08.06.2025 01:20
عيد الأضحى، على الرغم من عدم وجود صلاحيات للعديد من المحلات التجارية بخلاف الجزارين في التعامل مع لحم الأضاحي، حدثت أغرب حالة في أنطاليا. حيث لفت انتباه الجميع تعليق لافتة في أحد محلات التوزيع تقول "يتم طحن اللحم".
في عيد الأضحى، تقوم العديد من المحلات التجارية، بخلاف الجزارين، بعمليات مثل معالجة لحم الأضاحي وطحن اللحم. في هذا العيد، لفت انتباهنا لافتة "يتم طحن اللحم" في أحد محلات التوزيع في أنطاليا.
قال رئيس اتحاد الجزارين في تركيا، عثمان يارديمجي، إن العديد من الحرفيين من مختلف المهن يقومون بعمليات مثل معالجة لحم الأضاحي وطحن اللحم، محذراً من أن هذه العمليات ليست صحية. وأشار يارديمجي إلى القواعد المحددة في تعميم "تطبيق خدمات الأضاحي" الذي تم نشره في الجريدة الرسمية في عام 2021 بشأن "خدمات الأضاحي وعمليات التفتيش في عيد الأضحى"، محذراً المحلات التجارية غير الجزارين.
محل توزيع يعلق لافتة "يتم طحن اللحم" ومع ذلك، كما في السنوات السابقة، تم تحديد أن الحرفيين غير الجزارين قاموا بتعليق لافتات "يتم طحن اللحم" هذا العام أيضاً، رغم عدم وجود صلاحية لهم. وذكر عثمان يارديمجي أنه تم إزالة لافتة مكتوب عليها "يتم طحن اللحم، يتم شحذ السكاكين" التي تم تعليقها أمام محل أدوات بناء في منطقة كيبز في العام الماضي بناءً على بلاغ. وفي هذا العيد، تم تعليق لافتة كبيرة مكتوب عليها "يتم طحن اللحم" أمام محل توزيع في حي يني دوغان في منطقة كيبز.
أوضح يارديمجي أن أحد مطاعم الوجبات السريعة في شارع يشيل إيرماك في منطقة كيبز أيضاً قام بتعليق لافتة مكتوب عليها "يتم طحن اللحم". كما أشار إلى أن أحد محلات التوزيع في شارع يلدريم بييازيت قام بتعليق نفس اللافتة ويمارس عملية طحن اللحم. وأخبر يارديمجي أن جميع هذه المحلات تم الإبلاغ عنها إلى فرق إدارة الزراعة والغابات في المنطقة. وقال يارديمجي: "في حالة طحن اللحم بدون إذن وبدون صلاحية، يتم فرض غرامة قدرها 21,600 ليرة على الشخص غير المخول، و42,760 ليرة بسبب عدم ملاءمة الظروف الصحية. للأسف، نواجه هذه الحوادث في العديد من المدن في تركيا. يجب الإبلاغ عن هذه الأماكن إلى خط بلاغات الغذاء 174. من الناحية الصحية، هذه الأماكن خطيرة جداً".