13.03.2025 16:22
تعتبر التطورات في أسعار اللحوم الحمراء من أهم القضايا في جدول أعمال تركيا. من جهة، يُشار إلى وجود جهود لتحقيق استقرار الأسعار، ومن جهة أخرى، ترتفع أسعار اللحوم بسرعة. وقد أدت هذه الزيادة، التي استمرت أيضًا خلال شهر رمضان، إلى مضاعفة معدل التضخم.
مع قدوم شهر رمضان، شهدت العديد من المنتجات في السوق تحركات في الأسعار. بينما أصبحت التخفيضات التي فرضها مؤسسة اللحوم والألبان على أسعار اللحوم موضوعًا شائعًا في جميع أنحاء البلاد، أعاد "مجلس اللحوم الحمراء الوطني" (UKON) نشر تقرير بعنوان "سوق اللحوم الحمراء في شهر رمضان 2025" إشعال النقاشات حول اللحوم الحمراء.
"زيادة معقولة"...
في تقرير UKON، تم الإشارة إلى أنه "كما توقعنا في تقرير التقييم الخاص بشهر رمضان لعام 2025 الذي تم نشره قبل شهر رمضان، لم يحدث حتى الآن أي عدم توازن من حيث العرض والطلب. كما يتضح من الرسم البياني الذي قدمناه أدناه، شهدت أسعار لحوم الأبقار في الأسابيع الأخيرة زيادة معتدلة في مستويات معقولة خلال الأسبوعين السابقين لشهر رمضان والأسبوع الأول من شهر رمضان."
زيادة أسعار اللحوم ضعف التضخم
في الرسم البياني المنشور، لوحظ أن أسعار اللحوم بدأت في الارتفاع مرة أخرى قبل شهر رمضان، واستمرت الأسعار في الارتفاع مع بدء شهر رمضان. كما لوحظ أن أسعار اللحوم الحمراء كانت 401.75 ليرة قبل شهر رمضان، وارتفعت إلى 419.43 ليرة في الأسبوع الأول من شهر رمضان. وبالتالي، خلال فترة ثلاثة أسابيع، زادت أسعار اللحوم بنحو 5%. في التقرير الأخير للتضخم الذي نشره معهد الإحصاء التركي (TÜİK)، تحقق التضخم الشهري بنسبة 2.27. مع هذه الأرقام، تعادل الزيادة في أسعار اللحوم خلال ثلاثة أسابيع فقط ضعف الرقم المعلن عن التضخم الشهري.