كان تحذير كانان كاراتاي بشأن الخبز الأبيض: يُخدر الدماغ ويزيد من خطر السكتة الدماغية.

البروفيسور الدكتور جانان كاراتاي حذرت من أن استهلاك الخبز الأبيض يسبب أضرارًا أكبر بكثير للصحة البشرية مما هو معروف. وأوضحت كاراتاي أن الخبز الأبيض، الذي لا يستطيع ملايين الناس في العالم الاستغناء عنه، يسبب تخدير الدماغ ويرفع مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.

يمكن أن يؤدي إلى زيادة سمك جدران الأوعية الدموية

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، مما يؤدي إلى تصلب الأوعية وزيادة سمك جدران الأوعية الدموية. هذه الحالة تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومختلف أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن تهيئ الأرض لالتهاب البنكرياس ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

"لا يوجد إنزيم في الأيض البشري يمكنه هضم ذلك"

وفقًا لما ذكرته NTV، أشارت كاراتاي إلى أن الدقيق المكرر الذي يستخدم بكثرة في صنع الخبز الأبيض يحتوي على سكر الأمينوببتين، وأنه لا يوجد إنزيم في الأيض البشري يمكنه هضمه.

"يمكننا استبدال الخبز بالجزر النيء والفجل"

قالت جانان كاراتاي: "يقولون: 'أليس الخبز مقدسًا، هل لن نأكله؟' لن تأكلوا، يا إخوتي. الخبز لا يؤكل". وأكدت أن الأمراض الناتجة عن الثلاثة البيضاء يمكن الوقاية منها تمامًا. كما قالت كاراتاي سابقًا: "يمكننا استبدال الخبز بجزر نيء وفجل. الآن يأتي فصل الشتاء، حقًا سيشعرك بالشبع. يمكنك أيضًا شرب قهوة تركية بدون سكر أو أي شاي بدون سكر. قول 'إذا لم أتناول الخبز، فلن أشبع' يعني أن هناك مناعة في الدماغ".