"لامانغ".. وجبة عيد الفطر الرئيسية للمسلمين في ماليزيا

عمر فاروق يلدز/ الأناضول

يواصل المسلمون في ماليزيا، استعداداتهم لاستقبال عيد الفطر، ومنها تحضير أكلة "لامانغ" إحدى الوجبات الأساسية في أعياد البلاد.

ووجبة "لامانغ" عبارة عن أرز مطبوخ داخل تجويف الخيزران، وذلك بطهيه على نار الحطب.

وقبل عيد الفطر بقرابة أسبوع، تُنصب خيام على قارعة الطرق في مختلف مناطق ماليزيا، يطهى ويباع فيها وجبات "لامانغ".

ونظراً لاستمرار زيارات وتهاني عيد الفطر لقرابة شهر في ماليزيا، فإن المسلمين يواصلون استهلاك "لامانغ" حتى بعد العيد.

وفي حديثه للأناضول، قال شفيق روسلي، أحد الطهاة المتخصصين في تحضير "لامانغ"، إن أصول الوجبة تعود إلى القرن 17 الميلادي.

وأضاف أنها تستهلك في سنغافورة وبروناي أيضاً، وأوضح أن طهيها يتم على نار من حطب، ويستغرق قرابة 4 إلى 5 ساعات. -