05.06.2026 14:50
في منطقة سورغون التابعة لمدينة يوزغات، وبعد كارثة الصقيع التي حدثت العام الماضي في حديقة البحث والتطوير التي تبلغ مساحتها 164 دونماً والمزروعة بـ10,832 شجرة، يُتوقع هذا الموسم تحقيق رقم قياسي في إنتاج الكرز يصل إلى 200 طن. بينما يتم تصدير الكرز المجموع من هذا الاستثمار الضخم، الذي يوفر فرص عمل للنساء وطلاب الجامعات، إلى اليابان، تُرسل سيقان ونوى الكرز المجففة وفق نموذج النفايات الصفرية إلى سوق هولندا.
في بلدة باهادين التابعة لمنطقة صورغون في يوزغات، تحولت دراسة بحثية بدأت بسؤال "هل ينمو الكرز هنا؟" إلى منشأة إنتاج ضخمة. في البستان الذي أُنشئ قبل 5 سنوات على مساحة 164 دونماً ويضم 10 آلاف و832 شجرة كرز، يُتوقع حدوث طفرة في المحصول هذا العام بعد كارثة الصقيع الزراعي التي حدثت العام الماضي. مع الظروف الجوية الملائمة، يُباع الكرز المنتج في البستان الذي أسعد المزارعين في الأسواق العالمية، خاصة في اليابان.
بدأ بـ 500 شتلة وتجاوز الـ 10 آلاف
أوضح المنتج أرسلان أوزجان، الذي يشرح خلفية الاستثمار، أنهم انطلقوا من صعوبة زراعة الكرز في المنطقة. وأشار أوزجان إلى أن زراعة الكرز تتطلب ارتفاعاً يزيد عن ألف متر، وأن باهادين بارتفاعها البالغ 1090 متراً تُعد من أكثر النقاط مثالية وصعوبة في الوقت نفسه، ولخص رحلة الإنتاج بهذه الكلمات: "قبل خمس سنوات، تم التفكير في دراسة بحثية، وبناءً على أبحاثنا، حددنا هذه النقطة الأصعب لزراعة الكرز. بدأنا بـ 500 شتلة في المرحلة الأولى، وبعد عام رفعنا العدد إلى 10 آلاف و800. الآن نواصل الإنتاج في حي غوموشكوفاك في بلدة باهادين على مساحة 164 دونماً مع 10 آلاف و832 شتلة".
"الصقيع ضرب العام الماضي، والهدف هذا العام 200 طن"
ذكر أوزجان أنهم في الفترات السابقة حصلوا على 57 طناً من المنتج وقدموها للسوق المحلية، وأشار إلى أنهم لم يتمكنوا من الحصول على أي منتج العام الماضي بسبب الصقيع الزراعي الذي حدث في 11 أبريل وأثر على تركيا بأكملها. وأوضح أوزجان أن هدفهم هذا العام كان 300 طن في الظروف العادية، لكنهم تعرضوا لبعض الخسائر بسبب الأمطار الغزيرة، وشارك توقعاته للموسم الجديد: "لتكوين سوق دافئ ولإجراء حصاد طويل الأمد بين 20 يونيو و10 أغسطس، نعمل بـ 5 أنواع مختلفة: سويت آرت، ريجينا، كورديا، زراعات 900، ونورث ثاندر. على الرغم من أننا نواجه مشكلة تتراوح بين 40 و50 طناً في نوع ريجينا بسبب الأمطار، إلا أننا نهدف هذا العام بشكل عام إلى 200 طن من الكرز. إذا لم يحدث أي طارئ حتى الحصاد، فسنحقق هذا الهدف".
باب توظيف للنساء والطلاب
تم التأكيد على أن الاستثمار، بالإضافة إلى نجاحه التجاري، يوفر مساهمة اقتصادية كبيرة لأهالي المنطقة، وخاصة النساء وطلاب الجامعات. أشار أرسلان أوزجان، الذي قال إن فترة الحصاد تستمر حوالي شهر ونصف إلى شهرين، إلى أنهم يعملون يومياً مع 150-160 شخصاً خلال وقت الحصاد. وقال: "هدفنا هو أن تحقق النساء استقلالهن الاقتصادي دون الحاجة لأحد، ودعم الطلاب. بينما نصدر الكرز المنتج هنا إلى اليابان، نقوم بتقييمه بقوة في السوق المحلية أيضاً".
حتى الساق يذهب إلى هولندا
لا يُهدر أي جزء من الكرز المنتج في البستان. في المنشأة التي تلفت الانتباه بنموذج الإنتاج المستدام، يتم إدخال كل تفصيل من ساق الكرز إلى نواته في الاقتصاد. أشار أوزجان، متحدثاً عن المشروع الذي يُنفذ بالتعاون مع جمعية باهادين كادينلي، إلى البعد التصديري متعدد الجوانب للإنتاج قائلاً: "نرسل الكرز المنتج هنا إلى هولندا بعد تجفيفه عبر جمعيتنا. نقوم بتقييم نوى الكرز، وساقه، والكرز نفسه، أي كل شيء".