20.02.2026 14:02
مع بدء شهر رمضان، يجذب خبز الحمص التقليدي الذي ظهر في الأسواق في ألازيغ اهتمام المواطنين. وأشار صاحب العمل محمد بينغول إلى أن عملية صنع خبز الحمص الذي ينتجونه خصيصًا لشهر رمضان تستغرق حوالي 2-3 ساعات، وأن المواطنين ينتظرون هذه النكهة الخاصة لمدة 11 شهرًا.
مع بداية شهر رمضان، عاد خبز الحمص الذي يتم إنتاجه تقليديًا في ألازيغ إلى مكانه في الأسواق.
المواطنون ينتظرون هذا المنتج لمدة 11 شهرًا
تستمر هذه العادة التي تُمارس عادةً في شهر رمضان في المدينة، والتي استمرت لسنوات طويلة، هذا العام أيضًا. أشار صاحب مقهى السميد، محمد بينغول، إلى أن عملية صنع خبز الحمص الذي ينتجونه خصيصًا لشهر رمضان تستغرق حوالي 2-3 ساعات. وأوضح بينغول أن المنتج الذي يمر بعملية إنتاج شاقة يتم تحضيره كل عام في شهر رمضان، وأنه منتج ينتظره المواطنون لمدة 11 شهرًا.
طعم رمضان الذي لا يمكن الاستغناء عنه
أشار محمد بينغول إلى أن الطعم التقليدي سيكون متاحًا للبيع طوال شهر رمضان، قائلاً: "أود أن أهنئ جميع إخواننا المسلمين بمناسبة شهر رمضان، وأتمنى أن يكون سببًا للخير. عندما نتحدث عن منتجنا، لدينا منتج نخرجه تقليديًا في شهر رمضان كل عام، واسمه خبز الحمص. إنه واحد من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان في ألازيغ. بل يمكنني أن أقول إنه منتج ينتظره أهالي ألازيغ لمدة 11 شهرًا. تستغرق عملية صنعه حوالي 2-3 ساعات، وهي عملية شاقة ولكنها منتج خاص للغاية. منتجنا جاهز الآن. نحن في انتظار جميع مواطني ألازيغ خلال شهر رمضان" قال.