04.05.2026 02:34
في قائمة الغش والتقليد التي نشرتها وزارة الزراعة والغابات، تم اكتشاف لحم دواجن وقوانص في كفتة تباع في قسم الجزارة بسوق أونور الذي يضم 156 فرعًا. كما تم تحديد غش في النقانق واللحوم المقلية ومنتجات أخرى في 55 منشأة في القائمة. وأوضح مسؤولو السوق أن المنتج تم تحضيره في الفرع وليس في المركز. أثارت الحادثة جدلاً حول سلامة الغذاء مرة أخرى.
في القائمة التي نشرتها وزارة الزراعة والغابات بتاريخ 17 فبراير 2026 حول المنتجات المغشوشة والمقلدة، تم اكتشاف مخالفة في كرات اللحم الحمراء المباعة في قسم الجزارة بسوق أونور ماركت الذي يضم 156 فرعًا. ونتيجة لفحوصات الوزارة، تبين أن منتج الكرات اللحمية المذكور يحتوي على لحوم دواجن وقوانص.
تضم القائمة 55 منشأة
في القائمة التي تضم 55 منشأة مخالفة لسلامة الغذاء، لم يقتصر الأمر على كرات اللحم فقط؛ بل تبين وجود غش في العديد من المنتجات الأساسية مثل السجق، واللحم المحفوظ، والعسل، وزيت الزيتون.
لحم محفوظ يحتوي على أحشاء
ضمن نطاق الفحوصات، تم اكتشاف استخدام لحوم دواجن منزوعة ميكانيكيًا وألوان غذائية في 8 علامات تجارية مختلفة من السجق. بينما وُجد أن سجق شركة أقساميت لمنتجات اللحوم ومقرها أكساراي يحتوي على ألوان غذائية، تم الإبلاغ عن استخدام القلب كمخلفات في منتج اللحم المحفوظ لشركة أرضروم كاراكوتشلار لمنتجات اللحوم. تواصل الوزارة نشر قوائمها بشكل دوري للإعلان عن المنتجين والمنشآت التي تلجأ إلى الغش الغذائي للرأي العام.
بيان من أونور ماركت
في بيان حول الموضوع، صرح مسؤولو أونور ماركت أن المنتج المخالف لم يتم تحضيره في منشآت إنتاج اللحوم التابعة للشركة في المركز. وأوضح المسؤولون أن المنتج تم تحضيره من قبل موظفي قسم الجزارة في فرع أيوب سلطان، وأكدوا أنه تم توجيه إنذار للموظف المعني وبدء الإجراءات الإدارية اللازمة.
السلسلة التجارية، وهي عضو في جمعية تجار التجزئة بإسطنبول (PERDER)، تعد من بين العلامات التجارية التي ثبتت أسعار اللحوم بموجب بروتوكول مع مؤسسة اللحوم والحليب. بينما تؤكد الشركة على موقعها الرسمي أن المنتجات تُحضر تحت إشراف طبيب بيطري وبمعايير نظافة عالية، وتشدد على التعامل بدقة في جميع عمليات الإنتاج.
اشتعال الجدل
ولكن هذا الوضع الذي ظهر في الفحوصات على مستوى الفروع، أثار ردود فعل واسعة في الرأي العام وأعاد النقاشات حول سلامة الغذاء إلى الواجهة.