01.11.2026 09:31
في قضاء أرسوز التابع لهاتاي، قام غوخان أوزونبارماق وأصدقاؤه الذين خرجوا في رحلة سير في الطبيعة، في يانارتاش المعروف بأنه يشتعل منذ العصر الروماني، بطهي الكنافة الأنطاكية ذات المؤشر الجغرافي فوق النار المشتعلة بالغاز الطبيعي الخارج من بين الصخور. وقد أكلت المجموعة التي وقعت في عاصفة شديدة الكنافة في ظروف صعبة؛ وقال القرويون الذين جاؤوا إليهم إنهم شاهدوا للمرة الأولى إعداد الكنافة عند النار.
خرجت مجموعة من المتنزهين في نزهة طبيعية في هطاي، وخاضوا تجربة مختلفة بصنع كنافة أنطاكية ذات مؤشر جغرافي فوق نار طبيعية في يانارتاش الواقع في قضاء أرسوز، والمعروف أنه مشتعل منذ العصر الروماني.
طبخوها فوق نار مشتعلة منذ قرون
اختار غوخان أوزون بارماك وأصدقاؤه المقيمون في أنطاكيا موقع شلال زيلي في حي كورت باقي بقضاء أرسوز للقيام بنزهة طبيعية. وفي المنطقة التي يقع فيها يانارتاش، المعروف بأنه مشتعل منذ قرون بسبب الغاز الطبيعي المتصاعد من بين الصخور، أرادت المجموعة تنفيذ نشاط مختلف، فطبخت كنافة أنطاكية ذات المؤشر الجغرافي التي أحضرتها معها فوق النار المشتعلة باستمرار.
وأثناء تحضيرهم الكنافة، وقعت المجموعة في عاصفة شديدة، فأكلت الكنافة التي طبختها في ظروف صعبة واستمتعت بالطبيعة. أما القرويون الذين جاؤوا إليهم أثناء النشاط فقالوا إنهم رأوا للمرة الأولى كنافة تُصنع عند هذه النار المشتعلة منذ سنوات.
رأى القرويون ذلك للمرة الأولى
وقال غوخان أوزون بارماك، مشيرًا إلى أنهم صنعوا كنافة المدينة ذات المؤشر الجغرافي على النار التي لم تنطفئ منذ قرون: «كان لدينا مع أصدقائنا مجموعة للتنزه في الطبيعة. وخلال نزهة قمنا بها في عطلة نهاية الأسبوع، اكتشفنا مكانًا يُعرف باسم يانارتاش قرب شلال زيلي في حي كورت باقي بقضاء أرسوز. إنه مكان تخرج منه النار من بين الصخور منذ قرون. قررنا تنفيذ نشاط هنا مع أصدقائنا. حضّرنا معًا الكنافة التي أحضرناها معنا. وفي اللحظة التي كنا سنأكل فيها، وقعنا في عاصفة شديدة جدًا. اضطررنا إلى أكل الكنافة دون أن نطبخها كما أردنا. لكن كانت لدينا هنا ذكرى جميلة جدًا. جاء القرويون إلينا وقالوا إنهم رأوا للمرة الأولى أشخاصًا يصنعون الكنافة هناك. وقد أعجبنا ذلك كثيرًا. جلسنا جميعًا وتشاركنا الكنافة. وكان نشاطًا لا يُنسى بالنسبة لنا. بحسب ما رواه القرويون، فإن هذه النار معروفة منذ أسلافهم ولا تزال مشتعلة منذ قرون. وقد كان ذهاب شخص من أنطاكيا وصنعه الكنافة هناك أمرًا مثيرًا للاهتمام بالنسبة لهم أيضًا. كانت تجربة جميلة حقًا. نفّذنا نشاطًا مختلفًا وممتعًا في آن واحد. ونخطط للذهاب مرة أخرى هذا العام قبل أن تبدأ الأمطار».