|
قونية/ مليكة قناجي/ الأناضول
تنتج تركيا خلال الموسم الزراعي نحو 70 ألف طن من نبتة القرطم (العصفر)، المستخدمة في مجالات عديدة، من إنتاج الزيوت النباتية إلى مستحضرات التجميل والوقود الحيوي.
وفي تصريح للأناضول، أوضح رئيس جمعية العصفر بتركيا، البروفسور فكرت أقن أردم، أن العصفر يعتبر نبتة مرغوبة في كافة أنحاء العالم.
وقال: "بدعم الوزارة (الزراعة) وجهود المزارعين، وصل حجم الإنتاج إلى 70 ألف طن، ولكن لا يزال غير معروف بشكل كاف في تركيا، وإلى الأن لم نصل إلى الأرقام التي نرغبها".
وأشار إلى أن مفهوم والنظرة إلى الزراعة تغيرت في العالم، وبدأت البلدان بزراعة النباتات التي تجلب أكبر دخل، مضيفًا: " العصفر نبتة يمكن زراعتها في أكثر الظروف جفافًا، فمدخولها أكثر من القمح بثلاث أضعاف على الأقل".
وأكد أن زيادة إنتاج العصفر سيعود بفائدة كبيرة الى اقتصاد البلاد، مشددًا على ضرورة وصول حجم الإنتاج في تركيا إلى ما بين 1 و2 مليون طن خلال الموسم، لكون العصفر لا يستهلك مياه كثيرًا ولا يحتاج إلى تربة خصبة، ومناسب للغاية للبيئة في تركيا".
ولفت أقن أردم أن زيت العصفر الذي يحتوي على مادة حمض اللينوليك المترافق، يساعد في خسارة الوزن وحماية الجلد، ويستخدم في تلوين المأكولات.
وذكر أن بلدان خاصة من أمريكا وأوروبا، تطلب منها كميات كبيرة من زهرة العصفر لاستخدامها في تلوين الأغذية.
وأردف: "يحوي على ميزة خفض نسب السكر والكوليسترول، فهو مساعد على خسارة الوزن، ومصدر للطاقة، ويمكن اعتباره من مواد التجميل، فهو مفيد جدًا للجلد، حيث يمكن دهنه على اليدين والوجه والجسد دون
أي تأثيرات جانبية، كما يمكن استخدامه ككريم واقي من أشعة الشمس، ويخلص الجسم من الخلايا الميتة، ويسرع من عملية الأيض، ويقوي جهاز المناعة، وله خصائص واقية لسرطان الكولون، إذ يعمل على تنظيف
جميع الخلايا الميتة في الكولون".
من جانبه، أوضح المزارع مولود أق باش، أن زيت العصفر مناسب جدًا للقلي، بسبب مقاومته للحرارة، مشيرًا إلى أنهم يزرعونه في أبريل/نيسان ويحصدونه في نهاية أغسطس/ آب، وبداية سبتمبر/ أيلول. -
|
Poem
Manşetler
Spor
Son Dakika
Haber
Yerel Haberler
