يُسمم نبات البردقوش الذي يشبه أوراقه أوراق البقدونس من يتذوقه.

11.06.2025 01:33

أكد الدكتور فرغان كارائر من جامعة 19 مايو على ضرورة التعرف على النباتات السامة مثل نبات البالديران خلال مهرجان الأطعمة المحلية في بافرا. وقال كارائر: "يوجد نبات يسمى بالديران، وهو شديد السمية. يتم الخلط بين نبات البالديران والشمر والبقدونس. أوراقه تشبه أوراق البقدونس".

شارك الدكتور فَرْغَان كَارَائِر، أستاذ التعليم العالي في قسم تعليم العلوم في كلية التربية بجامعة أوندُوكُوز مَايِس، في فعالية اكتشاف وترويج الأعشاب البرية مع الطلاب والمواطنين في منطقة سُرْمَلِي في مقاطعة بَافْرَا، وذلك في إطار "مهرجان الأطباق المحلية من الأعشاب في سامسون" الثامن.

"يبدو كالبقدونس لكنه قاتل"

قال فَرْغَان كَارَائِر إن هناك نباتات قريبة جدًا من بعضها في الطبيعة، ولهذا السبب يتم الخلط بينها كثيرًا. وأوضح أنه يفضل إعطاء دروس عملية في الطبيعة لطلابه، حيث يتم التعرف على النباتات في أماكنها.

أشار كَارَائِر إلى أن هناك العديد من الحالات التي يمكن أن يكون فيها أحد النباتين شافيًا والآخر سامًا، وقال: "هناك نبات يسمى البالديران (Conium Macatalum)، وهو سام جدًا. يتم الخلط بين نبات البالديران والشمر والبقدونس. أوراقه تشبه البقدونس. يتم الخلط بينه وبين البقدونس كثيرًا. بالطبع لا يمكنك أن تقول 'جرب طعمه' لأنه نبات سام جدًا." كما تحدث.

"يمكن تمييزه عن زهوره الأصلية"

أكد كَارَائِر أنه يجب التعرف جيدًا على نبات البالديران لتجنب حالات التسمم، وسجل ما يلي: "جذع نبات البالديران مرقط. يمكن تمييزه قليلاً من هناك. يمكن تمييزه عن زهوره الأصلية. أحاول أن أشرح هذه الأمور. هذا نبات قديم جدًا دخل في الأساطير. إنه نبات سام جدًا. عادة ما يلعن الناس بقولهم 'ليأكل نبات البالديران'. عادة ما يتم الخلط بينه وبين البقدونس والشمر. الأمر خطير جدًا. كلما زادت معرفتهم بهذا الموضوع، كلما أنقذوا أنفسهم."

"عادةً ليس نباتًا سامًا لكن..."

أوضح كَارَائِر أنه لا يمكن تذوق النباتات بسبب الشك في كونها سامة، وأشار إلى أن نبات الشوك معروف أيضًا، لكنه لا يتم التعرف عليه لأنه سيتحول إلى شوك في شهر يونيو. كما أشار إلى أن التوت الأسود والتوت الأحمر يتم الخلط بينهما، وقال: "هناك نبات يسمى حليب الأثمد وهو سام أيضًا. وهناك نبات يسمى الجرجير، يمكن استخدامه لتنظيف المياه. لأنه يمتص المعادن الثقيلة في الماء، فهو عادة ليس نباتًا سامًا، لكن عندما تأخذ المعادن الثقيلة إلى جسمك، فإنها تؤثر عليك كسم." كما تحدث.

تطبيقات الهواتف المحمولة قد لا تتعرف على بعض النباتات

أشار كَارَائِر إلى وجود تطبيقات على الهواتف المحمولة تتيح التقاط صور للنباتات وتحديد نوعها، لكن هذه التطبيقات لا تظهر دائمًا الحقيقة، وقال: "الطريقة لتعلم ذلك هي سؤال شخص يعرف النبات جيدًا أو الاستمرار في البحث. أسهل طريقة هي سؤال خبير."