لقد كانت سلسلة مطاعم كفتجي يوسف الشهيرة في تركيا في مركز فضيحة كبيرة بسبب مزاعم استخدام لحم الخنزير في منتجاتها. إليكم البيان الصادر عن كفتجي يوسف؛ - لم يتم استخدام لحم الخنزير في منتجاتنا على الإطلاق. - في 15.02.2024، تم أخذ عينة من 400 جرام من الشاورما المطبوخة من فرعنا في تشانكايا، أنقرة، بين الساعة 11:25 و 11:40. وستظهر نتيجة التحليل في 27.02.2024. في 29.02.2024، تم أخذ عينة من 300 جرام من الكفتة المطبوخة من فرعنا في إيتيمسغوت، أنقرة، بين الساعة 14:40 و 15:00. ستظهر نتيجة التحليل في 07.03.2024. في كلتا العمليتين، لم يتم أخذ عينة شاهد من المنتج النيء أو المطبوخ. كان بإمكانهم أخذ عينة شاهد من المنتج النيء أيضًا. لأن اختبار الجينات يعطي نفس النتيجة سواء كان المنتج نيئًا أو مطبوخًا. - كان بإمكانهم أيضًا ترك عينة شاهد من المنتج النيء لنا. لأننا نقوم بالإنتاج في مركز واحد. تلك المنتجات لم تُنتج في الفروع التي تم تحديدها. إذا كان هناك أي شيء سلبي، لكان قد حدث تلوث في جميع منتجاتنا، وكان من الممكن مواجهة مشاكل مماثلة في 280 فرعًا لدينا. - كان يجب أن يتم إبلاغنا بسرعة بنتائج التحليل السلبية في الفرع الذي تم تحديده وفقًا للإجراءات العادية. نحن نعلم بنتيجة التحليل الأول في 18.03.2024. وفقًا للأعراف في وزارة الصحة، عندما يتم تحديد نتيجة سلبية، يجب إبلاغ النتيجة على الفور إلى مكان العمل الذي تم تحديده. - ومع ذلك، تم إبلاغنا بعد فترة طويلة بطريقة غير متوافقة مع هذه الأعراف، وليس إلى الفرع، بل إلى مركزنا. - إذا تم الإبلاغ بهذه الطريقة مباشرة، لتمت مراجعة جميع عملياتنا (بدءًا من توفير اللحم المأخوذ؛ مرحلة الإنتاج، مرحلة الشحن، وأخيرًا بيع المنتج وأخذ العينة) بما في ذلك سجلات الكاميرات، وبالتالي كان من الممكن ضمان تتبع العينة المأخوذة بشكل كامل. - ومع ذلك، نظرًا لأن النتائج السلبية تم إبلاغنا بها بطريقة غير صحيحة بعد فترة طويلة، فإننا لا نستطيع ضمان هذا التتبع بالقدر المطلوب. - وبما أن المرحلة الأكثر شفافية وقبولًا لهذا التتبع ستكون مراجعة سجلات الكاميرات، لم يكن من الممكن الوصول إلى سجلات الكاميرات المتعلقة بالعمليات التي تم أخذ العينة منها. - خلال عمليات أخذ العينات المذكورة أعلاه، تم ارتكاب العديد من الأخطاء الفنية، وهذه الأخطاء تبتعد بنتائج التحليلات عن الواقع. سنشارك جميع التفاصيل الفنية المتعلقة بهذه الأمور مع الجمهور بعد انتهاء الإجراءات القانونية. - بعد نتائج التحليل التي تحتوي على المخالفات المذكورة أعلاه والتي لا تعكس الحقيقة، لم يتم مواجهة أي نتائج سلبية خلال عمليات التفتيش التي أجرتها مديرية الزراعة ومديرية المقاطعة في منشأتنا الإنتاجية. - بل تم تقييم أن منشأتنا الإنتاجية تلبي معايير النظافة وغيرها من الشروط المناسبة. - لا يمكن أن يحدث أي تلاعب في شركتنا التي لديها 280 فرعًا وتوظف 12,000 شخص؛ لأن تحمل مثل هذا الخطر من قبل شركة بهذا الحجم لا يتناسب مع سير الحياة العادي. - لذلك، يُعتقد أن نتائج التحليل التي لا تعكس الحقيقة قد نتجت عن أفعال أشخاص ذوي نوايا سيئة أو بسبب تلوث ناتج عن تحليلات تم إجراؤها دون أي تدخل من شركتنا. كما أوضحنا أعلاه، فإن عدم إبلاغنا بسرعة بنتائج التحليل يجعلنا غير قادرين على تحديد سبب هذه النتيجة السلبية بشكل واضح. - ومع ذلك، نحن واثقون من أنه لا يمكن أن تحدث مثل هذه الحالة كشركة. - أكبر دليل على ذلك هو أن العينة التي تم أخذها من نفس الدفعة التي يُزعم أنها تحتوي على تلاعب كانت نظيفة ومناسبة، بالإضافة إلى أنه لم يتم مواجهة أي حالات سلبية في عمليات التفتيش الرسمية التي أجريت حتى اليوم. - سبب عدم تقديم أي بيان حتى الآن هو أننا لا نريد التأثير سلبًا على الإجراءات القانونية الجارية. ومع ذلك، في هذه المرحلة، بسبب تسريب الوثائق السرية التابعة للوزارة إلى الصحافة، أصبح من الضروري تقديم هذا البيان استجابةً للطلبات الكثيرة من عملائنا وموردينا وزملائنا وجميع أصدقائنا الذين يدعمون علامتنا التجارية. - نحن نبذل قصارى جهدنا وإيماننا لكشف هذه المؤامرة المظلمة. نرجو من جميع المعنيين الذين يتابعون القضية منذ البداية دعم جهود توضيح هذه المسألة حتى النهاية. - خلال عمليات أخذ العينات المذكورة أعلاه، تم ارتكاب العديد من الأخطاء الفنية، وهذه الأخطاء تبتعد بنتائج التحليلات عن الواقع. سنشارك جميع التفاصيل الفنية المتعلقة بهذه الأمور مع الجمهور بعد انتهاء الإجراءات القانونية. لم يتم مواجهة أي نتائج سلبية خلال عمليات التفتيش التي أجرتها مديرية الزراعة ومديرية المقاطعة في منشأتنا الإنتاجية. - بل تم تقييم أن منشأتنا الإنتاجية تلبي معايير النظافة وغيرها من الشروط المناسبة. نظرًا لعدم إبلاغنا بسرعة بنتائج التحليل، فإننا لا نستطيع ضمان هذا التتبع بالقدر المطلوب، وبالتالي لا نستطيع تحديد سبب هذه النتيجة السلبية بشكل واضح.
|