Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 30/07/2021 23:33 
12.06.2021 14:42 News >> تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

عادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الطاهي "فاتح جافلاك"، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب.

الأناضول
تزاحم "الكبة المشوية" الكباب في أحد مطاعم مدينة أضنة جنوبي تركيا الشهيرة بمأكولاتها اللذيذة والمتنوعة.
وعادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الأسطة (الخبير في المهنة) فاتح جافلاك، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب الأمر الذي ينال اعجاب زبائنه.
ويدير جافلاك مطعما للكباب في منطقة يورغير بالمدينة، الذي بات محطة لعشاق الكبة المشوية حيث يعمل طوال اليوم على تلبية طلبات الزبائن.
وفي حديث للأناضول، قال جافلاك إنه يعمل في مجال الكباب بأضنة منذ 17 عاما.
وأوضح أن الكبة المحشية التي يشويها على الفحم، تلقى اقبالا كبيرا من الزبائن.
وحول مكونات الأكلة يقول إنه يصنعها من مزيج من البرغل ولحم العجل المدقوق والبهارات، أما بالنسبة للحشوة فيستخدم لحم الغنم مع دهنه، ويقدمها مع صوص خاص وبعض الورقيات الخضراء لزبائنه.
ولفت إلى أنه يبيع يوميا ما بين 300 و500 قطعة من الكبة المشوية.
أما الزبون أحمد جتين كايا، فلفت إلى أنه يأتي خصيصا لهذا المكان لتناول الكبة المشوية، لافتا إلى أنه "المطعم الوحيد" الذي يقدم هذه الوجبة في المدينة.
أما سليمان جكجن فذكر أنه تعرف على المطعم من خلال نصيحة أحد الأصدقاء، مبديا اعجابه الشديد بالكبة المشوية التي يختلف طعمها كثيرا عن الكبة المحشية التقليدية في أضنة.
يشار إلى الكبة المحشية التقليدية في أضنة حائزة على علامة المؤشر الجغرافي من المؤسسة التركية لبراءات الاختراع والعلامات التجارية. -



        Latest News
مقتل 3 أشخاص في هجوم استهدف مجلس عزاء شمالي العراق 10 minutes ago...
في محافظة صلاح الدين، بحسب مصدر أمني.
اتحاد البوسنة يعتزم إرسال رجال إطفاء إلى تركيا 10 minutes ago...
لدعم جهودها في إخماد حرائق الغابات المستمرة في عدد من الولايات التركية.
اليمن.."الانتقالي الجنوبي" يغلق مقر جمعية الإصلاح بعدن 10 minutes ago...
جمعية الإصلاح الخيرية (غير حكومية)، تقوم عادة بأعمال خيرية إنسانية تتركز غالبًا بمساعدة الأسر الفقيرة والنازحين وذوي الاحتياجات الخاصة. (التصحيح: الجمعية مستقلة ولا تتبع أيا من الأحزاب كما ورد في الفقرة الثانية بالخبر السابق)
الأردن يعزي تركيا بضحايا حرائق الغابات 25 minutes ago...
في بيان لمتحدث الخارجية الأردنية، ضيف الله الفايز.
تتارستان.. اختتام قمة "قازان" الاقتصادية الدولية 25 minutes ago...
جمعت بين روسيا والبلدان الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي.

 
      Top News
بعد أسبوع من بدء الأولمبياد.. اليابان توسع حالة طوارئ كورونا بعد أسبوع من بدء الأولمبياد.. اليابان توسع حالة طوارئ كورونا
أولمبياد طوكيو.. المغرب يعقد الآمال على أولمبياد طوكيو.. المغرب يعقد الآمال على "القوى" لتجاوز النتائج السلبية
السودان.. 17 قتيلا إثر نزاع قبلي في غرب كردفان السودان.. 17 قتيلا إثر نزاع قبلي في غرب كردفان
إسطنبول.. توقيف 6 أشخاص يشتبه بانتمائهم لـ إسطنبول.. توقيف 6 أشخاص يشتبه بانتمائهم لـ"داعش"
غواتيمالا..مظاهرات تطالب الرئيس والمدعي العام بالتنحي غواتيمالا..مظاهرات تطالب الرئيس والمدعي العام بالتنحي
نيجيريا..تحييد 42 شخصًا من العصابات المسلحة وبوكو حرام نيجيريا..تحييد 42 شخصًا من العصابات المسلحة وبوكو حرام
60 قتيلاً وعشرات المفقودين جراء فيضانات عارمة شرقي أفغانستان 60 قتيلاً وعشرات المفقودين جراء فيضانات عارمة شرقي أفغانستان
تركيا تسجل 60 وفاة بكورونا تركيا تسجل 60 وفاة بكورونا
بينهم قيادي بـ بينهم قيادي بـ"الإخوان".. حكمان في مصر بإعدام 24 شخصا
الرئيس التونسي: يجب إعادة الأموال المنهوبة مقابل صلح جزائي الرئيس التونسي: يجب إعادة الأموال المنهوبة مقابل صلح جزائي