"يُعرف باسم 'مُعبر القرية'، ويظهر تأثيره خلال 5 ساعات! أدى إلى دخول 60 شخصًا إلى المستشفى."

05.12.2025 17:35

يشير الخبراء إلى أنه لا ينبغي استهلاك كل فطر في الطبيعة. وأوضح أخصائي الأمراض الداخلية الدكتور غونغور سيتار أنه في الشهر الماضي، تقدم 60 شخصًا إلى المستشفيات في إسطنبول بسبب تسمم الفطر، قائلاً: "لا ينبغي تناول أي فطر ينمو في الهواء الطلق بأي شكل من الأشكال. لأنه لا يوجد ضمان لذلك. بل إنه خطير لدرجة أن أسلافنا أطلقوا على الفطر أسماء مثل 'مسبب القرية' و'ملاك الموت' و'الملاك المدمر'. في الأسبوع الماضي، تسمم 3 أشخاص من نفس العائلة".

في إسطنبول، تقدم 60 شخصًا إلى المستشفيات بسبب تسمم الفطر في الشهر الماضي. وقد حذر الخبراء المواطنين من ضرورة توخي الحذر بشأن الفطر. الدكتور غونغور سيتار، أخصائي الأمراض الداخلية في مستشفى سانجاكتبي إلهان فارانك للتعليم والبحث، أشار أيضًا إلى مخاطر تسمم الفطر.

"لقد أطلقوا أسماء مثل 'مُمرِض القرية، ملاك الموت، ملاك التدمير'"

استخدم الدكتور سيتار العبارات التالية: "في الآونة الأخيرة، وخاصة مع دخول فصل الخريف، شهدنا زيادة كبيرة في حالات تسمم الفطر. إن طول فصل الخريف وتأخر بدء الشتاء يؤديان إلى بقاء الفطر في الطبيعة لفترة أطول. وعندما يرغب الناس في الاستفادة من الطقس الجميل والخروج في نزهات أو رحلات، فإنهم يرون هذه الفطريات، وللأسف يقومون بجمعها واستهلاكها. إن استهلاكها محفوف بالمخاطر وخطير للغاية. بالإضافة إلى ذلك، هناك حالات تسمم فطرية تتقدم إلى أقسام الطوارئ. بعض هؤلاء يعانون من مشاكل خطيرة بسبب التسمم الفطري الحقيقي. نحن نحاول إدخال هؤلاء المرضى إلى المستشفى ومتابعتهم بكل العلاجات الممكنة. الأنواع المعروفة طبيًا باسم أمانيتا وغاليرينا هي فطريات شائعة وسامة. هذه الفطريات موجودة أيضًا في تركيا. نوع أمانيتا يشبه بشكل كبير الفطر الأبيض الذي نشتريه من الأسواق. ونوع غاليرينا يشبه كثيرًا فطر الكانليكا الشهير في بلدنا. يمكنني أن أقول إن هذه الأنواع تشكل خطرًا كبيرًا.

هذه الفطريات هي في الواقع نباتات تنتشر في الهواء الطلق بواسطة الأبواغ. كان لدينا مرضى يدعون أنهم جمعوا الفطر من نفس المكان لسنوات. من المحتمل أن تصل أبواغ الفطر التي ذكرناها إلى هذه المنطقة بطريقة ما. هذه الأبواغ تصل بسهولة، حتى أنها يمكن أن تلتصق بأرجل الحشرات والطيور، مما يجعلها تنتقل إلى أماكن بعيدة. الأبواغ تتكاثر بجانب أنواع الفطر الأخرى المشابهة في هذه المنطقة، مما يؤدي إلى خداع الناس. لأنهم يقولون: 'لقد جمعنا هنا لسنوات، ونتناولها ولم يحدث أي شيء'. بجانب ذلك، يمكن أن يغير نوع فطر سام يشبهها كل الخطط. يجب عدم تناول الفطر الذي ينمو في الهواء الطلق بأي شكل من الأشكال. لأنه لا يوجد ضمان لذلك. في الواقع، كان أسلافنا يطلقون على هذه الفطريات أسماء مثل 'مُمرِض القرية، ملاك الموت، ملاك التدمير'. إنها فطريات تبدو بريئة وجميلة جدًا. حتى أنها تبدو لذيذة عندما يتناولها الناس لأول مرة. ولكن بعد حوالي 5 إلى 24 ساعة من تناولها، تبدأ أعراض مثل الغثيان الشديد، القيء، وآلام البطن. يتوجه المرضى إلى أقسام الطوارئ لدينا. عندما نشك في تسمم الفطر بناءً على القصة النموذجية التي يقدمونها، نبدأ على الفور في علاجهم بشكل عدواني حتى دون أن تتعطل تحاليل الدم. نقوم بإدخال هؤلاء المرضى إلى غسيل الكلى بشكل عاجل. بعد الغسيل، نتابع بياناتهم الكيميائية الحيوية وحالاتهم السريرية.

