14.12.2025 16:21
عالم الطهي، المنصة المرجعية TasteAtlas، أعلنت عن قائمة "أفضل 100 حساء في العالم". في هذه القائمة، احتل حساء البيريان، الذي يُعتبر من أطباق مطبخ غازي عنتاب، المرتبة الثانية، بينما تمكنت أربعة أنواع من الحساء من المطبخ التركي من دخول قائمة المئة الأوائل.
أعلنت منصة TasteAtlas، التي تُعتبر واحدة من المراجع في عالم الطهي، عن قائمة "أفضل 100 حساء في العالم" ضمن جوائز TasteAtlas 2025/2026. تم اختيار حساء البايران، الذي يُعتبر خاصًا بمدينة غازي عنتاب، ليكون ثاني أفضل حساء في العالم، مما جعله يحتل مراتب متقدمة في التصنيف الدولي، ونقل مرة أخرى ثقافة المطبخ التركي العريقة إلى واجهة العالم. بالإضافة إلى ذلك، تمكن أربعة أنواع من الحساء التركي من دخول قائمة أفضل 100 حساء.
إليكم أفضل 10 حساء في العالم
1- فوري-فوري
يُعتبر فوري-فوري أحد أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الباراغوياني، وقد تم اختياره من قبل TasteAtlas كـ "أفضل حساء في العالم"، ليحتل المرتبة الأولى في القائمة. يُعتبر هذا الحساء من الأطباق المهمة في حفلات الاحتفال، ويُظهر رموز المطبخ الوطني للبلاد.
2- حساء البايران
يعكس حساء البايران تقاليد المطبخ العريق لمدينة غازي عنتاب، وقد حصل على 4.5 من 5 نقاط، ليحتل المرتبة الثانية في القائمة. يُعرف هذا الحساء بتركيبته المشبعة وخصائصه التي تمنح الطاقة، ويُطلق عليه أيضًا في المجتمع اسم "شفاء".
3- رامين على طريقة يوكوهاما
يُعتبر رامين على طريقة يوكوهاما أحد أنواع الرامين البارزة في المطبخ الياباني، وقد احتل المرتبة الثالثة في القائمة بفضل نكهته الغنية والمكثفة.
4- سوتو بيتاوي
يُعتبر سوتو بيتاوي أحد أكثر أنواع الحساء شعبية في المطبخ الإندونيسي، ويأخذ اسمه من مجموعة بيتاوي العرقية، التي تُعتبر السكان الأصليين لجاكرتا. وقد احتل المرتبة الرابعة بفضل مكوناته الغنية.
5- رامين تونكوتسو
يُعتبر رامين تونكوتسو أحد رموز ثقافة الرامين اليابانية، وقد احتل المرتبة الخامسة في القائمة.
6- توم كا غاي
يُعتبر توم كا غاي أحد أنواع الحساء المحبوبة في المطبخ التايلاندي، وقد احتل المرتبة السادسة بفضل قوامه الكريمي وتوازنه بين الحلاوة والحموضة. يُعتبر أكثر نعومة من توم يام ويبرز بنكهاته الحمضية.
7- لانزهو لاميان
يُعتبر لانزهو لاميان خاصًا بمقاطعة قانسو في الصين، وقد احتل المرتبة السابعة بفضل تقنيته الخاصة التي تعني "النودلز الممدودة".
8- لوهيكيتو (حساء السلمون)
يُعتبر لوهيكيتو أحد الأطباق التقليدية في المطبخ الفنلندي، وقد احتل المرتبة الثامنة بفضل تركيبه الذي يجمع بين المنتجات الطازجة من بحر البلطيق.
9- سينيغانغ نا بابوي
يُعتبر سينيغانغ نا بابوي أحد الأطباق الوطنية في المطبخ الفلبيني، وقد احتل المرتبة التاسعة بفضل طعمه الحامض وتركيبته الغنية بالخضار.
10- حساء العدس
يُعتبر حساء العدس أحد الأطباق الأساسية في المطبخ التركي، وقد تمكن من دخول قائمة أفضل 10 حساء في العالم بفضل بساطته وقيمته الغذائية العالية.
أربعة أنواع من الحساء التركي في قائمة أفضل 100
في القائمة التي أعلن عنها TasteAtlas، دخل حساء البايران وحساء العدس، بالإضافة إلى نوعين آخرين من الحساء التركي، ضمن أفضل 100.
احتل حساء الطماطم المرتبة 55، بينما احتل حساء كلة باجا المرتبة 63.