06.08.2025 15:07
تم الانتهاء من إعداد لائحة الاتهام في التحقيق بشأن تسمم 999 شخصًا من شاورما الدجاج في منطقة كوجالي كورفاز. وأظهرت التحليلات اكتشاف 4 أنواع من البكتيريا، وتم المطالبة بعقوبة تصل إلى 8 سنوات سجن بحق متهمين اثنين محتجزين.
في حي غوناي في منطقة كيرفاز، خلال عيد رمضان الذي صادف في شهر نيسان، تقدم أشخاص تناولوا شاورما الدجاج من محل لبيع الدجاج بشكاوى من غثيان وحرارة وقيء إلى المستشفيات. تقدم 999 شخصًا إلى المستشفيات، بينما تقدم 341 شخصًا إلى الشرطة والنيابة العامة؛ و287 شخصًا قدموا شكاوى ضد الشركة. تم اعتقال صاحب المحل E.T. (35 عامًا) وطاهي الشاورما K.Y. (36 عامًا) خلال عملية التحقيق، وتم إرسالهما إلى السجن بعد الإدلاء بشهادتهما. كما تم إغلاق المحل الذي كان سبب التسمم.
287 شخصًا قدموا شكاوى
أعد المدعي العام في كيرفاز لائحة اتهام تتعلق بالحادثة. في لائحة الاتهام التي قبلتها محكمة كيرفاز الجنائية الثالثة، تم الإشارة إلى أن 999 شخصًا تقدموا إلى المستشفيات الحكومية والخاصة، و341 شخصًا تقدموا إلى وحدة الأمن والنيابة العامة، و54 شخصًا كانوا ضحايا و287 شخصًا قدموا شكاوى. تم تحديد أن صاحب المحل هو E.T. وأن K.Y. يعمل كطاهي شاورما، وأنهما أعدا الدجاج معًا، وأنهما اشتريا الدجاج في 29 مارس. تم الإشارة في لائحة الاتهام إلى أن المتهمين قاموا بتتبيل الدجاج وتركوه ليبرد، وأن تاريخ انتهاء صلاحية الدجاج الذي تم استلامه هو 3 أبريل 2025.
تم تحديد 4 أنواع من البكتيريا
تم الإشارة في لائحة الاتهام إلى أن الدجاج الذي تم تتبيله في 30 مارس بدأ بيعه بعد الطهي، وأن اللحوم التي تم الاحتفاظ بها بالتتبيلة تم طهيها وبيعها في 31 مارس و1 و2 أبريل. بعد أن أصيب المواطنون بالمرض، تم إجراء تفتيش في المحل من قبل فرق إدارة الزراعة والغابات في كيرفاز وتم أخذ عينات.
تم تضمين التحليلات التي أجريت على عينات من لحم الدجاج في ملف القضية. ونتيجة الفحص الميكروبيولوجي الذي أجرته إدارة مختبر مراقبة الأغذية في كوجالي، تم تحديد وجود بكتيريا Bacillus cereus وStaphylococcus aureus الموجبة للتخثر وListeria monocytogenes وSalmonella spp في تقرير تحليل منتج شاورما الدجاج المباعة في المحل، وتم تحديد أن نتيجة التحليل لا تتوافق مع لوائح المعايير الميكروبيولوجية لمدونة الغذاء التركية.
تم إعداد تقرير خبير بشأن اللحوم
في التقارير الطبية التي تم الحصول عليها من الشاكين والضحايا، تم تحديد أن حالات التسمم كانت خفيفة ويمكن علاجها بتدخل طبي بسيط. في لائحة الاتهام، تم الإشارة إلى أن إصابة 7 أشخاص من بين المصابين لم تكن خفيفة ويمكن علاجها بتدخل طبي بسيط. كما تم تضمين تقرير أعده خبير في علوم الأغذية. في التقرير، تم مشاركة العوامل التي قد تسبب التسمم، وتم الإشارة إلى أن لحوم الدجاج التي كانت موضوع القضية تم تتبيلها في يوم العيد وتركها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، وأنه حتى لو تم طهيها في أيام مختلفة، فإن تركها في التتبيلة قد يكون قد أثار الحادث. كما تم الإشارة إلى أن البكتيريا التي ظهرت في التحليل تشير إلى أن المحل لديه بعض النقص في سلامة الغذاء. في تقرير خبير الأغذية، تم الإشارة إلى أنه حتى لو تم شراء لحوم الدجاج طازجة وتم إعدادها قبل انتهاء صلاحيتها وطهيها وتقديمها، فإن ترك اللحوم في التتبيلة لمدة 2-3 أيام قبل الطهي قد أدى إلى حدوث حالة التسمم، وأن هذه المنتجات لن تُعرض في السوق بأي شكل من الأشكال. في تقرير مهندس الأغذية، تم الإشارة إلى أن بكتيريا Listeria monocytogenes، رغم ندرتها، يمكن أن تسبب نتائج قاتلة، وأن الأسباب المشتركة للميكروبات التي تم العثور عليها في التحليل تعود إلى ظروف النظافة غير الكافية، مما يجعل المشتبه بهم مسؤولين عن الحادث.
"المشتبه بهم تصرفوا بشكل مخالف لواجبات العناية والاهتمام الأساسية"
في لائحة اتهام المدعي العام، تم الإشارة إلى أن الشكاوى من التسمم الغذائي كانت بسبب منتجات شاورما الدجاج التي تم تناولها في 31 مارس و1 و2 أبريل، وأن العملاء الذين تناولوا الدجاج في 30 مارس بعد تتبيله لم يكن لديهم أي شكاوى، وأن جميع الإصابات حدثت في الأيام الثلاثة التالية. وأشار المدعي إلى أن لحم الدجاج، بطبيعته، هو غذاء حساس يجب استهلاكه على الفور، وأن تركه لفترة طويلة يزيد من كمية البكتيريا عليه، وأن المشتبه بهم، الذين قالوا إنهم يعملون في قطاع الأغذية منذ سنوات، يجب أن يعرفوا ذلك، لكنهم تصرفوا بشكل مخالف لواجبات العناية والاهتمام الأساسية المطلوبة في قطاع الأغذية، مما أدى إلى إصابة الشاكين بالتسمم الغذائي بسبب نقص النظافة وعدم طهي اللحوم في ظروف مناسبة.
السجن من سنة ونصف إلى 8 سنوات
في لائحة اتهام المدعي العام، تم الإشارة إلى أنه تم تحديد 4 أنواع من البكتيريا في التحليل الذي أُجري على المواد الغذائية المباعة في المحل، وأن هذه الحالة لا تتوافق مع لوائح المعايير الميكروبيولوجية لمدونة الغذاء التركية، وأن التقرير الذي تم الحصول عليه من الخبير أشار إلى أن استهلاك المواد الغذائية المباعة قد يعرض حياة الأشخاص للخطر. وطلب المدعي العام عقوبة السجن من سنة إلى 5 سنوات بتهمة "تجارة الأغذية أو الأدوية الفاسدة أو المعدلة"، وعقوبة السجن من 6 أشهر إلى 3 سنوات بتهمة "التسبب في إصابة عدة أشخاص عن طريق الإهمال". ستبدأ محاكمة المتهمين في محكمة كيرفاز في 7 أغسطس.