، بغرس 7800 شتلة توت أسود في مزرعة عائلتها في تكيرداغ. وبعد أن حصدت نحو طن واحد من المحصول العام الماضي، تتوقع هذه الشابة صاحبة المشروع حصاد 5 أطنان هذا العام، وتطمح إلى زيادة إنتاجها إلى 20 طناً على المدى الطويل وتصديره إلى الولايات المتحدة وكندا.

تعيش ميلدا إرتك غينجر، أخصائية العلاج الطبيعي البالغة من العمر 33 عامًا والمقيمة في إسطنبول، إلى جانب مهنتها، تقوم بالإنتاج الزراعي في مزرعتها في تكيرداغ مع 7800 شتلة توت أسود.

غينجر، التي تعمل كأخصائية علاج طبيعي في مركزها الصحي الخاص، تهتم بالإنتاج الزراعي في المزرعة العائدة لعائلتها في حي غوفيتشلي في تكيرداغ.

غينجر، التي خصصت مساحة 11 دونمًا لإنتاج التوت الأسود في مزرعتها التي أسمتها "ياسامولا"، تهدف إلى تقديم منتجات ذات قيمة غذائية عالية للمستهلكين ونقل إنتاجها إلى التصدير في الفترة المقبلة.

"نتوقع حوالي 5 أطنان من المنتجات هذا العام"

قالت غينجر لمراسل الأناضول إن مهنتها في مجال الصحة كانت أيضًا فعالة في توجهها نحو الزراعة.

وأشارت غينجر إلى أنها تهدف إلى تقليل المسافة بين المنتج والمستهلك، وقالت: "نهجي في التغذية والحياة الصحية وجهني نحو المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية. بما أن التوت الأسود غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، فقد توجهت إليه بشكل خاص."

وأعربت غينجر عن رغبتها في إنشاء مساحة إنتاجية يمكن للناس من خلالها رؤية أين وكيف يُزرع المنتج الذي يستهلكونه والتواصل مع التربة.

وأوضحت غينجر أنها بدأت إنتاج التوت الأسود في العام الماضي، وأنه تم الحصول على حوالي طن واحد من المنتجات في أول حصاد.

وذكرت غينجر أن إنتاجية النبات تزداد مع تقدم عمره في زراعة الفاكهة، وقالت: "بدأنا الإنتاج في 11 دونمًا مع 7800 شتلة. في زراعة الفاكهة، العمر والإنتاجية متناسبان طرديًا. هذا العام تضررنا من البرد، لكننا نتوقع حوالي 5 أطنان من المنتجات في الحصاد الثاني من العام."

وأفادت غينجر بأنها تهدف إلى الحصول على 20 طنًا من المنتجات من الحديقة.

وأشارت غينجر إلى أن التوت الأسود مناسب للظروف المناخية في تراقيا، وقالت إن زراعته تتطلب جهدًا مكثفًا واهتمامًا مستمرًا.

وأعربت غينجر عن أن موسم الحصاد يحمل إثارة خاصة بالنسبة لها، وأوضحت أنها تقوم بالحصاد في شهري مايو ويونيو وسبتمبر وأكتوبر مع 10 عاملات تستدعيهن كعمال يوميين.

تجربتها في الولايات المتحدة أثرت في قرار الإنتاج

ذكرت غينجر أنها عاشت في الولايات المتحدة لفترة، وقالت إن انتشار الفواكه التوتية التي تسمى "بيري" في الأسواق هناك لفت انتباهها.

وأعربت غينجر عن اعتقادها بأن هذه المنتجات يمكن أن تصبح أكثر سهولة في الوصول إليها في تركيا أيضًا، وقالت إن هذه الملاحظة كانت فعالة في توجهها نحو إنتاج التوت الأسود.

وأشارت غينجر إلى أن قرب تكيرداغ من إسطنبول وموقعها المتميز للوصول إلى الأسواق الأوروبية لعب دورًا مهمًا في قرار الاستثمار، وأفادت بأنها تهدف إلى تصدير المنتجات إلى الولايات المتحدة وكندا في الفترة المقبلة.

وقالت غينجر، مشيرة إلى رغبتها في تعزيز العلاقة بين الإنتاج الزراعي والمستهلك: "نريد أن نكتسب مكانة في السوق المحلية بشكل خاص من خلال التوت الأسود الذي نزرعه في تكيرداغ، وأن ننفتح على التصدير مع الزراعة الجيدة. بدأنا الآن بالتوت الأسود، لكن إنشاء علامة تجارية للفواكه التوتية الصغيرة القائمة على ممارسات الزراعة الجيدة القوية هو أحد أكبر أهدافنا."