17.10.2026 22:22
في قضاء ديميرجي بولاية مانيسا، أصبح نبات الميس الذي ينمو تلقائيًا في الجبال أحد مصادر الدخل المهمة للنساء المقيمات في الأحياء الريفية. تُجمع ثمار الميس في نحو 40 حيًا من قبل النساء بطريقة العمل التشاركي، ثم تُغسل وتُجفف وتُعرض للبيع. ويُرسل المنتج الذي يُجمع سنويًا في القضاء بما يقارب 450 طنًا إلى شركات الأدوية ومستحضرات التجميل في إسطنبول وأنقرة وغازي عنتاب وبورصة. كما تدعم زينب سونمز البالغة من العمر 78 عامًا معيشتها بجمع الميس منذ طفولتها.
أصبح الميس الذي ينمو تلقائيًا في الجبال بقضاء دميرجي بولاية مانيسا أحد أهم مصادر الدخل للنساء اللاتي يعشن في الأحياء الريفية. ويُجمع نحو 450 طنًا من الميس سنويًا، ثم يُرسل بعد عمليات الغسل والتجفيف إلى شركات الأدوية ومستحضرات التجميل في إسطنبول وأنقرة وعنتاب وبورصة.
من الجبال يجمعونه بالتعاون ويغسلونه في القدور
يوفر الميس الذي ينمو في الهضاب والمناطق الريفية المحيطة بدميرجي دخلًا إضافيًا لسكان المنطقة. ويُعد الميس، إلى جانب زهرة الختمية والزعتر والبابونج، من المنتجات الطبيعية المهمة في المنطقة، ويجمعه النساء بالتعاون بمجرد أن يبدأ باللون الأخضر مع حلول شهر أيلول.
يُحصد الميس في نحو 40 حيًا، أبرزها إلى جانب مركز قضاء دميرجي: رحمانلار، وكولالار، وسفينجلار، وإسينيورت، ومزيتلر، وبوياجيك، وكيربيتشليك. وتصعد النساء في ساعات الصباح الباكر إلى الجبال حاملات دلاءهن، ثم ينقلن الميس الذي جمعنه على المنحدرات الشديدة إلى منازلهن في أكياس.
يُغسل الميس في قدور مملوءة بالماء لفصله عن أوراقه وحباته الحمراء، ثم يُنشر تحت الشمس ليُجفف. ويُحمص جزء من المنتج المعالج ليُستهلك كمكسرات، بينما يُباع جزء آخر بهدف استخراج زيتە واستخدامه في الصناعة.
الجدة زينب البالغة 78 عامًا تجمعه منذ سنوات
قالت المزارعة زينب سونماز، البالغة 78 عامًا، إنها تجمع الميس في الجبال منذ طفولتها، وإنهم في الماضي كانوا يستخرجون زيت المنتجات التي جمعوها مع أسرتها ويستخدمونه لتلبية احتياجاتهم الخاصة.
وقالت سونماز: «كنا نذهب إلى الجبال مع أمي وزوجة أخي منذ طفولتي. كنا نجمعها ونحضرها. كنا نغسل مخلفاتها ونجففها، ثم نطحنها لاستخراج الزيت. يبدأ نضجها قبل دخول شهر تشرين الأول/أكتوبر. نجمع الأخضر منها ونعيده إلى البيت. نملأ القدر بالماء ونأخذ ما يطفو على سطحه. نصفّي اللون الأخضر الذهبي ونضعه في كيس، ثم ننشره ونجففه ونبيعه. في السابق كنا نستخرج زيتها ونأكله بأنفسنا، أما الآن فبما أن كل شيء متوفر بكثرة فإننا لا نأكله بأنفسنا بل نبيعه».
يُستهلك كمكسرات ويُباع أيضًا
وأكدت هافانا سونماز من حي رحمانلار أن جمع الميس يمثل مصدر دخل مهم للنساء. وأوضحت سونماز أن النساء يجتمعن مع حلول الخريف ويجمعن الميس من الجبال، مشيرة إلى أن المنتج يُباع أو يُستخرج زيتُه بعد تجفيفه.
وسجلت سونماز أن الميس يُستهلك في المنطقة بطرق مختلفة، فقالت: «عندما يحل الخريف، تجتمع النساء ويذهبن لجمعها. نصفّيها ونجففها، فبعضهن يستخرج زيتها وبعضهن يبيعها. نساؤنا يدعمن أسرهن. نجففها ونأكلها كمكسرات، ونستخرج زيتها ونحمّص الخبز ونضيفه إلى الأطعمة. وإذا أُكلت دون حرق تُستهلك كعلاج. ويُقال إنها مفيدة للربو، وتُحسن اضطرابات المعدة، وتزيل عسر الهضم».