14.04.2026 23:57
يستمر إنتاج 10 أطنان من معجون المسير الذي سيتم توزيعه على المواطنين قبل المهرجان الدولي السادس والثمانين بعد المائة لمعجون المسير الذي سيقام هذا العام في مانيسا، باستخدام الطرق التقليدية. يتم تعبئة المعاجن الطبية التي تعدها 12 عاملة بخلط 41 نوعًا من التوابل، مع الالتزام بالوصفة القديمة.
يتم تحضير معجون المسير الذي سيتم توزيعه في مهرجان معجون المسير الدولي في مانيسا، الذي سيقام للمرة 486 هذا العام، من قبل النساء باستخدام الطرق التقليدية.
تولين منصب المسؤولية عن القدور
تعمل 12 امرأة في ورشة جمعية التعريف بالمسير في مانيسا والسياحة بجد للحفاظ على التقاليد المئوية. تبدأ النساء اللواتي تولين مسؤولية إنتاج 10 أطنان من معجون المسير التي سيتم توزيعها هذا العام، الإنتاج بغلي الماء والسكر وملح الليمون.
41 نوعًا من التوابل
بعد أن تصل الخلطة إلى قوام العسل، تُترك لتستريح لمدة يوم. ثم يتم خلط المعجون المستريح من قبل النساء على المناضد التي تحتوي على 41 نوعًا من التوابل.
تقوم النساء بتقطيع المسير الناتج بمساعدة المقص إلى شكل ألعاب نارية وعيدان، ثم تعبئته وتجهيزه لمراسم التوزيع.
"ليس مجرد حلوى..."
أوضح رئيس جمعية التعريف بالمسير في مانيسا والسياحة، أوفوك تانك، أن الاستعدادات على وشك الاكتمال، وقال إن معجون المسير ليس مجرد حلوى، بل يحتوي المنتج على 41 نوعًا من التوابل ولا يستخدم أي مواد مضافة.
وأشار تانك إلى أن المسير يحمل قيمة ترويجية مهمة لمانيسا وتركيا، كما يرمز إلى الشفاء والحب والأخوة والسلام، وذكر أن معجون المسير ومهرجانه مدرجان في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، وأن المنتج يحمل علامة جغرافية مسجلة من الاتحاد الأوروبي.
في الورشة منذ 22 عامًا
من جانبها، قالت بيرغول أرجا، البالغة من العمر 56 عامًا، وهي إحدى العاملات اللواتي يحضرن معجون المسير، إنها تعمل في الورشة منذ 22 عامًا، وأعربت عن أنهم يبذلون جهدًا لتوزيع الشفاء على الناس.