أثارت قائمة المنتجات المعيبة التي نشرتها وزارة الزراعة والغابات ووجود لحم الخنزير في بعض فروع "كفتجي يوسف" التي تمتلك أكثر من 200 فرع صدى كبير في جميع أنحاء البلاد. بينما تستمر تداعيات الحادث، حذر الخبراء المواطنين من الآثار السلبية لحم الخنزير على الصحة. إليكم ما تحتاجون لمعرفته حول الأمراض التي قد تنجم عن لحم الخنزير... لحم الخنزير يحفز تليف الكبدأظهرت أبحاث جامعة أوتاوا وجود علاقة بين استهلاك لحم الخنزير وتليف الكبد. في الدراسة التي استندت إلى إحصائيات استهلاك لحم الخنزير ولحم البقر والدهون والكحول في ستة عشر دولة مختلفة، تم الكشف عن أن تناول لحم الخنزير يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد. مرض التريشين القاتلخطر صحي آخر مهم هو مرض التريشينلا (التريشين) الذي يمكن أن ينتقل من لحم الخنزير إلى البشر. يمكن أن ينتقل هذا المرض من خلال استهلاك لحم الخنزير المصاب بالتريشينلا أو استخدام سماد الخنزير من هذا النوع. ومع ذلك، بينما لا يسبب التريشينلا مرضًا خطيرًا في الخنازير، فإنه يمكن أن يؤدي إلى نتائج خطيرة وقاتلة لدى البشر. يزيد من خطر النوبة القلبيةيتميز لحم الخنزير بمحتواه العالي من الدهون. عندما يتم تناول هذه الدهون، تنتقل إلى مجرى الدم، وقد يؤدي تناول كميات مفرطة من الدهون إلى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر النوبة القلبية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب المواد الضارة المعروفة باسم "سوتوكسين" الموجودة في دهن الخنزير في تراكمها في الجسم، مما يؤدي إلى فرط نشاط الغدد اللمفاوية. يمكن أن يؤدي ذلك، خاصة عند الأطفال، إلى التهاب وتورم العقد اللمفاوية، مما يسبب تورمًا غير طبيعي في منطقة الحلق؛ لذلك، يُطلق على هذا المرض "مرض الخنزير" أو "سكروفولوز". التكلس يسبب التهابات في الفقرات القطنيةيمكن أن يزيد الكمية العالية من الأنسجة الضامة المخاطية الموجودة في لحم الخنزير من كمية الكبريت التي يتم تناولها. يمكن أن يؤدي تناول كميات مفرطة من الكبريت إلى مشاكل صحية مثل التهاب المفاصل والتكلس والانزلاق الغضروفي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي هرمون النمو الموجود في لحم الخنزير إلى انتفاخات والتهابات في الجسم؛ مما قد يؤدي إلى نمو غير طبيعي وتضخم في عظام الأنف والذقن واليدين والقدمين. واحدة من أخطر آثار هرمون النمو هي زيادة خطر الإصابة بالسرطان... يزيد من الأمراض الجلديةيحتوي لحم الخنزير أيضًا على مواد تسبب الحكة والالتهابات في الجلد. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحضير الأرض لأمراض جلدية مثل الإكزيما والتهاب الجلد والتهاب الجلد العصبي.
|