12.04.2025 12:50
تركزت أنباء حول اكتشاف بكتيريا الليستيريا المميتة (Listeria monocytogenes) في منتج "كفتة الأم" لشركة شينبيليتش، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج لحوم الدواجن في تركيا. نتيجة لذلك، تم فرض غرامة مالية قدرها 210 آلاف ليرة تركية على الشركة. ومع ذلك، فإن كون هذه الغرامة تمثل جزءًا صغيرًا جدًا من الإيرادات السنوية للشركة أثار ردود فعل في الرأي العام.
تعتبر شركة شينبيليتش من أبرز منتجي لحوم الدواجن في تركيا، وقد تم فرض غرامة مالية قدرها 210 ألف ليرة تركية على الشركة بعد اكتشاف بكتيريا الليستيريا المونوسيتوجينيس القاتلة في منتجها المعروف باسم "كفتة الأم". ومع ذلك، فإن هذه الغرامة تمثل جزءًا صغيرًا جدًا من إيرادات الشركة السنوية، مما أثار ردود فعل وانتقادات كبيرة من الجمهور.
إيراداتهم السنوية تصل إلى 19 مليار ليرة تركية
وفقًا للخبراء، فإن هذه البكتيريا تهدد صحة الإنسان بشكل مباشر. تتطور البكتيريا بشكل خاص في البيئات التي تفتقر إلى شروط النظافة وفي منتجات الدجاج النيئة. على الرغم من كل هذه المخاطر، فإن الغرامة المفروضة على الشركة من قبل الجهات المختصة كانت محدودة فقط بـ 210 ألف ليرة تركية. بينما تصل إيرادات هذه الشركة السنوية إلى 19 مليار ليرة تركية. وهذا يعني أن الغرامة المفروضة تعادل جزءًا من مئة ألف من إيرادات الشركة. تعبر جمعيات المستهلكين ومستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي عن استيائها، مشيرة إلى أن العقوبات بعيدة عن أن تكون رادعة.
تم إرسال خطاب بشأن سحب المنتج
في الخطاب المرسل من مديرية الزراعة والغابات في ساكاريا إلى المحافظات الأخرى بشأن سحب المنتج، جاء فيه: "خلال الفحص الرسمي الذي تم إجراؤه في منشأة شينبيليتش للصناعات الغذائية المحدودة، الواقعة في العنوان: 44 شارع 6، المنطقة الصناعية المنظمة الثالثة، حي سوغوجاك، تم أخذ عينة من منتج 'كفتة الأم من شينبيليتش' (STT: 10/03/2025، - رقم الدفعة: 204125 رقم الموافقة: 54-0160)، ووفقًا لنتائج التحليل، تم تحديد أنه غير متوافق مع لائحة المعايير الميكروبيولوجية لمدونة الغذاء التركية بسبب احتوائه على 'L. monocytogenes'، وتم اتخاذ إجراءات قانونية ضد المنشأة المنتجة. وقد انتهت المدة القانونية الممنوحة للشركة لسحب المنتج المعني، وبما أنه تم تحديد انتهاك للمادة 21 الفقرة 5 من قانون الخدمات البيطرية وصحة النبات والغذاء والأعلاف رقم 5996، فإنه يتعين سحب هذه المنتجات من السوق في أقرب وقت ممكن وفقًا للفقرة 1 من المادة 40 من نفس القانون. نطلب من مديريتنا اتخاذ الإجراءات اللازمة وإبلاغنا في حال العثور على المنتج المعني خلال عمليات التفتيش."
بيان من شينبيليتش
في البيان الصادر عن شينبيليتش، تم ذكر أنه "تم اكتشاف بكتيريا الليستيريا في عينة تم أخذها من منشأتنا لإنتاج المعالجة المتقدمة في 10.02.2025، والتي تحمل تاريخ انتهاء الصلاحية 10.03.2025 لمنتج 'كفتة الأم من شينبيليتش'."
بعد الإخطار، تم تحديد وجود خطر في دفعة من المنتج الذي تم توزيعه، وتم بسرعة بدء إجراءات سحب المنتج في نفس التاريخ، وتم جمع المنتجات المعنية من سلسلة التوريد وإعادتها إلى المنشأة.
في البيان، تم التأكيد على أنه "لم يتم العثور على أي نتائج سلبية في التحليلات التي أجريت في مختبر معتمد قبل وبعد الدفعة المعنية. لا يوجد أي منتج من الدفعة المعنية في السوق، وجميع عمليات الإنتاج لدينا، من المواد الخام إلى المنتج النهائي، تتم بدقة وفقًا لسياسة سلامة الغذاء لدينا."
ما هي بكتيريا L. monocytogenes؟
تعتبر واحدة من أكثر البكتيريا المسببة للعدوى فتكًا. إنها واحدة من مسببات الأمراض المنقولة عبر الغذاء. تشكل خطرًا كبيرًا على الحوامل وكبار السن والمواليد الجدد والأشخاص ذوي جهاز المناعة الضعيف. وفقًا لبيانات وزارة الصحة الأمريكية، فإن الوفيات الناتجة عن هذه البكتيريا وحدها تتجاوز 300 حالة سنويًا. هناك العديد من الجراثيم التي يمكن أن تنتقل عبر الطعام، وبعضها مثل الليستيريا يمكن أن تكون قاتلة.