01.10.2025 11:02
في حفل توزيع جوائز "أفضل 50 مطعمًا في أمريكا الشمالية" الذي أقيم في لاس فيغاس، تم اختيار مطعم "أتومكس" في نيويورك ليحتل المرتبة الأولى ويعتلي قائمة الأفضل. تم الإعلان عن القائمة التي تضم مطاعم من الولايات المتحدة وكندا ومنطقة الكاريبي خلال الحفل المباشر الذي أقيم في وين لاس فيغاس.
تم تكريم أحد أرقى جوائز المطاعم في أمريكا الشمالية خلال حفل أقيم في لاس فيغاس. قائمة هذا العام حققت مفاجأة كبيرة من خلال تصعيد مطعم أتمكس في نيويورك إلى القمة.
أتمكس في قمة أمريكا
حقق مطعم أتمكس في نيويورك المركز الأول كأفضل مطعم في أمريكا الشمالية. بينما جاء مطعم مون لابين في مونتريال بكندا ومطعم بيرل موريست في أونتاريو في المركزين الثاني والثالث على التوالي. تعكس هذه المطاعم الثلاثة الاتجاهات الحالية في فن الطهي في أمريكا الشمالية من خلال دمج الفهم القائم على البحث في المطبخ مع التركيز على التقليدية والموسمية، مع تقديم خدمة دافئة للضيوف. يشير الخبراء إلى أن نجاح أتمكس سيعزز تأثير فن الطهي في القارة وسيفتح النقاش حول تعريف "أفضل مطعم" من جديد.
الجوائز الخاصة وجدت أصحابها
تم تكريم الفائزين في فئات خاصة ضمن قائمة أفضل المطاعم في أمريكا الشمالية. حصل مطعم لادر 4 في ديترويت على جائزة "المطعم الواعد" بفضل رؤيته المبتكرة، بينما حصل مطعم تانيير3 في كيبيك على جائزة فن الضيافة بفضل تحسين تجربة الضيوف. تم تكريم أسمرات برهي-لومكس، مؤسسة ثلاجة المجتمع "وان لوف"، بجائزة أبطال التغيير. حصلت الشيف سوزان باي من مطعم مون رابيت في واشنطن العاصمة على جائزة أفضل شيف حلويات، بينما حصل فانيا فيليبوفيتش من مطعم مون لابين في مونتريال على جائزة أفضل سوميلير، وحصل تشوتاتيب "نوك" سونتارانون من مطعم كالايا في فيلادلفيا على جائزة أفضل شيف نسائي. فاز الشيف مايكل سيمارستي من مطعم بروفيدنس في لوس أنجلوس بجائزة اختيار الشيف من استريلا دام، بينما حصل نورمان لابريس من مطعم توكي! وبراسييري تي! في مونتريال على جائزة لافازا أيقونة. بالإضافة إلى ذلك، حصل مطعم سينجل ثريد في هيلدسبورغ، كاليفورنيا، على جائزة المطعم المستدام بفضل نجاحه في مجال الاستدامة.
القائمة تحتفل بالتنوع
أكد ويليام درو، مدير المحتوى في 50 Best، أن هدف الجوائز هو "الاحتفال بالمواهب والعمل الجماعي، وتسليط الضوء على تنوع الطعام في المنطقة، وتعريف عشاق فن الطهي حول العالم بالمطاعم الملهمة". كما أشار درو إلى أن هذه القائمة لا تشمل فقط المطاعم الراقية، بل تضم أيضًا الأماكن التي تقدم تجارب طعام عالية الجودة في أمريكا الشمالية. بينما تم إدراج مطعمين فقط، وهما ذا فرنش لوندري وإليفن ماديسون بارك، في القائمة، حيث تم إدراجهما في "قاعة الشهرة" بسبب وجودهما سابقًا في قمة قائمة أفضل المطاعم في العالم، وبالتالي لم يتم تضمينهما في الترتيب.
أفضل 10 مطاعم
1. أتمكس – نيويورك، الولايات المتحدة
2. مون لابين – مونتريال، كندا
3. مطعم بيرل موريست – أونتاريو، كندا
4. سميث – شيكاغو، الولايات المتحدة
5. تانيير3 – كيبيك، كندا
6. داكار نولا – نيو أورليانز، الولايات المتحدة
7. كالايا – فيلادلفيا، الولايات المتحدة
8. سينجل ثريد – هيلدسبورغ، الولايات المتحدة
9. لو برناردين – نيويورك، الولايات المتحدة
10. لو فو دور – نيويورك، الولايات المتحدة
تشمل القائمة الكاملة مطاعم من مدن مختلفة في أمريكا الشمالية، من نيويورك إلى سان فرانسيسكو، ومن مونتريال إلى جامايكا. هذه النسخة الأولى لا تقتصر على تصنيف فن الطهي في القارة فحسب، بل تقدم أيضًا خريطة مرجعية للسنوات القادمة.