الوزارة كشفت عن 4 علامات سجق أخرى! يتم سحبها من الأسواق.

29.05.2025 13:11

وزارة الزراعة والغابات أضافت في تحديثها بتاريخ 28 مايو 2025، 42 منتجًا جديدًا إلى قائمة الأطعمة "المزيفة" و"الضارة بالصحة". ومن بين هذه المنتجات، تم تضمين 4 علامات مختلفة من السجق. تم اكتشاف مادة صبغية ضارة بالصحة في أحد المنتجات، بينما لفتت الانتباه عمليات الغش في اللحوم في المنتجات الأخرى.

تم تحديث قوائم "الأغذية المقلدة والمغشوشة" و"الأغذية الضارة بالصحة" التي نشرتها وزارة الزراعة والغابات على موقعها الإلكتروني والتي يتم متابعتها عن كثب مرة أخرى. في التحديث الأخير، كشفت الوزارة عن 42 منتجًا جديدًا، ومن بين هذه المنتجات، لفتت 4 علامات تجارية للنقانق الانتباه الكبير.

المنتجات التي سيتم سحبها والاحتيالات المكتشفة هي كما يلي:

• أفيوكاراهيسار إيفيم (إرتورك للحوم ومنتجات اللحوم): تم تحديد استخدام فول الصويا ولحم الدواجن المنفصل ميكانيكيًا في النقانق التابعة لهذه العلامة التجارية.
• كسمتوغلو بيتي – نقانق الدجاج: وُجدت في المنتج قطع من الأعضاء الداخلية. على الرغم من عدم وجود هذه المحتويات على الملصق، إلا أن استخدامها تم تقييمه ضمن "الغش".
• ماركة نقانق ياشاربي: تم تحديد وجود لحم الدواجن المنفصل ميكانيكيًا وصبغة غذائية ضارة بالصحة في المنتج. لذلك، تم اتخاذ قرار بسحب المنتج.
• غولد دنا غورمي (كسمتوغلو بيتي للحوم ومنتجات اللحوم – بيط الله ياشيلتشاير): على الرغم من وجود عبارة "لحم العجل" على الملصق، تم تحديد وجود لحم الدواجن في المنتج.

المنتجات التي سيتم سحبها من السوق

أعلنت الوزارة أنها ستسحب هذه المنتجات من السوق، ودعت المواطنين إلى توخي الحذر بشأن معلومات الملصق. كما تم الإبلاغ عن أنه سيتم بدء إجراءات قانونية ضد الشركات التي تنتهك سلامة الغذاء.

كيف يجب أن تكون النقانق الصحية؟

1. جودة اللحم ومحتواه

• نوع واحد من اللحم: يجب أن تحتوي النقانق الصحية على 100% لحم عجل (أو نوع اللحم الآخر المذكور على الملصق). يجب ألا تحتوي على لحم الدواجن أو الأعضاء الداخلية أو قطع غير مرغوب فيها.
• يجب أن تكون نسبة الدهون متوازنة: يجب ألا تكون نسبة الدهون في اللحم مرتفعة (يعتبر عدم تجاوز 25% مثاليًا).
• يجب ألا تحتوي على إضافات من فول الصويا أو النشا.

2. تجنب المواد المضافة والمواد الحافظة

• يجب تجنب النقانق التي تحتوي على جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وأملاح النترات/النيتريت والمواد الحافظة الاصطناعية وأصباغ.
• يجب الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على أصباغ غذائية ضارة بالصحة.

3. التوابل الطبيعية والإنتاج بالتخمر

• يتم إعداد النقانق الصحية باستخدام التوابل الطبيعية (كمون، فلفل أسود، ثوم، فلفل حار).
• يجب تفضيل النقانق التي تم إنتاجها بطريقة التخمر (التجفيف التقليدي) بدلاً من المعالجة الحرارية. تعتبر هذه الطريقة أكثر طبيعية.

4. قراءة الملصق والعلامة التجارية الموثوقة

• يجب أن تكون قائمة المحتويات قصيرة وواضحة.
• يجب أن تكون الشركة المصنعة موجودة في نظام التسجيل المعتمد من وزارة الزراعة والغابات.
• يجب أن تحتوي على عبارة "100% لحم عجل" ويجب أن يكون اسم الشركة مكتوبًا بوضوح.

5. التخزين والمظهر

• يجب أن تكون في عبوة محكمة، وإذا كانت العبوة منتفخة، فلا يجب شراؤها.
• يجب أن يكون لونها قريبًا من البني الداكن الطبيعي وليس أحمر لامع (الأحمر المفرط يثير الشك في وجود صبغة).
• يجب أن تكون نسيج اللحم متماسكة، ولا تكون لينة جدًا.