17.06.2026 01:20
في يوزغات، وجدت السيدة مۇتبەر خاتون أَر الشفاء لمرض زوجها في الطبيعة. كانت تنتج سابقًا مربى وخلًا من أكواز الصنوبر، ولكنها خطت خطوة مبتكرة أخرى بصنع مخلل الأكواز. أضافت السيدة أَر توابل مختلفة لوصفات الأكواز المعروفة بفائدتها خاصة لأمراض الرئة، وتوزع الشفاء على محيطها بمنتجاتها الطبيعية.
ابتعدت متبر هاتون إر عن المنتجات الكيميائية وجلبت ثروات الطبيعة إلى مطبخها، وبعد أن اكتشفت فوائد أكواز الصنوبر الخضراء للصحة، شمرت عن ساعديها.
نجحت في صنع مخلل من الأكواز
قامت إر بجمع الأكواز الموجودة في الطبيعة في يوزغات واحدة تلو الأخرى، وبدأت العمل بإنتاج مربى وخل الأكواز. بعد الحصول على نتائج إيجابية من المنتجات التي جربتها، طورت وصفاتها. قامت إر بتليين القوام الصلب للأكواز بطرق خاصة ودمجتها مع الطرق التقليدية، ونجحت بعد المربى والخل في صنع مخلل الأكواز، وهو نادر المثيل.
"أغليه لمدة 18 ساعة"
أشارت متبر هاتون إر إلى أن للأكواز تأثيرًا علاجيًا خاصًا لأمراض الجهاز التنفسي والربو والتهاب الشعب الهوائية وتنظيف الرئتين، وتدعم وصفتها بالتوابل العلاجية. تحدثت متبر هاتون إر عن مراحل إنتاج المربى قائلة: "في قدري الآن أكواز جمعتها. بالطبع جمعتها وغسلتها ووضعتها في ماء الخل. بقيت حتى الصباح. غسلتها مرة أخرى بالماء. وضعتها على النار مع ماء نظيف. نضيف توابل العندق والعود الهندي وحبة البركة والقرنفل والجذر الأبيض والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل وتوت العرعر والخزامى والزعفران إلى قدرنا. أغليها لمدة 18 ساعة. راتينجها ينظف المخاط في الشعب الهوائية للرئتين ويزيل التكيسات."
"الثوم والخل في المخلل يزيدان الفوائد"
وقالت إر، التي تصنع أيضًا مخللًا من أكواز الصنوبر: "ماء مخلل أكواز الصنوبر أكثر فعالية. الثوم والخل فيه يرفعان الفوائد. نضيف الثوم وملعقة طعام من السكر وملح المخلل وخلّه. نملأه بماء الشرب. يمكننا استخدامه بعد 15 يومًا."
"بدأت بالأكواز بسبب مرض زوجي"
روت متبر هاتون إر بداية رحلتها في تطوير وصفات الأكواز قائلة: "بدأت بهذا العمل بسبب مرض زوجي. عندما كان يستخدم الكورتيزون، بدأت الأشكال التي كان يتخذها تحزنني وتؤلمني. بينما كنا نفكر ماذا نفعل، بدأت بهذه الأكواز. في البداية بدأت مباشرة بالأكواز والسكر. بدأت بماء الأكواز بغليها بدون سكر. استخدمت جميع أنواع ثمار أشجار الصنوبر. بعد أن بدأت استخدامها، حدث تحسن في تنفس زوجي. استمررنا لفترة طويلة. فكرت ماذا يمكنني أن أفعل أكثر، وكيف يمكنني تسريع التأثير. بدأت استخدام التوابل العشبية. بعد استخدامها لمدة سنة ونصف، عندما حصل زوجي على تقرير بأنه ليس مصابًا بمرض الانسداد الرئوي المزمن، أسعدنا ذلك أكثر. اندهشوا عندما كان زوجي يتجول. عندما قال زوجي إنه يستخدم هذه المنتجات، بدأنا نهديها للأصدقاء. وعندما زاد الطلب، حصلنا على إذن من وزارة الزراعة وبدأنا الإنتاج والبيع في المنزل."
"تخلصت من معظم أمراضي"
أما ياسين علي إر فقال: "يمكنني القول إن السيدة صنعت إكسيرًا لإحيائنا من جديد. قبل 10 سنوات، كان هناك أصدقاء فقدوا الأمل فيّ. الحمد لله، أنا واقف على قدمي. بينما كنت لا أستطيع قول 3-5 جمل متتالية، ولا أستطيع إحضار زجاجتين ماء سعة 5 لترات من السوق إلى المنزل، وكنت أتخبط وكأن السعال سيفجر دماغي، الآن تخلصت من معظم هذه الأمراض. الحمد لله، أنا بخير. لا أذهب إلى الطبيب بخصوص أمراض الصدر والجهاز التنفسي. فقط في موسم حبوب اللقاح يحدث بعض التفاعل، وبخلاف ذلك أنا بخير. أطباؤنا وأطباؤنا بالتأكيد ليسوا ضد هذا. لكن من المفيد تناوله تحت إشرافهم."