الجزّارون والمطاعم الآن يطمعون في لحم المواطن الرخيص أيضًا.

16.03.2025 11:21

إليك الترجمة إلى اللغة العربية:

"لقد أثارت اللحوم التي تبيعها مؤسسة اللحوم والألبان بأسعار رخيصة شهية الجزارين والمطاعم. تقوم بعض المؤسسات بشراء اللحوم الرخيصة وبيعها بأسعار مضاعفة، بينما يأتي 4-5 أشخاص إلى المؤسسة لشراء كميات كبيرة، مما يجعل المواطن محرومًا من اللحوم الرخيصة."

وفقًا لخبر جافيدت فيرات أيدوغموش من صحيفة تركيا، يقوم الجزارون بشراء اللحوم التي تبيعها مؤسسة اللحوم والألبان (ESK) بأسعار رخيصة، ثم يبيعونها بسعر مضاعف. يقوم الجزارون بشراء اللحوم من ESK مع خمسة أشخاص بشكل منفصل لتجاوز حد الكيلو، بينما تنفد اللحوم التي من المفترض أن تُباع في السوق خلال يومين أو ثلاثة في غضون ساعات قليلة. ولا يستطيع المستهلك الوصول إلى اللحوم الرخيصة بسبب نقص الكمية المتاحة.

"اللحوم التي من المفترض أن تُباع في يومين أو ثلاثة نفدت في غضون ساعات قليلة"

قال فاروق جوزيلدير، رئيس مجلس إدارة جمعية تجار المواد الغذائية والاحتياجات في إسطنبول (İstanbul PERDER)، إنه تم فرض حد قدره 2 كيلوغرام للشخص الواحد في مبيعات اللحوم حتى يتمكن الجميع من الوصول إلى اللحوم الرخيصة، مشيرًا إلى أنه "لأننا نشهد أن اللحوم التي من المفترض أن تُباع في السوق خلال يومين أو ثلاثة تنفد في غضون ساعات قليلة. بعض أصحاب الجزارين والمطاعم الذين يرون أن اللحوم رخيصة في متاجرنا، يحاولون شراء جميع اللحوم الموجودة في الرف بإرسال عدة أشخاص إلى المتجر. على سبيل المثال؛ يأتي خمسة أشخاص إلى أمام المتجر بسيارة ويشترون كل منهم كيلوغرامين من اللحوم. عند النظر، يبدو أنهم يشترون اللحوم بشكل منفصل، لكن اللحوم تذهب إلى نفس المكان. نحن نبذل قصارى جهدنا لتمكين كل مواطن من الوصول إلى اللحوم، لكن هناك حالات سلبية مثل هذه. من غير الممكن أيضًا لموظفي المتجر تحديد إلى أين تذهب اللحوم ومن يحصل عليها" كما قال.

"هذه العملية عملية شاقة للغاية"

أشار جوزيلدير إلى أن المستهلكين عندما يرون أن اللحوم بأسعار مناسبة، يقومون بتخزينها مما يؤدي إلى اختلال توازن العرض والطلب، قائلاً: "نحن نقول 'اشترِ كل يوم، اشترِ بسعر رخيص'. لأن هناك الكثير من الناس الذين يعملون في هذا المشروع. موظفونا يعملون ليل نهار. هذه العملية عملية شاقة للغاية. موظفونا يبذلون جهدًا لتوفير اللحوم التي يتم تزويدها على شكل قطع كبيرة بدون عظام بأسعار رخيصة للأسر. في هذه النقطة، يجب أن نكون جميعًا أكثر حساسية وعدلاً" كما أضاف.

الأسعار ثابتة حتى نهاية رمضان

قال فاروق جوزيلدير: "في إطار البروتوكول الذي أبرمناه مع ESK، قمنا بتثبيت أسعار اللحوم حتى نهاية شهر رمضان. ستستمر هذه الممارسة حتى نهاية شهر رمضان. في المتاجر المحلية الأعضاء في الجمعية، يتم بيع كيلوغرام من اللحم المفروم بسعر 379 ليرة، ولحم مكعبات بسعر 399 ليرة، وشرائح لحم بسعر 649 ليرة، وشرائح لحم أنتركوت بسعر 699 ليرة، وشرائح لحم بقر بسعر 699 ليرة" كما صرح.