14.12.2025 23:35
أصبح الفطر العملاق الذي جمعه البائع كنان أوزجان من مرتفعات باشا التي ترتفع 1800 متر عن سطح البحر، والذي يتراوح وزنه بين 400 و600 جرام، محور اهتمام في السوق في منطقة إيفلر في أيدين.
بعد فترات الأمطار، تنمو الفطر بشكل طبيعي، خاصة في المناطق المرتفعة والرطبة، ويُفضل كثيرًا على الموائد بسبب طعمه وقيمته الغذائية وطبيعته.
تُعتبر الفطر، المعروفة بغناها بالبروتين والألياف، والمهمة في النظام الغذائي الصحي بسبب انخفاض سعراتها الحرارية، المفضلة أيضًا للنباتيين.
يتم جمعها من مرتفعات 1800 متر
في منطقة يوكاري كاياجيك التابعة لمقاطعة إيفيلر في أيدين، جمع البائع كينان أوزجان الفطر من مرتفعات باشا التي يبلغ ارتفاعها 1800 متر، والتي تتراوح أوزانها بين 400 و600 جرام، وأصبحت محور اهتمام المواطنين الذين زاروا السوق.
"نادراً ما يتم العثور على فطر بهذا الحجم"
أشار كينان أوزجان، الذي يبيع الفطر بسعر 100 ليرة تركية للكيلو، إلى فوائد وطعم الفطر، قائلاً: "هذا فطر من مرتفعات باشا، لا يوجد في كل مكان. بسبب طبيعته، يكون له رائحة وطعم مختلف. لا يرهق المعدة، ويشعر بالشبع. نادراً ما يتم العثور على فطر بهذا الحجم. هذه الفطر أكبر من الفطر العادي ويمكن أن تكون وجبة بمفردها."
"الطعم الحقيقي يظهر عند الطهي في عصيره الخاص"
جذب الفطر الكبير الموجود على طاولتي انتباه المواطنين الذين رأوه. يجب طهيه بأفضل طريقة إما على صاج أو في مقلاة مع قليل من الزيت. يمكنك قلي البصل معه، وإذا أردت يمكنك كسر بيضة، أو وضعه بجانب اللحم. يمكن أيضًا قليه، لكن الطعم الحقيقي يظهر عند الطهي في عصيره الخاص."
أصبح محور اهتمام في السوق
بينما كانت الفطر الكبيرة على الطاولة تجذب اهتمام المواطنين الذين زاروا السوق، قام العديد من الأشخاص بتصوير حجم الفطر باستخدام هواتفهم المحمولة.