28.04.2025 15:51
وفقًا لدراسة جديدة أجرتها منظمة غرينبيس، تم العثور على بقايا مبيدات حشرية وPFAS الضارة في معظم الفواكه والخضروات المباعة في الأسواق والمتاجر في إسطنبول. فما هو المنتج الذي يحمل خطرًا أكبر، خاصة للأطفال؟ التفاصيل في خبرنا...
أمان الغذاء يأتي في مقدمة المواضيع الأكثر مناقشة في السنوات الأخيرة. خاصةً المنتجات المزيفة، والأطعمة المقلدة، والمكونات الضارة تهدد صحة المستهلكين. الآن، أظهرت دراسة جديدة أجرتها غرينبيس تركيا أن هناك بقايا كيميائية تحمل مخاطر كبيرة في الخضروات والفواكه في الأسواق والمتاجر. في التحليلات التي أجريت على 155 عينة في إسطنبول، وُجد أن 61% من المنتجات تحتوي على مبيدات حشرية متعددة، و43% منها تحتوي على بقايا PFAS.
نتائج مدهشة في منتجات الأسواق والمتاجر
تم فحص 155 عينة من الخضروات والفواكه التي جمعتها غرينبيس تركيا من خمسة متاجر كبيرة وأسواق مختلفة. وكانت النتائج المثيرة للاهتمام للدراسة كالتالي:
- وُجدت بقايا مبيدات حشرية متعددة في 61% من العينات.
- وُجدت بقايا مواد PFAS في 43% منها.
- 31.6% من المنتجات لم تتوافق مع قانون الغذاء التركي.
- تم اكتشاف استخدام مبيدات حشرية غير مرخصة في 50 منتجًا.
تجذب الانتباه بشكل خاص استخدام مبيدات حشرية محظورة وفوق الحدود المسموح بها في منتجات مثل أوراق المخلل، والفلفل الحار، والسبانخ، والكمثرى.
خطر كبير على الأطفال
وفقًا للتقرير الذي أعده مهندس الغذاء الدكتور بولنت شيك، تؤثر المبيدات الحشرية بشكل خطير على جهاز المناعة، والجهاز العصبي، والنظام الهرموني للأطفال. التعرض لهذه المواد خلال فترة نمو الأطفال يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في نمو الدماغ ومشاكل صحية خطيرة.
بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن مواد PFAS مرتبطة مباشرة بالعديد من الأمراض مثل السرطان، وأمراض الغدة الدرقية، وتلف الكبد، ومشاكل الخصوبة.
ما هي المنتجات التي تحمل مخاطر أعلى
وفقًا للدراسة، وُجدت بقايا المبيدات الحشرية وPFAS بشكل أكبر في المنتجات التالية:
- أوراق المخلل (80%)
- الفلفل الحار الأخضر (70%)
- السبانخ (67%)
- الخس المجعد (40%)
- الكمثرى (40%)
- العنب (40%)
- تفاح غولدن وستاركنغ (30%)
- الفلفل المحشي، الباذنجان (20%)
- البندورة (13%)
- البرتقال (10%)
- الخيار (7%)
كانت البقايا في هذه المنتجات أعلى من الحدود القانونية من حيث الكمية والمحتوى.
نداء إلى وزارة الزراعة والغابات
وجه مدير غرينبيس تركيا، بركان أوزير، نداءً إلى وزارة الزراعة والغابات، مؤكدًا على ضرورة الإعلان عن نتائج تحليل المبيدات بشكل منتظم. قال أوزير: "يجب حماية حق الأطفال في الوصول إلى غذاء صحي ونظيف".
ما هي PFAS والمبيدات الحشرية، ولماذا هي خطيرة؟
PFAS: تنتمي إلى مجموعة "المواد الكيميائية الأبدية" التي تبقى لفترة طويلة في البيئة وفي جسم الإنسان، وترتبط بالسرطان والعديد من الأمراض الخطيرة.
المبيدات الحشرية: هي مواد كيميائية تستخدم للسيطرة على الآفات في الزراعة. التعرض لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى السرطان، واضطرابات هرمونية، وتلف في الجهاز العصبي.