Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 22/01/2022 13:58 
29.11.2021 09:27 News >> "المهباش".. صناعة أردنية تراثية لطحن القهوة

"المهباش".. صناعة أردنية تراثية لطحن القهوة

الشاب الأردني سامر فريحات، استطاع أن يقرن اسمه بصناعة أبرز المقتنيات التراثية في بلاده، انطلاقاً من مشغل صغير ومتواضع يطوّع فريحات الأخشاب والحديد، ليشكل بها "المهباش" التي استخدمها آباؤه وأجداده لطحن حبوب البُن بعد تحميصها، استعدادا لطبخها وتحضير القهوة الأردنية وفق دراسات لوزارة السياحة...

ليث الجنيدي/ الأناضول
من مشغل متواضع لا تتعدى مساحته بضعة أمتار، خلف منزله في قرية كفرنجة التابعة لمحافظة عجلون شمال الأردن، استطاع الشاب الأردني سامر فريحات (35 عاما) أن يقرن اسمه بصناعة أهم وأبرز المقتنيات التراثية في بلاده.
الأخشاب هي مواد التصنيع، ومبارد الحديد هي الأدوات التي يطوّعها فريحات بين يديه، ليشكل بها "المهباش"، تلك الأداة التي استخدمها آباؤه وأجداده لطحن حبوب البُن بعد تحميصها، استعدادا لطبخها وتحضير القهوة الأردنية.
مراسل "الأناضول" زار الشاب الأردني في منزله، واطلع على آلية عمله وتصنيعه لمنتجات خشبية، أصبحت هدفا للراغبين في استعادة موروث شعبي يقصدونه من مختلف محافظات المملكة وخارجها، من خلال توجههم إلى "بيت المهباش الأردني".
"لم يعلمني أحد، ولكنه حبّ لإرث الآباء والأجداد"، بهذه الكلمات يبدأ فريحات حديثه، شارحاً أن طبيعة المنطقة الريفية التي يسكنها لعبت دورا إيجابيا وقويا في تطوير حرفته، لأن أهلها يستخدمون هذه الأدوات.
ويتابع: "بدأت منذ 15 عاما في هذا المشغل البسيط، وما يميزني في مهنتي هو طريقة التصنيع؛ إذ لا أستخدم الخشب إلا بعد قطعه بثلاث سنوات، حتى لا يحدث بالمنتج أية تشققات".
ويشير إلى أنه يستخدم "مواد طبيعية، كبعض الزيوت الخاصة، مثل زيت التك وهو ما يعرف بزيت الحنطة، وزيت المونيكورد، وهو أفضل أنواع الزيوت في العالم وأغلاها، ويصل سعر الليتر الواحد 150 دينارا (211 دولارا أمريكيا)، وزيت الزيتون بالدرجة الأولى".
من خشب الكينا والروز والجوز والمشمش والبطم يصنع فريحات المهباش وملحقاته، مثل هاون الهيل ومهباش الزينة والأطباق وأواني مطبخية مختلفة وعبوات خشبية أخرى لحفظ المواد.
ويقول: "أنا متخصص في صناعة العكّاز، وأدخلت عليه بعض الثقافات العالمية من مختلف دول العالم، كالعكاز التركي والإيطالي والأفريقي والعربي البدوي والعكاز الأردني التقليدي".
لا يُخفي فريحات رضاه على مستوى الإقبال على منتجاته، هو الذي شارك في معارض محلية وعربية، "ولكنني أطمح إلى المشاركة في معارض عالمية"، وفق تعبيره.
أما عن أسعار المنتجات، فيوضح أنها "تبدأ من دينار واحد (1.4 دولارا أمريكيا) وتصل حتى ألف دينار (ألف و 400 دولار)".
وعن الكادر العمالي معه، يقول: "يعمل معي 5 أشخاص، وزوجتي هي أول أنثى تعمل في صناعة المهباش، لكنها لا تظهر على الإعلام بسبب عاداتنا وتقاليدنا الريفية".
ويردف: "العمل يدوي بالكامل ويحتاج إلى وقت طويل، فهناك مراحل مختلفة تبدأ بتجفيف الخشب ثم مرحلة الخراطة ثم التشكيل والزخرفة، ثم طلائه بصورة نهائية".
ويلفت إلى أن "كمية الإنتاج متواضعة بسبب شح الأخشاب، ونطمح إلى تطوير المشغل وتدريب وتوظيف شباب قادرين على العمل".
ويستطرد: "عقدت عدة دورات تدريبية بوزارة الثقافة وعدة هيئات محلية أخرى، وقد تعاونا مع جهات حكومية لتصنيع بعض المنتجات لتقديمها كهدايا لوفود أجنبية؛ لإظهار المنتج التقليدي الأردني للعالم".
وكانت مبادرة "شباب منتج" السبب وراء لقاء الشاب فريحات بعاهل الأردن الملك عبد الله الثاني، إذ قدم له الأخير خلالها دعما ماديا ولوجستيا، مشيرا إلى أن اللقاء "كان له أثر كبير في أنفسنا لاستمرار التقدم والتميز".
ويُطلق على المهباش تسميات أخرى، كالجرن والمدق والنجر والهاون، وجميعها تستخدم لطحن وتفتيت الحبوب التي توضع بداخلها لهذه الغاية، وهو عبارة عن مجسم خشبي مخروطي، تعلوه فتحة بقطر 8 سنتيمترات، تكون مدخلا ليد خشبية يتم من خلالها طحن المواد بداخله.
وتقترن هذه الأداة بعادات وتقاليد كانت معروفة في قديم الزمان، لدى أهل الريف والبادية بطريقة طحن البن؛ فكل دقة وطريقة عزف على المهباش كان لها رموز وإيحاءات ورسائل لأهل المنطقة، ففي الصباح هي مناداة، وفي المساء للسمر، وللغزو والحروب كانت الدقة تعرف بدقة "حافر الخيل"، وهي حماسية تنذر بالخطر الواقع؛ لأن الصوت يكون عال جدا في المناطق المفتوحة.
وبحسب دراسات سابقة لوزارة السياحة الأردنية، فإن أصل صناعة المهباش المتعارف عليه حاليا هو أردني بحت، وجرى تقليده من بقية القبائل في الدول المجاورة. -



