08.11.2026 11:51
في حديقة السلالات والجينات التي أنشأتها مديرية الزراعة والغابات في ماردين، تم وضع 24 صنفًا من أصل 28 صنفًا محليًا من العنب المزروع في المدينة تحت الحماية. ويهدف إلى إيصال الشتلات التي ستُنتج في الحديقة البالغة 20 دونمًا، والتي تُزرع فيها أصناف مثل مازرونا وكيركوش وكارفوكي وزيتي، إلى المزارعين. وتأتي ماردين في المرتبة الثانية في تركيا من حيث مساحة الكروم، وفي المرتبة الخامسة في إنتاج العنب.
في حديقة الجينات التي أُنشئت في ماردين بهدف الحفاظ على أصناف العنب الخاصة بالمنطقة، يُزرع 24 صنفاً من العنب. وتواصل الفرق المتخصصة جهودها لإدخال الأصناف الأربعة التي لم يتم العثور عليها بعد إلى الحديقة أيضاً.
ماردين الثانية في تركيا من حيث مساحة الكروم
تحتل ماردين المرتبة الثانية في تركيا بعد مانيسا بمساحة كروم تبلغ 34 ألفاً و777 هكتاراً. أما من حيث إنتاج العنب السنوي البالغ 113 ألفاً و142 طناً، فتحتل المرتبة الخامسة.
وتُعد زراعة الكروم، التي تُمارس بدرجة كبيرة في ظروف قاحلة وجرداء، من مصادر الرزق المهمة للمنتجين في المدينة. وتلعب أصناف العنب المحلية، التي تُعد جزءاً من التراث الزراعي والثقافي للمنطقة، دوراً في إنتاج المنتجات التقليدية وفي إحياء ثقافة زراعة الكروم.
حديقة مساحتها 11 دونماً وصلت إلى 20 دونماً
أنشأت مديرية الزراعة والغابات في المحافظة حديقة للأصول والجينات في مساحة تبلغ 11 دونماً. وقد سُردت أهداف الحديقة على النحو الآتي:
- الحفاظ على أصناف العنب الخاصة بالمدينة،
- تعريف المنتجين بتقنيات الإنتاج والتربية الحديثة بشكل تطبيقي،
- توسيع مساحات الكروم عبر إنتاج شتلات سليمة.
وفي الحديقة التي وصلت بمرور الوقت إلى 20 دونماً، تم وضع 24 صنفاً من العنب تحت الحماية، من بينها مزرونا وكركوش وكرفوكي وزيتي وزينبي وكركلاف وشتفي.
«لدينا عنب يُزرع للمائدة وللعصير»
قال مدير مديرية الزراعة والغابات في المحافظة، أندر محمد غوموش، إن زراعة الكروم في ماردين تُمارس بدرجة كبيرة في ظروف قاحلة وجرداء. وأكد غوموش أنه رغم الظروف الطبيعية الصعبة، فإن إنتاج العنب يعد أحد أهم مصادر الرزق للمنتجين في المنطقة.
وأشار غوموش إلى أنهم يجرون أعمالاً في مجال إنتاج الشتلات التابع للمديرية بدعم من الوزارة. وأوضح أن هدف هذه الأعمال هو الحفاظ على الموارد الوراثية لأصناف العنب المحلية التي تُعد جزءاً من التراث الثقافي للمدينة وضمان استدامتها.
ونقل غوموش أن الفرق المتخصصة تنقلت من قضاء إلى قضاء ومن حي إلى حي، وحددت 24 من أصل 28 صنفاً محلياً من العنب المزروع في ماردين وجمعتها، وقال: «هدفنا من جهة أن نوفر مواد الأصول جاهزة وأن نمكّن مزارعينا من بدء الإنتاج في اللحظة التي يحتاجون فيها، ومن جهة أخرى أن ننتج هذه الأصناف في حديقتنا لننقلها بشكل سليم إلى الأجيال القادمة. لدينا هنا عنب يُزرع للمائدة وللعصير. ويقوم زملاؤنا بإنتاج 24 صنفاً إجمالاً.»
معدات بدعم نسبته 75 بالمئة للمزارعين
أوضح غوموش أنهم يجرون مشاريع للانتقال إلى نظام التربية السلكي بمساهمات الوزارة والولاية وبلدية المدينة الكبرى وإدارة تنمية منطقة غاب الإقليمية. وأفاد بأن معدات مثل آلة عصر العنب والرشاش الظهري وآلة التقليم تم توفيرها للمزارعين بدعم نسبته 75 بالمئة.
وذكر غوموش أن الأعمال الرامية إلى زيادة الإنتاجية والإنتاج في زراعة الكروم ستستمر، وقال: «لدينا ما يقارب 35 ألف هكتار من مساحة الزراعة و113 ألف طن من كمية الإنتاج. نحن الثانية في تركيا من حيث مساحة الزراعة، والخامسة من حيث كمية الإنتاج. العنب، الذي يتمتع بقيمة غذائية عالية ويمكنه النمو في ظروف مناخية وتربة مختلفة، مهم جداً بالنسبة لنا من هذه النواحي. وقد أنشأنا الحديقة بهدف وصول زراعة الكروم، التي لها تاريخ يمتد لآلاف السنين، إلى المكانة التي تستحقها في ماردين ونقلها إلى الأجيال القادمة، والحفاظ على الموارد الوراثية. كما نعدّ مشاريع لإيصال الشتلات المنتجة هنا إلى مزارعينا.»
«واجهنا صعوبة في العثور على بعض الأصناف»
أما المهندس الزراعي إردال هومان فقال إنهم بدأوا قبل 3 سنوات عملاً مع فرق فنية للعثور على 28 صنفاً من العنب خاصاً بالمنطقة. وأشار هومان إلى أن الأصناف الـ24 التي تم تحديدها تُزرع في الحديقة بنظام التربية السلكي، وسجل ما يلي:
«واجهنا صعوبة في العثور على بعض الأصناف. وأخذنا ما وجدناه وقيّمناه. والآن لا تزال أعمالنا مستمرة في حديقة الأصول لدينا للحفاظ على هذه الموارد الوراثية. نريد أيضاً العثور على الأصناف الأربعة الأخرى، وأن نجمع على الأقل في الحديقة أصناف العنب الـ28 المعروفة بأسمائها المحلية في ماردين. نهدف إلى إنشاء بنك جينات، وأن نعرض في المراحل القادمة أصناف العنب على منتجينا في الميدان عبر الشتلات التي سننتجها هنا، وأن نزيد الإنتاج.»
الشتلات المطعمة ستصل إلى المنتجين
وأكد هومان أن ماردين تمتلك إمكانات مهمة من حيث زراعة العنب، ولفت إلى أهمية الحفاظ على التنوع في المنطقة. وأشار هومان إلى أن العنب يمكنه النمو في كل مكان تقريباً في المنطقة، ولا سيما المناطق الجبلية. ونقل أنهم يهدفون إلى إنتاج شتلات مطعمة من الأصناف وإيصالها إلى المنتجين لزيادة مساحة الإنتاج وكميته.
وقال هومان، الذي أوضح أنهم يريدون الوصول في الإنتاج إلى المستوى الذي يستحقونه في تركيا، إنهم استخدموا عبارات: «سنواصل إنتاجنا، وسنكسب هذه الأصناف لمنتجينا أضعافاً مضاعفة مع الحفاظ على المورد الوراثي.»