01.11.2026 21:42
يواصل رجب كيتشيجي، البالغ من العمر 63 عامًا والمقيم في قضاء يوسفيلي بولاية أرتفين، تقليد تربية النحل الذي بدأه جده عام 1920 بخلية سوداء واحدة، منذ 46 عامًا. وتلفت منتجات كيتشيجي، الذي ينتج بمتوسط 700 كيلوغرام من العسل سنويًا بنحو 150 مستعمرة نحل عند سفوح جبال كاتشكار، الانتباه بقيمة البرولين العالية ونكهته الفريدة. ويحظى عسل المنطقة بطلب من مختلف ولايات تركيا، وعلى رأسها أنطاليا.
يواصل رجب كيتشيجي، الذي يمارس مهنته الموروثة عن جده منذ ما يقارب نصف قرن، إحياء تقليد عائلي عمره 106 سنوات. ويصل العسل الذي ينتجه عند سفوح جبال كاتشكار إلى مستهلكين في مناطق مختلفة من تركيا.
لم يتخلَّ عن مهنة عمرها 106 سنوات! مستمرة من الجد إلى الحفيد
يعيش رجب كيتشيجي في قرية بيجاكشيلار التابعة لقضاء يوسفلي في أرتفين، وعلى الرغم من بلوغه 63 عامًا فإنه لا يتخلى عن تربية النحل. بدأت حكاية عائلته مع تربية النحل عام 1920 عندما أحضر جده خلية سوداء. وواصل والده المهنة بين عامي 1950 و1980. ثم تولى كيتشيجي مسؤولية الخلايا بعده، وهو يعمل في تربية النحل منذ 46 عامًا بالضبط. ويواصل كيتشيجي إنتاجه بالخبرة التي اكتسبها على مر السنين، مستفيدًا من الغطاء النباتي الغني في جبال كاتشكار.
يحصل على 700 كيلوغرام من العسل سنويًا من 150 خلية
ينتج رجب كيتشيجي باستخدام نحو 150 مستعمرة نحل. ويتميز العسل الذي تنتجه النحل التي تتغذى على نباتات مختلفة عند سفوح جبال كاتشكار بنكهته العطرية الفريدة. ويذكر كيتشيجي أنه يحصل على ما متوسطه 700 كيلوغرام من العسل سنويًا. ويؤكد مربي النحل أن الإنتاج يتطلب الانتباه والخبرة، ويولي أهمية خاصة لصحة النحل والإدارة الصحيحة للخلايا.
«إن لم تحبها فلن تستطيع»
يقول كيتشيجي، الذي لا ينظر إلى تربية النحل كمصدر رزق فحسب، إنه يمارس مهنته بحب. وروى كيتشيجي خبرة السنين قائلًا: «أحب تربية النحل، إنها مهنة جميلة جدًا. إذا عرفت النحل جيدًا وكنت مربي نحل جيدًا، فسيكون عائدها جيدًا أيضًا. إن لم تحبها فلن تستطيع. تربية النحل عمل يُمارس بحب. يجب أن تمتلك معرفة نظرية، وتكتسب الخبرة عمليًا على مر السنين. يجب أن تمنح هذه المهنة سنواتك. إنها مهنة ورثتها عن جدي منذ عام 1920. توليتها بعد والدي وأواصلها. يجب أن تكون هناك ملكة نحل شابة ومنتجة، ويجب أن تتم مكافحة الأمراض والآفات في الوقت المناسب. ويجب أن يكون لديك مخزون كافٍ. النحل يقوم بعمله ويدبر أمره. إن إنتاج العسل العضوي صعب جدًا حقًا. في عام 1920 أحضر جدي خلية سوداء. واهتم والدي بها بين عامي 1950 و1980، والآن أهتم بها أنا. لقد مضى نحو 46 عامًا. يتغذى النحل على ما يجلبه بنفسه. لا يمكنك فتح غطاء الخلية من مايو حتى أغسطس. أستطيع إنتاج 700 كيلوغرام من العسل خلال العام.»