Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 26/01/2021 19:24 
14.01.2021 11:41 News >> الحلاوة الطحينية.. نكهة مفضلة لأسر البلقان المهاجرة

الحلاوة الطحينية.. نكهة مفضلة لأسر البلقان المهاجرة

في أشهر الشتاء لقيمتها الغذائية العالية.

الأناضول
تعد الحلاوة الطحينية، المحضرة بوصفات خاصة من قبل العوائل التي هاجرت من البلقان إلى منطقة تراقيا على الحدود مع بلغاريا بولاية "قرقلار إيلي" التركية، من الأطعمة التي لا غنى عنها في أشهر الشتاء.
وفي حديث للأناضول، تحدث أفق غولر، أحد مصنعي الحلاوة، عن القيمة الغذائية العالية لها وطريقة تحضيرها من قبل العوائل البلقانية.
وأوضح أنه يعمل في تحضير الحلاوة منذ 20 عاما، بالطريقة التقليدية اليدوية بعيدا عن استخدام الآلات الحديثة، للحفاظ على نفس النكهة الفريدة للحلاوة.
وأضاف أنه يتم تحضير الحلاوة بوضع السكر في المرجل ثم يصب عليه الماء وملح الليمون، ويترك حتى الغليان.
وعندما يبدأ في الغليان يضاف إليه عصير مستخلص من نبات الشنان مع الفانيليا ثم يتم خفق المواد إلى أن تتحول إلى اللون الأبيض ومن ثم يضاف إليه الطحينة.
ثم يتم إضافة الفستق أو الكاكاو عليه وذلك حسب الطلب.
وتعد الحلاوة الطحينية، واحدة من المكونات الأكثر شهرة في المطبخ الشرقي، وتدخل في العديد من المأكولات، فتضفي عليها طعما لذيذا، كما تعتبر وجبة رئيسية منتشرة في البلاد العربية.​​​​​​​ -



        Latest News
صندوق النقد: تفاوت كبير بوتيرة تعافي اقتصادات العالم من كورونا 16 minutes ago...
في أول تقاريره حول آفاق الاقتصاد العالمي لعام 2021، مقارنة مع توقعاته في أكتوبر/تشرين الأول الماضي..
سفارة أنقرة بالغابون: نقل جثمان ضحية هجوم السفينة إلى تركيا 16 minutes ago...
جثمان الأذربيجاني سينقل عبر طائرة تابعة للخطوط الجوية التركية..
الصومال.. مقتل 7 من "الشباب" بينهم 3 قياديين 16 minutes ago...
في عملية أمنية، بحسب عبدي ابراهيم قائد الشرطة في ولاية جنوب غربي الصومال...
إثيوبيا تطالب السودان بسحب قواته للحوار بشأن الخلافات الحدودية 16 minutes ago...
في مؤتمر صحفي للمتحدث باسم الخارجية الإثيوبية دينا مفتي.
تركيا تكمل تدريب 1300 فرد بالجيش الليبي -30 minutes ago...
في 18 برنامجا مختلفا بمراكز تدريب داخل ليبيا..

 
      Top News
السودان.. احتجاجات لليوم الخامس على تردي الوضع الاقتصادي السودان.. احتجاجات لليوم الخامس على تردي الوضع الاقتصادي
الشرطة الإسرائيلية تواصل التضييق على موظفي الشرطة الإسرائيلية تواصل التضييق على موظفي "المسجد الأقصى"
كورونا.. كورونا.. "قبرص التركية" تعلن إغلاقا كاملا في ليفكوشا وغيرنة
ملامح استراتيجية جو بايدن في سوريا ملامح استراتيجية جو بايدن في سوريا
أسعار صرف العملات الرئيسية مقابل الليرة التركية أسعار صرف العملات الرئيسية مقابل الليرة التركية
كورونا.. مناشدات أممية لوقف حرق جثث مسلمي سريلانكا كورونا.. مناشدات أممية لوقف حرق جثث مسلمي سريلانكا
رئيس تونس: التعديل الوزاري لم يحترم الدستور رئيس تونس: التعديل الوزاري لم يحترم الدستور
باكستان تدعو لتعليق ديون الدول حتى انتهاء كورونا باكستان تدعو لتعليق ديون الدول حتى انتهاء كورونا
"الصحة" الفلسطينية: 5 وفيات و470 إصابة بفيروس كورونا
جبل آغري التركي.. مأوى الطيور المهاجرة شتاءً جبل آغري التركي.. مأوى الطيور المهاجرة شتاءً