11.03.2026 15:00
أدت القائمة الجديدة التي نشرتها TasteAtlas إلى إعادة إثارة النقاش حول الأطعمة التي غالبًا ما تكون موضوع جدل بين تركيا واليونان. حيث سلطت المنصة الضوء على المأكولات مثل اللقمة، والجبن، والدونر، والكوكوريتش، التي تدعي كلا البلدين ملكيتها، مشيرةً إلى التراث المشترك للمطبخ.
تذوق أطلس، نشر قائمة جديدة حول الأطعمة التي غالبًا ما تكون موضوع نقاش بين تركيا واليونان. سلطت المنصة الضوء على التراث الثقافي المشترك في عالم الطهي من خلال جمع النكهات التقليدية التي تدعي كل من البلدين ملكيتها.
إليك تلك القائمة
تضمنت القائمة المنشورة العديد من الأطباق المعروفة بأسماء مختلفة في المطبخين التركي واليوناني. وفقًا لذلك، تم ترتيب النكهات التي يتشاركها البلدان على النحو التالي:
- لوكومادس (لوكما)،
- ريفاني،
- ورق العنب-دولمادس،
- كفتة-كيفتيداكيا،
- كوكوريتش-كوكوريتسي،
- خبز البيتا-بيتا،
- تشاتزيكي-تسازكي،
- طرامّا-طراموسالاتا،
- سلطة الباذنجان-ميلتزانوسالاتا،
- شيش كباب-سوفلاكي،
- دونر كباب-جيروس.
"تُعبر هذه النكهات عن تراث مشترك يتجاوز الأمم"
تذوق أطلس، في بيان حول القائمة، استخدم العبارات التالية: "الطعام هو وسيلة فريدة تُظهر أن جذورنا تتداخل أكثر بكثير مما تفكر الحدود. كل من هذه الأطباق تحمل لمسة محلية أو اسمًا مختلفًا، لكنها جميعًا تشترك في تاريخ مشترك وغني ناتج عن تبادل ثقافي استمر لقرون. سواء قلت جيروس أو دونر، أو تسازكي أو تشاتزيكي... تعكس هذه النكهات تراثًا مشتركًا يتجاوز الأمم واللغات. في النهاية، تعتبر مائدة الطعام أفضل مكان ندرك فيه مدى لذة الأشياء التي توحدنا أكثر مما تفرقنا."