31.03.2026 16:56
تبدأ نباتات "تشيريش" التي تنمو في الصخور العالية في منطقة غوكسون في كهرمان مرعش بالتجمع مرة أخرى مع قدوم الربيع، ويصل سعر الكيلو إلى 300 ليرة تركية. يخطط حليل إبراهيم ألغن لجني 21 ألف ليرة تركية بعد جمع 70 كيلوغرامًا في يوم واحد.
تبدأ نباتات الشيريش، التي تنمو في المناطق المرتفعة من بلدة ديغرمندير التابعة لمقاطعة غوكسون في كهرمان مرعش، في الجمع مرة أخرى مع قدوم الربيع.
تنمو في المناطق الصخرية
تلفت نباتات الشيريش، التي تنمو في المناطق الصخرية في المناطق المرتفعة من بلدة ديغرمندير، الانتباه بمذاقها وقيمتها الغذائية. تُستخدم نباتات الشيريش في العديد من الأطباق مثل الفطائر، والبوراني، والأرز، ويمكن أيضًا تحضيرها كمخزون شتوي. يفضل سكان المنطقة تناول الشيريش على شكل مقلي أو فطائر بالأعشاب.
تتميز بمذاقها الفريد
أشار المواطن هليل إبراهيم ألغن، الذي يعيش في غوكسون، إلى أن شيريش ديغرمندير يحمل خصائص مختلفة عن الأنواع التي تنمو في مناطق أخرى، قائلاً: "تنمو في الارتفاعات العالية، وتتميز بقدرتها على التحمل ومذاقها اللذيذ الفريد. نظرًا لأنها تنمو في المناطق الصخرية، فهي غنية جدًا بالفيتامينات."
يوجد من يكسب 21 ألف ليرة يوميًا
أعرب ألغن عن أن جمع الشيريش هو عملية شاقة للغاية، قائلاً: "قمنا برحلة صعبة بطول حوالي 30 كيلومترًا لجمع حوالي 70 كيلوغرامًا من المنتج. حاليًا، يصل سعر كيلو المنتج إلى 300 ليرة تركية."