سعر البيض عاد إلى مستوياته الطبيعية بعد التعديلات التي تم إجراؤها.

30.04.2025 14:32

أسعار البيض التي ارتفعت إلى مستويات قياسية بسبب إنفلونزا الطيور والطلب المتزايد خلال رمضان، بدأت في الانخفاض بفضل إجراءات وزارة التجارة. وقد تراجعت الأسعار في الآونة الأخيرة بنسبة تتراوح بين 50-55% لتصل إلى نطاق 160-180 ليرة.

أنفلونزا الطيور، وعمليات التصدير، وزيادة الطلب خلال شهر رمضان أدت إلى ارتفاع أسعار البيض إلى مستويات قياسية في فترة ما، ولكنها انخفضت نتيجة القرارات المتخذة. أدت التكهنات المتعلقة بعمليات التصدير إلى بعض الدول، وخاصة الولايات المتحدة، وزيادة الاستهلاك خلال شهر رمضان إلى ارتفاع أسعار البيض. هذه العملية التي زادت من شكاوى "الأسعار المبالغ فيها" في السوق المحلية، انعكست بقرارات وزارة التجارة التي تهدف إلى المساهمة في استقرار الأسعار وتسهيل وصول المستهلكين إلى المنتجات بأسعار معقولة. زيادة مبلغ الخصم المطبق على تصدير البيض إلى 1.5 دولار لكل كيلوغرام من 0.5 دولار، أكدت أيضًا على الانتهاء من عمليات التصدير إلى بعض الدول، مما أثر على الأسعار. في الآونة الأخيرة، انخفضت أسعار البيض بنسبة 50-55% مقارنة بالشهر الماضي.

"الأسعار عادت إلى مستوياتها الطبيعية وتوازنت"

قال إبراهيم أفيو، رئيس اتحاد منتجي البيض (يوم-بير)، إنه تم خلق انطباع خاطئ من خلال التكهنات بأن "البيض في تركيا سيذهب للتصدير" خلال أزمة البيض في الولايات المتحدة. وأشار أفيو إلى أن بعض المنتجين اتجهوا إلى التخزين، وأن بعض الأسواق الوطنية طلبت بيضًا أكثر من مبيعاتها، وتحدث قائلاً: "ارتفاع الأسعار لم يكن ناتجًا عن المنتجين أو التكاليف، بل كان ناتجًا بالكامل عن نظرة انتهازية لبعض الأسواق الصغيرة والمتوسطة. نحن كمنتجين استجبنا لارتفاع الأسعار المبالغ فيها. أطلقنا حملة توصية بعدم زيادة الأسعار خلال شهر رمضان، لكننا شهدنا ارتفاع سعر كرتونة البيض في بعض الأسواق إلى أسعار مبالغ فيها تتراوح بين 270-280 ليرة. حاليًا، عادت الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية وتوازنت. في السوق، تتراوح أسعار كرتونة البيض بين 160-180 ليرة."

"إنتاجنا في مستوى يكفي لتلبية الاستهلاك والتصدير"

أفيو أشار إلى أن رمضان أثر أيضًا على ارتفاع أسعار البيض، موضحًا أنه على الرغم من أن الاستهلاك يسير بشكل طبيعي، إلا أن الأسعار ارتفعت بسبب بعض الانطباعات "المتعمدة". وأكد أفيو أنه لا توجد أي مشكلة في إنتاج البيض في تركيا، وقدم التقييم التالي: "خلال هذا العام، عادت القطيع الذي خرج من الإنتاج خلال الأشهر التسعة الماضية إلى الإنتاج، وكان لذلك تأثير في انخفاض الأسعار. كانت الأسعار بالفعل فقاعة، والآن عادت إلى التوازن. نرغب في أن يقدر شعبنا المنتج الصحيح بالسعر الصحيح. لا يوجد بيضة أقل قيمة من الأخرى. إنتاجنا من البيض في مستوى يكفي لتلبية الاستهلاك والتصدير."

"شعبنا لا يطلب البيض الصغير، ولا يستهلكه"

لفت زافر كايا، رئيس مجلس إدارة شركة تريم للبيض، الانتباه إلى تأثير أنفلونزا الطيور. مشيرًا إلى ظهور حالات أنفلونزا الطيور في أكتوبر 2024، قال كايا إن ذلك انعكس تدريجيًا على أسعار البيض. وأوضح كايا: "كان قدوم رمضان له تأثير أيضًا على ارتفاع الأسعار، ولكن بعد ذلك، أدى إعلان قيود التصدير على البيض إلى انخفاض الأسعار بسرعة كبيرة." وأكد كايا أنه إذا استمرت تطبيقات خصم الصندوق المتعلقة بالتصدير، فإن الأسعار ستنخفض أكثر، مضيفًا: "تنخفض الأسعار في المتاجر بعد أسبوع. إذا استمرت قيود التصدير، ستستمر الانخفاضات أيضًا. كنا نصدر البيض الصغير بنسبة 100%. لا يمكننا بيعه في المتاجر. شعبنا لا يطلب البيض الصغير، ولا يستهلكه."