28.06.2026 11:50
مع تنظيم جديد من وزارة الزراعة والغابات، اعتبارًا من 1 يوليو، سيتم تحديد نوع الحيوان الذي ينتمي إليه اللحم المستخدم في القوائم في المقاهي والمطاعم والمطاعم والفنادق بوضوح. كما ستُدرج مكونات المنتج، ومعلومات المواد المسببة للحساسية، ومكونات الكحول أو مشتقات الخنزير في القوائم. سيتم فرض غرامات إدارية على المنشآت المخالفة، بينما يجب إضافة معلومات السعرات الحرارية إلى القوائم في موعد أقصاه 31 ديسمبر 2027.
وزارة الزراعة والغابات تطبق إجراءً جديدًا لتعزيز الشفافية الغذائية في أماكن الاستهلاك الجماعي. اعتبارًا من 1 يوليو، ستتضمن القوائم تفاصيل حول الأغذية المستخدمة في المطاعم والمقاهي والمطاعم والفنادق.
تحديد أصل اللحم في القوائم
بموجب اللائحة الجديدة، ستُلزَم المنشآت بتوضيح الحيوان الذي ينتمي إليه اللحم المستخدم في الوجبات. لن تكون عبارات مثل "كفتة" أو "كباب" كافية في القوائم. وفقًا للخبر المنشور في صحيفة صباح، سيُكتب بوضوح ما إذا كان المنتج يحتوي على لحم بقري أو ضأن أو دواجن.
بالإضافة إلى ذلك، ستتضمن القوائم معلومات حول المكونات الأساسية للمنتج والمواد الخام والمحتوى المسبب للحساسية وما إذا كان يحتوي على كحول أو مكونات مشتقة من الخنزير.
إضافة معلومات السعرات الحرارية أيضًا
في إطار اللائحة، سيتم عرض كمية السعرات الحرارية للوجبات في القوائم. سيُمنح المنشآت فترة انتقالية لهذا الالتزام، بينما يجب إضافة معلومات السعرات الحرارية إلى القوائم في موعد أقصاه 31 ديسمبر 2027.
يمكن للمنشآت تقديم المعلومات الإلزامية للمستهلكين عبر القوائم المطبوعة أو السبورات أو النشرات أو الشاشات الرقمية أو نظام رمز الاستجابة السريعة. أما المنشآت التي تستخدم رمز الاستجابة السريعة، فيجب عليها تقديم إشعار واضح يوجه العملاء إلى هذا النظام.
تبدأ عمليات التفتيش في 1 يوليو
مع دخول اللائحة الجديدة حيز التنفيذ، سيبدأ مفتشو الأغذية العاملون في مديريات المحافظات والمديريات الفرعية التابعة لوزارة الزراعة والغابات عمليات التفتيش الميدانية.
سيتم فرض غرامات إدارية على المنشآت التي لا تحدد أصل اللحم في قوائمها أو تقدم المعلومات الإلزامية ناقصة. ويجب على المنشآت تحديث قوائمها وفقًا للائحة الجديدة بحلول 1 يوليو لتجنب أي عقوبات.