Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 27/09/2021 16:44 
12.06.2021 14:42 News >> تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

عادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الطاهي "فاتح جافلاك"، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب.

الأناضول
تزاحم "الكبة المشوية" الكباب في أحد مطاعم مدينة أضنة جنوبي تركيا الشهيرة بمأكولاتها اللذيذة والمتنوعة.
وعادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الأسطة (الخبير في المهنة) فاتح جافلاك، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب الأمر الذي ينال اعجاب زبائنه.
ويدير جافلاك مطعما للكباب في منطقة يورغير بالمدينة، الذي بات محطة لعشاق الكبة المشوية حيث يعمل طوال اليوم على تلبية طلبات الزبائن.
وفي حديث للأناضول، قال جافلاك إنه يعمل في مجال الكباب بأضنة منذ 17 عاما.
وأوضح أن الكبة المحشية التي يشويها على الفحم، تلقى اقبالا كبيرا من الزبائن.
وحول مكونات الأكلة يقول إنه يصنعها من مزيج من البرغل ولحم العجل المدقوق والبهارات، أما بالنسبة للحشوة فيستخدم لحم الغنم مع دهنه، ويقدمها مع صوص خاص وبعض الورقيات الخضراء لزبائنه.
ولفت إلى أنه يبيع يوميا ما بين 300 و500 قطعة من الكبة المشوية.
أما الزبون أحمد جتين كايا، فلفت إلى أنه يأتي خصيصا لهذا المكان لتناول الكبة المشوية، لافتا إلى أنه "المطعم الوحيد" الذي يقدم هذه الوجبة في المدينة.
أما سليمان جكجن فذكر أنه تعرف على المطعم من خلال نصيحة أحد الأصدقاء، مبديا اعجابه الشديد بالكبة المشوية التي يختلف طعمها كثيرا عن الكبة المحشية التقليدية في أضنة.
يشار إلى الكبة المحشية التقليدية في أضنة حائزة على علامة المؤشر الجغرافي من المؤسسة التركية لبراءات الاختراع والعلامات التجارية. -



        Latest News
ممثل النظام السابق بأفغانستان يسحب طلب مخاطبة الجمعية العامة 6 minutes ago...
خلال الأيام الأخيرة دار جدل حول الجهة التي ستلقى كلمة أفغانستان خلال الدورة الـ76 للجمعية العامة للأمم المتحدة بعد استعادة حركة "طالبان" الشهر الماضي سيطرتها على السلطة في كابل.
السودان.. لجنة "إزالة التمكين" تعلن تعرض أحد مقارها بدارفور للنهب 35 minutes ago...
بعد ساعات من إعلان اللجنة "استغرابها من صدور تعليمات للقوات المشتركة التي تحرس الأصول والعقارات المستردة من قبلها بالانسحاب وإخلائها فورا"
السلطات التركية تضبط 362 قطعة نقدية أثرية 35 minutes ago...
في ولاية دنيزلي جنوب غربي البلاد.
الهيئة الإسلامية بـ"القدس" تندد بـ"استباحة المستوطنين للمسجد الأقصى" -10 minutes ago...
نواب عرب بالكنيست: الاحتلال يفرض تقسيما زمانيا ومكانيا على أرض الواقع دائرة الأوقاف الإسلامية بالقدس: 778 مستوطنا اقتحموا المسجد الأقصى يوم الإثنين.
الكاظمي: مواجهة انتهاكات حقوق الإنسان في العراق "ليست سهلة" -10 minutes ago...
الكاظمي: ولا تتم بالنيات الحسنة فقط.

 
      Top News
الأمن العراقي يعثر على صواريخ الأمن العراقي يعثر على صواريخ "كاتيوشا" في كركوك
ألمانيا.. 18 مرشحاً من أصول تركية يفوزون بمقاعد في البوندستاغ ألمانيا.. 18 مرشحاً من أصول تركية يفوزون بمقاعد في البوندستاغ
وزير سوداني: ما تعرضت له وزير سوداني: ما تعرضت له "إزالة التمكين" انقلاب على المرحلة الانتقالية ‎‎
تركيا تواصل تنظيف التسرب النفطي قبالة سواحلها الجنوبية تركيا تواصل تنظيف التسرب النفطي قبالة سواحلها الجنوبية
"الصحة" الفلسطينية: 5 شهداء محصلة عدوان الاحتلال بالضفة
مصر.. الضرائب تطال صانعي المحتوى على مواقع التواصل مصر.. الضرائب تطال صانعي المحتوى على مواقع التواصل
يديعوت أحرونوت: الجيش الإسرائيلي قتل 4 فلسطينيين بالضفة يديعوت أحرونوت: الجيش الإسرائيلي قتل 4 فلسطينيين بالضفة
غوتيريش يتبادل وجهات النظر مع رئيس قبرص التركية بشأن الجزيرة غوتيريش يتبادل وجهات النظر مع رئيس قبرص التركية بشأن الجزيرة
قدم.. إنتر يتعادل مع أتلانتا في قدم.. إنتر يتعادل مع أتلانتا في "جوزيبي مياتزا"
قدم: المنتخب التركي يتأهل إلى أولمبياد الصم 2022 قدم: المنتخب التركي يتأهل إلى أولمبياد الصم 2022