27.12.2025 12:45
في عام 2011، بدأ تخزين المياه في سد تشيكيرك سورياباي في منطقة تشيكيرك التابعة لمدينة يوزغات، وأصبح مصدر رزق لسكان المنطقة. يقوم الصيادون الذين يستخدمون القوارب وشباك الصيد بجمع الأسماك وعرضها في السوق المحلية، بالإضافة إلى أنهم يقومون بتربية سمك السلمون في خمسة منشآت مختلفة. تُرسل الأسماك التي تم تربيتها إلى مدينة سامسون، وبعد أن تتحول إلى سلمون، يتم تصديرها إلى دول مختلفة، أبرزها روسيا واليابان.
في يوزغات، التي تقع في وسط السهوب التي لا تطل على البحار، يتم تربية الأسماك، وخاصة سمك الشبوط، في السدود والبرك التي تم إنشاؤها لأغراض الري الزراعي، بمعدل يتراوح بين 2000 إلى 4000 طن سنويًا، بالإضافة إلى سمك النهر وسمك الفضة حسب الموسم.
تلبية طلبات دول مثل إنجلترا وفرنسا وهولندا وروسيا واليابان والعراق وسوريا وإيران. هذا العام، يتم إرسال أسماك السلمون المرشحة التي تم إنتاجها إلى السوق المحلية إلى سامسون، حيث يتم تحويلها إلى سلمون، ثم يتم إرسالها إلى روسيا واليابان.
يوجد 5 منشآت
أعلنت مديرية الزراعة والغابات في يوزغات أن حصاد سمك السلمون الحي في منشآت تربية الأسماك في سد سويرايبي في منطقة تشيكيرك مستمر تحت إشراف الطاقم الفني حتى عام 2025.
في البيان، قيل: "تم حصاد الأسماك الحية في 5 منشآت تربية مختلفة تعمل في منطقتنا تشيكيرك خلال شهري نوفمبر وديسمبر، وتم نقل الأسماك التي تم حصادها إلى منشآت تربية الأسماك البحرية في مختلف المدن على سواحل البحر الأسود كمرشحة لسمك السلمون التركي. يتم متابعة العمليات بفهم إنتاج مستدام للمنتجات المائية وإدارة فعالة للموارد."
السد غير مصير المنطقة
بعد بدء احتجاز المياه في السد الذي تم بناؤه لأغراض الري والطاقة والسيطرة على الفيضانات، أصبحت تربية الأسماك واحدة من المصادر المهمة للعيش لسكان المنطقة.
قال مربي الأسماك عدنان يلمز، الذي يقوم بإنتاج سمك السلمون عن طريق نظام الأقفاص الشبكية الذي تم إنشاؤه على السد، إنه بدأ إنتاج سمك السلمون في السد منذ عام 2015، وأشار إلى أنهم يرسلون الأسماك إلى الداخل والخارج، وأبلغ أن عدد الأسماك في المناطق التي يتم فيها صيد الأسماك بالقوارب قد انخفض مقارنة بالسنوات السابقة بسبب الجفاف الذي أدى إلى انخفاض المياه في العامين الماضيين.
"نرسلها كمرشحة لسمك السلمون إلى البحر الأسود"
أوضح مربي الأسماك عدنان يلمز أنه ينتج 225 طنًا من سمك السلمون المرشح سنويًا في منشأته، وتحدث قائلاً:
"الأسماك الصغيرة التي أحضرناها هنا في شهري مارس وأبريل، كما ترون الآن، يتم تحويلها إلى سمك السلمون بين 300-500 جرام و600 جرام، ونرسلها إلى البحر الأسود كمرشحة لسمك السلمون. أساس سمك السلمون التركي في البحر الأسود يتم دائمًا في المياه الداخلية. نحن نبذل قصارى جهدنا هنا. نحن نحاول تربية أفضل سمكة. بالإضافة إلى ذلك، فإن سمك السلمون الذي ننتجه هنا، على الرغم من أن البعض يقول إنه لا يمكن أن يكون في وسط السهوب، يتم تفضيله حاليًا من قبل أفضل الشركات في تركيا. يتم تفضيل سدنا وأسماكنا بشكل جيد جدًا حاليًا. بعد الحصول على سمك السلمون من البحر الأسود، يزين موائد أوروبا بوزن 2.5 و3.5 كيلو، حسب معدلات النمو هناك."
"بدأت بـ 29 طنًا في السد ووصلت إلى 225 طنًا"
قال يلمز إنه في السنوات الأولى من تأسيس منشأته، أنتج 29 طنًا من الأسماك، والآن ينتج 225 طنًا، وأشار إلى أنه يمكنه زيادة السعة أكثر إذا تم السماح له بذلك. قال يلمز: "الأسماك التي تنتجها وترسلها الآن تذهب كمرشحة لسمك السلمون إلى البحر الأسود. عندما تصل إلى أوزان معينة، ستذهب إلى اليابان وروسيا. نحن بدأنا بـ 29 طنًا في السد ووصلنا إلى 225 طنًا. هدفنا هو الوصول إلى أوزان أعلى، لكن إذا أعطتنا دولتنا هذه الفرصة، سنبذل قصارى جهدنا. نحن نعمل حاليًا بـ 225 طنًا. 225 طنًا هو ما نعتبره سنويًا. ليس لدينا حدود في أهدافنا."
روسيا واليابان أكبر المشترين
قال ممثل الشركة، مراد أكايا، الذي جاء إلى يوزغات لشراء سمك السلمون المرشح من منشأة تربية الأسماك في منطقة بيرشيم في سامسون، إنهم يحاولون تلبية طلبات روسيا واليابان في الوقت الحالي. قال أكايا: "جئنا إلى تشيكيرك لشراء الأسماك من السيد عدنان يلمز. هذه هي سمك السلمون المرشح الحي. نحن نأخذ هذه الأسماك الحية إلى فرعنا في بيرشيم، حيث نقوم بتحويلها إلى 2 كيلو و3 كيلو و3.5 كيلو، ثم نصدرها إلى اليابان وروسيا. كم هو؟ 2000 طن، 1500 طن، 3000 طن. يتغير حسب السنة. لدينا أيضًا ألوموس ويوزغات. نحن نشتري من حيثما نجد أسماكًا جيدة وشابة. نرسلها من بيرشيم. تذهب 5 شاحنات إلى روسيا أسبوعيًا. ونرسل 3 حاويات إلى اليابان أسبوعيًا."