29.05.2026 10:30
عبد الله غوفن، الذي يعيش في منطقة أكسكي بمدينة أنطاليا، يقوم بإرسال الزيوت الطبيعية التي ينتجها من النباتات التي يجمعها من جبال طوروس إلى جميع أنحاء تركيا وأوروبا. كان ينتج زيت الزعتر فقط قبل 30 عامًا، واليوم يستخرج الزيوت من 31 نوعًا من النباتات، ويهدف إلى توسيع إنتاجه بشكل أكبر من خلال المصنع الذي يخطط لإنشائه. يتراوح سعر الغرام من الزيوت بين 4 ليرات و18 ليرة.
تحظى الزيوت النباتية التي يتم جمعها من المناطق الجبلية في جبال طوروس على ارتفاعات تتراوح بين 800 و1800 متر، والتي تُعالج بعناية وتُنتج بطرق طبيعية، باهتمام كبير من المواطنين. تُرسل هذه الزيوت التي تتلقى طلبات من 81 محافظة في تركيا إلى دول مختلفة في أوروبا حسب الطلبات. بدأ غوفين، الذي كان في السنوات الأولى من إنتاجه يجفف ويبيع نبات الزعتر بشكل خاص، ثم بدأ بتقطير نبات الزعتر الذي كان يغليه في مرجل في حديقة منزله بظروف بدائية للغاية لاستخراج زيوته، وبعد مرور 30 عامًا، أضاف 30 نباتًا إلى نبات الزعتر وأقام منشأة. وأخيرًا، بدأ غوفين في استخراج زيت بذور التين، وهو الآن يستخرج زيوت 31 نباتًا ينمو في جبال طوروس ويرسلها بالبريد إلى جميع أنحاء البلاد.
"نُنتج زيت الزعتر أكثر من غيره"
صرح عبد الله غوفين، الذي أشار إلى أنهم ينتجون زيت الزعتر أكثر من غيره وأن أكبر طلب هو على زيت الزعتر، بأن عملية إنتاج الزيت شاقة. وقال غوفين: "استخراج الزيت عمل شاق وصعب للغاية. للنباتات التي تنمو في جبال طوروس نكهة وفوائد علاجية مميزة. نحاول أن نكون مفيدين للناس. نحن سعداء بذلك. من بين الزيوت التي ننتجها، ننتج زيت الزعتر أكثر من غيره. مبيعات زيت الزعتر أعلى. يستهلك الناس زيت الزعتر أكثر".
"إشادة عالمية بزعتر أكسكي"
ولفت غوفين الانتباه إلى جودة الزعتر الذي ينمو في أكسكي، مشيرًا إلى أن مناخ المنطقة وطبيعتها يضفيان نكهة فريدة على النباتات.
وأوضح غوفين أن الأكاديميين في جامعة البحر الأبيض المتوسط أجروا دراسات على الزعتر في المنطقة لسنوات، وقال: "تم فحص زيت الزعتر الذي ينمو في منطقتنا. كما أجريت دراسات في ألمانيا. قيل إن أفضل العينات التي تم أخذها من أجزاء كثيرة من تركيا هو الذي ينمو في أكسكي. نظرًا لأن المناخ هنا مختلف جدًا، فإن نكهة النباتات وجودتها تكون جميلة جدًا".
"يستخرج الزيت في المرجل خلال 4 ساعات"
قدم عبد الله غوفين معلومات عن عملية إنتاج الزيوت النباتية، مشيرًا إلى أن العمليات التي تتم في المراجل تستغرق ساعات، وقال: "نضع أحيانًا 80-100 كيلوغرام، وأحيانًا 300 كيلوغرام من النباتات في المراجل. في الأنواع الورقية، تكون الكمية أقل. نغلي النباتات بين 100-120 درجة. بعد حوالي ساعة، تبدأ في إعطاء الزيت. يستمر ذلك لمدة ثلاث ساعات، وبعد إجمالي 4 ساعات، يخرج الزيت بالكامل".
"لكل زيت فوائده العلاجية الخاصة"
وأشار غوفين، الذي قال إن الزيوت الـ31 التي ينتجها تُستخدم في مجالات مختلفة، إلى أنهم يتلقون ردود فعل إيجابية من المواطنين. وأوضح غوفين أن زيت الزعتر يُفضل ضد نزلات البرد والفيروسات، وأن زيت اللافندر يساعد على النوم المريح، وأن زيت النعناع مفيد للغثيان وتقرحات الفم. وذكر غوفين أن زيت الأوكالبتوس له خصائص مفتحة للتنفس وطاردة للبعوض، وأوضح أن زيت العرعر معروف بفوائده لآلام المفاصل وضيق التنفس.
وأضاف غوفين، الذي أشار إلى أن زيت البطم (المينينجيتش) يقوي جهاز المناعة: "زيوتنا طبيعية، لذلك يفضلها الناس أكثر. المواطنون الذين يشترونها يقدمون طلبات متكررة باستمرار. نرسلها بالبريد إلى جميع أنحاء تركيا. نحن سعداء لأننا نوزع الشفاء على الناس".
"بدأ أيضًا إنتاج زيت بذور التين"
أشار عبد الله غوفين، الذي كان يستخرج الزيت من 30 نوعًا من النباتات والبذور سابقًا، إلى أنه بدأ مؤخرًا إنتاج زيت بذور التين.
وأعرب غوفين عن تلقيه ردود فعل إيجابية من المواطنين، وقال إن العائلات التي ترغب في إنجاب الأطفال تشكره بشكل خاص.
"سنوسع هذا العمل"
وأشار غوفين، الذي قال إنه مع ابنه يجريان أبحاثًا مستمرة على نباتات جديدة، إلى أنهم يبحثون دائمًا عن النباتات التي يمكن استخراج الزيت منها في جبال طوروس. وتابع قائلاً: "سنوسع هذا العمل. سنبني مصنعًا كبيرًا. حصلنا على الترخيص. كان هذا دائمًا هدفي وحلمي. أريد الوصول إلى هذا الهدف والمساهمة في اقتصاد البلاد".