رأى على وسائل التواصل الاجتماعي، فاتصل بأقاربه في الغربة، وخصص مصنع الرخام لهذا العمل.

20.01.2026 21:02

سيرفيت بيرسين، البالغ من العمر 46 عامًا، الذي يعمل في قطاع الرخام في دنيزلي، نقل تربية الدجاج التي بدأها كهواية قبل ثلاث سنوات إلى مستوى مختلف تمامًا. حول جزءًا من مكان عمله إلى حاضنة، ويقوم بتربية سلالات الدجاج الغريبة التي نادرة في تركيا باستخدام البيض الذي أحضره من أقاربه الذين يعيشون في الخارج.

سيرفيت بيرسين الذي يعيش في دنيزلي وبدأ مغامرته في تربية الدجاج قبل 3 سنوات من خلال تربية السلالات المحلية في تركيا، عمق أبحاثه مع مرور الوقت.

أحضر بيض سلالات نادرة خاصة

رغبةً في تجاوز تربية الدجاج العادية، بدأ بيرسين في جلب بيض سلالات خاصة نادرة غير موجودة في تركيا أو نادرة جداً من خلال معارفه في الخارج. يقوم بيرسين بوضع هذه البيضات بعناية في الحضانة، ويقوم بتربية دجاجات غريبة من سلالات مختلفة.

نقل شغفه إلى ورشة الرخام التي يعمل بها

بيرسين الذي يعمل كعامل رخام في وتيرة مكثفة، تمكن من دمج شغفه مع حياته العملية. نظراً لأن رعاية الصيصان تتطلب دقة، يقوم بتنفيذ جزء من الإنتاج في ورشة الرخام التي يعمل بها. يتحرك بيرسين بحب الحيوانات ووعي المسؤولية، ولا يعتبر المسافة البالغة 20 كيلومتراً بين منزله ومكان عمله عائقاً.

يقطع 20 كيلومتراً دون تفكير

حتى لو كان في منزله خارج ساعات العمل، عندما يحدث شيء خاطئ يتعلق بالصيصان أو الدجاج، يقطع 20 كيلومتراً دون تفكير ويذهب إلى مكان عمله، حيث يأخذ أنفاسه بجانب أصدقائه ذوي الأجنحة.

يوجد سلالات خاصة في قفصه

في قفص بيرسين، توجد سلالات خاصة معروفة بإنتاج البيض ومظهرها الجميل. تشمل سلالات بيرسين فافيرول، المعروفة ببيضها الأزرق، أسترالورب، المعروفة بأنها رائدة في إنتاج البيض، سيلفر أبنزيلر، وهي سلالة نادرة من أصل سويسري، كريم ليغبار، المعروفة ببيضها الملون، رود آيلاند ريد، المعروفة بقوتها، ورهبان فيزان، المعروفة كزينة في عالم الدجاج.

أثارت سلالات مختلفة رآها على وسائل التواصل الاجتماعي فضوله

بعد أن لفتت انتباهه سلالات مختلفة رآها على وسائل التواصل الاجتماعي، قرر سيرفيت بيرسين تربية هذه السلالات، قائلاً: "بدأت تربية الدجاج كهواية. كنت أعمل سابقاً مع السلالات المحلية. ثم رأيت سلالات دجاج مختلفة على وسائل التواصل الاجتماعي وأصبحت مهتماً بها. طلبت من جيراني وأقاربي في الغربة أن يجلبوا لي بيض الحضانة. ولم يرفضوا، جلبوا لي بيضاً من سلالات خارجية. وضعت هذه البيضات في آلة الحضانة وبدأت في تربيتها. أعمل على إجراء تجارب تهجين على هذه الأنواع لإدخال سلالات جديدة إلى بلدنا. أحاول إنتاج أنواع جديدة من خلال تهجين الجينات في ألوان وبنية وإنتاج البيض واللحم. أعمل بقدر ما أستطيع من أجل بلدي. هدفي هو الإنتاج. أهدف إلى زيادة الإنتاجية من خلال تهجين سلالات مختلفة كما يفعل المواطنون الأوروبيون لإنتاج نوع أفضل، أكثر إنتاجية، وأكثر لحمًا. هدفنا هو إنتاج أنواع أفضل وأكثر إنتاجية لبلدنا. عادةً ما يطلب أصدقائي المربين بيضاً وصيصان، ويطلب معارفي الكثير. عندما يكون هناك إنتاج زائد، أقدم لهم البيض والصيصان كهدية."

يحتفظ بجزء من القفص في مكان عمله لسهولة التحكم

بيرسين الذي يهتم بكل دجاجة على حدة، قال: "أعمل في النهار. أحاول تربية الصيصان في أقفاص خاصة أنشأتها في مكان عملي في درجات حرارة معينة ونسبة رطوبة معينة. أحتفظ بهم أمام عيني لأتمكن من التحكم في الصيصان بشكل أفضل. لذلك أربيهم في مكان عملي. في الليل، أصدقائي الحراس يخبرونني إذا كان هناك مشكلة في الأقفاص، وأتيت على الفور من منزلي الذي يبعد 20 كيلومتراً لأقوم بالتدخل اللازم ثم أعود إلى منزلي. السلالة التي أربيها أكثر هي فافيرول. هذه هي السلالة التي أستمتع بتربيتها وأهتم بها أكثر. لدي دجاجات وديكة من سلالات Blue Black Ameraucana، Australorp، Silver Apanzel، Cream Legbar، Rhode Island Red ورهبان فيزان. ربما أضيف سلالات جديدة في المستقبل، لا أحد يعرف. لا أستطيع أن أخبرك بما سيظهره الوقت."