04.01.2026 19:32
قام رائد الأعمال من ملاطية، الذي أسس عمله الخاص في عام 2020 بعد أن لم يعجب السياح الروس بالقهوة التي أعدها في الفندق الذي يعمل فيه في أنطاليا، بتصدير منتجاته إلى 8 دول. يروي رائد الأعمال الشاب أن عدم إعجاب السياح بالقهوة كان نقطة تحول في حياته، حيث ساعده ذلك على تطوير نفسه في هذا المجال، وهو الآن يعمل على زيادة حجم الإنتاج إلى 20 طنًا.
أونور ألدمير، البالغ من العمر 32 عامًا والذي يعيش في مالاطيا، قرر في عام 2011 الحصول على تدريب في صناعة القهوة بدعم من مدرائه بعد أن لم تعجب السياح الروس القهوة التي أعدها أثناء عمله في فندق في أنطاليا.
بعد تلقيه التدريب، افتتح مشروعه وبدأ في تحميص حبوب القهوة التي جلبها من 17 دولة وتصديرها، ويوفر فرص عمل لـ 5 أشخاص في مشروعه.
يُرسل إلى 8 دول
قال أونور ألدمير إن عدم إعجاب السياح بالقهوة كان نقطة تحول في حياته، وأنه قام بتطوير نفسه في هذا المجال. وأشار ألدمير إلى أن القهوة مشروب خاص، وتحدث قائلاً: "نحن نعمل مع 17 دولة مختلفة. نقوم بشراء القهوة الخام ومعالجتها وتصديرها إلى 8 دول. نرسلها بشكل خاص إلى الشركات التي تقدم خدمات في دول الخليج مثل قطر والإمارات العربية المتحدة والكويت. بالإضافة إلى ذلك، نقوم ببيعها إلى أمريكا وإنجلترا ودول البلقان."
يهدف إلى زيادة حجم الإنتاج إلى 20 طنًا
أشار ألدمير إلى أن كمية الإنتاج تتغير كل عام حسب الطلب، وأوضح أنه يعمل على تصدير المزيد من الدول. وسجل ألدمير ما يلي: "تتراوح صادراتنا بين 8 إلى 10 أطنان سنويًا. عند النظر إلى الأمر من حيث الحزم، يمكن أن تصل هذه الكمية إلى 10-15 ألف حزمة. قبل الزلازل، كنا قادرين على إنتاج ما بين 15-20 طنًا، ولكن بعد زلازل 6 فبراير 2023، دُمر مشروعنا. اضطررنا للبدء من الصفر. نحن الآن في حصة مشروع صغيرة. نهدف إلى الوصول إلى حجم إنتاج أكبر. نهدف حاليًا إلى زيادة حجمنا الذي يتراوح بين 8-10 أطنان إلى 20 طنًا في المستقبل لمنافسة منافسينا في السوق."