        Latest News
الاتحاد الأوروبي قلق إزاء التصعيد العسكري باليمن 4 minutes ago...
ودعا أطراف النزاع إلى المشاركة في العملية السياسية التي تقودها الأمم المتحدة لإنهاء الصراع في البلد العربي، وفق بيان...
تركيا: تحييد 3 إرهابيين من "بي كا كا" شمالي العراق 19 minutes ago...
في منطقة "أواشين" بحسب بيان لوزارة الدفاع.
تركيا.. 1.2 مليار دولار صادرات "المندلينا" في 3 سنوات 34 minutes ago...
سجلت صادرات تركيا من الحمضيات مليارين و623 مليون دولار خلال الأعوام الثلاثة الماضية.
اجتماع عربي طارئ الأحد لبحث "الإرهاب الحوثي" ضد الإمارات 34 minutes ago...
برئاسة الكويت بناء على طلب الإمارات، وفق وكالة الأنباء الرسمية (كونا).
لجنة حقوقية: إسرائيل تعتقل 17 صحفيا فلسطينيا في سجونها 49 minutes ago...
بحسب بيان صادر عن "لجنة دعم الصحفيين" (تعنى بحقوق الصحفيين)

 
      Top News
السودان.. السودان.. "حميدتي" يبدأ زيارة لإثيوبيا لبحث تعزيز العلاقات
وزيرا داخلية تركيا وأوكرانيا يبحثان التعاون الأمني وزيرا داخلية تركيا وأوكرانيا يبحثان التعاون الأمني
ميانمار.. المجلس العسكري يقتل 3 صحفيين منذ ديسمبر ميانمار.. المجلس العسكري يقتل 3 صحفيين منذ ديسمبر
إصابة 10 متضامنين بينهم 4 إسرائيليين في هجوم عنيف للمستوطنين بالضفة إصابة 10 متضامنين بينهم 4 إسرائيليين في هجوم عنيف للمستوطنين بالضفة
العراق والاتحاد الأوروبي يبحثان العودة الطوعية للمهاجرين العراق والاتحاد الأوروبي يبحثان العودة الطوعية للمهاجرين
كورونا.. تركيا تسجل 166 وفاة خلال يوم كورونا.. تركيا تسجل 166 وفاة خلال يوم
تركيا.. مليونا سائح زاروا جامع تركيا.. مليونا سائح زاروا جامع "السليمية" في أدرنة بعام 2021
المغرب: نحترم اتفاقية فيينا التي تضبط المسارات البروتوكولية المغرب: نحترم اتفاقية فيينا التي تضبط المسارات البروتوكولية
تونس.. حركة مستقلة تدعو القضاء لمواصلة الوقوف ضد تونس.. حركة مستقلة تدعو القضاء لمواصلة الوقوف ضد "تغول الانقلاب"
ضبط أجنبي دخل البلاد بطريقة غير نظامية جنوبي تركيا ضبط أجنبي دخل البلاد بطريقة غير نظامية جنوبي تركيا