Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 19/10/2021 15:24 
12.06.2021 14:42 News >> تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

تركيا.. "الكبة المشوية" تزاحم "الكباب" في أضنة

عادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الطاهي "فاتح جافلاك"، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب.

الأناضول
تزاحم "الكبة المشوية" الكباب في أحد مطاعم مدينة أضنة جنوبي تركيا الشهيرة بمأكولاتها اللذيذة والمتنوعة.
وعادة ما يتم اعداد الكبة المحشية في أضنة، إما عبر قليها في الزيت أو سلقها في الماء، لكن الأسطة (الخبير في المهنة) فاتح جافلاك، يفضل وضعها في أسياخ وشيها كما الكباب الأمر الذي ينال اعجاب زبائنه.
ويدير جافلاك مطعما للكباب في منطقة يورغير بالمدينة، الذي بات محطة لعشاق الكبة المشوية حيث يعمل طوال اليوم على تلبية طلبات الزبائن.
وفي حديث للأناضول، قال جافلاك إنه يعمل في مجال الكباب بأضنة منذ 17 عاما.
وأوضح أن الكبة المحشية التي يشويها على الفحم، تلقى اقبالا كبيرا من الزبائن.
وحول مكونات الأكلة يقول إنه يصنعها من مزيج من البرغل ولحم العجل المدقوق والبهارات، أما بالنسبة للحشوة فيستخدم لحم الغنم مع دهنه، ويقدمها مع صوص خاص وبعض الورقيات الخضراء لزبائنه.
ولفت إلى أنه يبيع يوميا ما بين 300 و500 قطعة من الكبة المشوية.
أما الزبون أحمد جتين كايا، فلفت إلى أنه يأتي خصيصا لهذا المكان لتناول الكبة المشوية، لافتا إلى أنه "المطعم الوحيد" الذي يقدم هذه الوجبة في المدينة.
أما سليمان جكجن فذكر أنه تعرف على المطعم من خلال نصيحة أحد الأصدقاء، مبديا اعجابه الشديد بالكبة المشوية التي يختلف طعمها كثيرا عن الكبة المحشية التقليدية في أضنة.
يشار إلى الكبة المحشية التقليدية في أضنة حائزة على علامة المؤشر الجغرافي من المؤسسة التركية لبراءات الاختراع والعلامات التجارية. -



        Latest News
نائب إسرائيلي يحاول اقتحام غرفة أسير مضرب عن الطعام بالمستشفى 15 minutes ago...
توثيق مصور يظهر رئيس القائمة المشتركة العربية أيمن عودة وهو يمنع المتطرف بن غفير من دخول غرفة الأسير.
الجيش الإسرائيلي يغلق طرقا في المستوطنات القريبة من غزة 15 minutes ago...
تحسبا لإطلاق صواريخ موجهة أو نيران قناصة، بحسب مصادر أمنية ليديعوت أحرونوت.
سفير تركيا: نلعب دورا إيجابيا لمساعدة لبنان في التغلب على أزماته 15 minutes ago...
تصريحات للسفير علي بارش أولوصوي عقب لقاء مع وزير الإعلام اللبناني في بيروت، بحسب بيان للوزارة.
بغداد.. انتشار أمني كثيف في محيط "المنطقة الخضراء" -15 minutes ago...
بالتزامن مع وصول عشرات المتظاهرين أمام إحدى بوابات المنطقة للاحتجاج على النتائج الأولية للانتخابات البرلمانية، بحسب مصدر أمني.
أردوغان: ساسة الغرب يوظفون "معاداة الإسلام" بدلًا من مكافحتها -14 minutes ago...
الرئيس التركي في رسالة مرئية بعث بها إلى "منتدى تي آر تي وورلد 2021": طالما لم يحصل العالم الإسلامي على حقه في التعبير فمن غير الممكن استمرار النظام العالمي الحالي المؤسسات المسؤولة عن توفير السلام والعدل فشلت في مواجهة كورونا، وتركت البلدان الأقل نموًا تواجه مصيرها مع زيادة الحمائية التجارية...

 
      Top News
الجزائر.. إعادة بعث جامع عثماني ظلّ مغلقا لسنوات طويلة الجزائر.. إعادة بعث جامع عثماني ظلّ مغلقا لسنوات طويلة
السودان.. حزب الترابي يدعو إلى السودان.. حزب الترابي يدعو إلى "مؤتمر قومي عاجل" للحوار
العراق.. استهداف مقر لـ العراق.. استهداف مقر لـ"حشد الدفاع" بقذائف صاروخية
عازف سوري: الموسيقى تكسر الحواجز بين المجتمعات عازف سوري: الموسيقى تكسر الحواجز بين المجتمعات
إفريقيا الوسطى تدافع عن تواجد عسكريين روس.. و إفريقيا الوسطى تدافع عن تواجد عسكريين روس.. و"مينوسكا" تطلب دعما
أردوغان يعزي في وفاة مؤسس شركة أردوغان يعزي في وفاة مؤسس شركة "بايكار" التركية أوزدمير بيرقدار
إفريقيا الوسطى تدافع عن تواجد عسكريين روس و إفريقيا الوسطى تدافع عن تواجد عسكريين روس و"مينوسكا" تطلب دعما
الحوثيون يعلنون الإفراج عن 761 سجينا بمناسبة المولد النبوي الحوثيون يعلنون الإفراج عن 761 سجينا بمناسبة المولد النبوي
"حماس": نحن على موعد قريب مع صفقة "تبادل أسرى" جديدة
صراع الصدر والمالكي بالعراق.. هل يبقي الكاظمي رئيسًا للحكومة صراع الصدر والمالكي بالعراق.. هل يبقي الكاظمي رئيسًا للحكومة