تغييرت حياته بسبب الطعام الذي تذوقه في العطلة! أصبح رئيسًا لشركته الخاصة.

05.04.2026 23:04

في أضنة، يوفر الصيدلي سليمان كابوكايا فرص عمل لـ 100 امرأة من خلال المصنع الذي أنشأه مستلهمًا من "البيلمني" المعروف الذي تذوقه أثناء العطلة، وينتج 4.5 طن من البيلمني يوميًا. يهدف كابوكايا إلى زيادة الإنتاج والتوظيف من خلال تحسين جودة البيلمني الذي تنتجه العاملات بأيديهن.

في أضنة، كان الصيدلي سليمان كابوكايا يحلم باستمرار بدخول قطاع الإنتاج أثناء ممارسته لمهنة الصيدلة التي بدأها في عام 2007.

أَكَلَها أثناء العطلة، وبدأ بإقامة شركة للإنتاج

خلال عطلة في عام 2018، تذوق كابوكايا "البيلمني" المعروف باسم المعكرونة في منطقة ألانيا في أنطاليا، وأجرى أبحاثًا حول هذه النكهة. نتيجة لأبحاثه، أسس شركة برأس ماله الخاص وقدم آلات، وبدأ الإنتاج تحت علامة "بيلمن مانتي" مع 4 نساء تم توظيفهن.

عندما زادت الطلبات، وسع الأعمال

أرسل كابوكايا 200 كيلوغرام من المعكرونة المنتجة يوميًا من مصنعه في منطقة ساريتشام إلى الأسواق الكبرى في عام 2019 لأغراض تجريبية. مع زيادة الإعجاب بالمنتج وزيادة الطلبات، زاد عدد الموظفين إلى 20، وقدم طلبًا لمشروع ريادة الأعمال الاجتماعية، وتعزيز، والتكيف (SEECO) الذي يتم تنفيذه بالتعاون مع البنك الدولي ووزارة الصناعة والتكنولوجيا ووكالة تطوير تشوكوروفا في عام 2024.

يُنتج 4.5 طن يوميًا مع 100 شخص

بفضل الدعم في إطار المشروع، بدأ كابوكايا بشراء آلات ومعدات جديدة وزيادة عدد الموظفين إلى 100، مما سمح له بإنتاج 4.5 طن من المعكرونة يوميًا. حاليًا، يستمر كابوكايا في صنع المعكرونة مع النساء العاملات في ثلاث نوبات في مصنعه، ويرسل منتجاته إلى الأسواق الكبرى في مدن مختلفة.

"نخطط لمزيد من الإنتاج وتوظيف النساء"

قال سليمان كابوكايا إنه يواصل أعماله في مصنع المعكرونة دون إهمال مهنة الصيدلة.

وصف كابوكايا كيف أنه بفضل إنتاج المعكرونة التي بدأها بعد أن أعجب بنكهتها أثناء العطلة، حقق حلمه وقدم فرص عمل، قائلاً: "نحن مؤسسة تأتي النساء من منازلهن سيرًا على الأقدام للعمل. بينما كان لدينا حوالي 20 امرأة عاملة من قبل، لدينا الآن حوالي 100 امرأة موظفة. جودة منتجنا تأتي من العمل اليدوي لنساءنا. ليس إنتاجًا آليًا بالكامل. لذلك، نعتقد أن منتجنا يحظى بإعجاب كبير. نخطط لزيادة الإنتاج وتوظيف المزيد من النساء."