"دخلوا في فشل كبدي حاد"

أشار الدكتور غونغور سيتار إلى أن ثلاثة أشخاص من نفس العائلة تعرضوا للتسمم الأسبوع الماضي، قائلاً: "أود أن أقدم معلومات حول هذا الموضوع. لأن والد العائلة المريضة هو من جمع الفطر. وقد أخبرنا أنه كان يجمعه من نفس المكان دائمًا. كانت فطريات بيضاء. وقد أعطى لنا تاريخًا يشير إلى أن بعضها كان يميل إلى الاصفرار. وعندما قمنا بمطابقة ذلك مع معلوماتنا العلمية، اعتقدنا أنها أمانيتا. لأن أمانيتا تشبه كثيرًا الفطر الثقافي. الأشكال البالغة تميل إلى الاصفرار قليلاً. تحت قبعتها، لديها بنية صغيرة تشبه الحافة. وعندما تتكاثر بجانب الفطريات الأخرى، افترضوا أنها من نفس النوع وتناولوا منها. هذا الفطر خطير جدًا. في الواقع، كانت حالة مرضانا شديدة للغاية. عندما جاء هؤلاء المرضى إلى قسم الطوارئ، تدخلنا على الفور وأدخلناهم إلى غسيل الكلى. على الرغم من إدخالهم إلى غسيل الكلى، استمرت حالتهم في التدهور في اليوم الثاني. يمكن أن يصل الفشل الكبدي، والفشل الكلوي، إلى حد الحاجة إلى زراعة الأعضاء. وقد حدث ذلك مع مرضانا أيضًا. دخلوا في فشل كبدي حاد. كان أحد المرضى شابًا يبلغ من العمر 22 عامًا. قمنا بتحويله إلى مستشفى باشاك شهير تشام وساكورا سيتي لزراعة الأعضاء في حالة وجود فشل كبدي حاد. كما قمنا بتحويل المريض الآخر، والد العائلة، إلى مستشفى أومرانيه للتعليم والبحث. نحن تابعنا المريضة. لأنهم كانوا مرضى يحتاجون إلى موارد مكثفة. هناك دواء تم إنتاجه كأنتيود للسموم الخاصة بنوع أمانيتا في مستشفيات أخرى. حصلنا على دواء يسمى ليغالون. بصراحة، قمنا بكل ما في وسعنا لإنقاذ هؤلاء المرضى. بعد ذلك، بالطبع، قمنا بإدخالهم إلى غسيل الكلى المتكرر. استجاب مرضانا للعلاجات. أستطيع أن أقول إنه في الشهر الماضي، كان هناك حوالي 50 إلى 60 مريضًا. لقد أدخلنا جميعهم تقريبًا إلى غسيل الكلى. أنقذنا بعضهم بغسيل كلى واحد، وبعضهم بغسيل كلى اثنين. بعضهم، مثل المرضى الذين عانينا منهم الأسبوع الماضي، كانت حالتهم أكثر خطورة. في الواقع، استجاب الكثير منهم للعلاج. ولكن الحقيقة هي أنه لو لم يتمكن هؤلاء المرضى من الوصول إلى العلاج، لكانوا سيواجهون خطرًا حيويًا بالتأكيد."

"يجب عدم استهلاك الفطر المبيع في السلال بشكل علني"

قال غونغور سيتار: "يجب أن نكون حذرين بشكل خاص عند شراء الفطر من الأسواق المفتوحة، إذا كانت الفطريات مكدسة على الطاولة، ولا توجد تغليف، أو ملصق، أو معلومات عن المنتج، أو إذا كانت الفطريات التي تم جمعها من قبل الأشخاص تُباع بشكل علني في السلال، يجب عدم استهلاكها بأي شكل من الأشكال. يجب علينا أيضًا عدم تناولها بأنفسنا. هذه الفطريات يمكن أن تختلط بسهولة مع الأنواع الأخرى. يمكن لخبير الفطريات الجيد (خبير الفطر) أن يميزها فقط من خلال مظهرها، وملمسها، ورائحتها، وحتى هشاشتها. إذا لم يكن أحد منا أو أحد من الجامعين كذلك، فمن الأفضل عدم الدخول في هذا الأمر على الإطلاق.