Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 21/10/2019 14:31 
19.05.2019 17:35 News >> البقلاوة الباردة".. حلوى رمضان بديار بكر التركية

البقلاوة الباردة".. حلوى رمضان بديار بكر التركية

يجري تحضيرها في الأشهر الحارة على وجه الخصوص وتشهد إقبالا كبيرا في رمضان.

ديار بكر/ محمود صديق كايا/ الأناضول

تشهد "البقلاوة الباردة"، إقبالا كبيرا، في ولاية ديار بكر، جنوب شرقي تركيا، طوال شهر رمضان.

ويجري تحضير الحلوى في الأشهر الحارة على وجه الخصوص، باستعمال العجين الرقيق المخلوط بالحليب، وجوز الهند أو الفستق العنتابي، قبل دهنها بزبدة خاصة، ووضعها في الفرن.

وبعد تبريدها في ثلاجات مخصصة لذلك، تصبح البقلاوة الباردة، التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات والمواد الذهنية، جاهزة للاستهلاك بعد رش مسحوق الشوكولا عيلها.

ويُرجح الأتراك استهلاك هذه النوع من البقلاوة، المُحضرة في ديار بكر، خلال إفطارات رمضان، للترويح عن أنفسهم في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ولفوائدها الصحية.

وفي حديثه للأناضول، قال الشيف "محمد تشيشيك"، إن الإقبال كثيف على البقلاوة الباردة، في كل المناطق التركية، خصوصا في رمضان.

بدوره أفاد العامل "إحسان ألناش"، بأنهم يعملون في المحل ساعات إضافية، كي يغطوا كمية الطلب الكبيرة، سواءً من داخل الولاية، أو من ولايات أخرى مثل إسطنبول وأنقرة.

من جانبه، أعرب الزبون "صالح إيزغي"، عن إعجابه الكبير بهذا النوع من البقلاوة، للذتها أولا، ولخفتها على المعدة وقدرتها على إنعاشه، خصوصا مع تغير نظام الطعام خلال الشهر الكريم. -



        Latest News
المغرب: ارتفاع حجم التبادل التجاري مع تركيا 30.6 بالمئة 14 minutes ago...
خلال 12 عاما، بحسب وزارة المالية المغربية.
إسبر: نبحث إبقاء قوات أمريكية قرب حقول النفط شمالي سوريا 14 minutes ago...
وزير الدفاع الأمريكي قالفي تصريح صحفي من أفغانستان إن ذلك يأتي "لضمان عدم وقوعها في يد "داعش"..
أردوغان يستقبل عضوا بالمجلس الرئاسي البوسني 29 minutes ago...
عضو المجلس الرئاسي البوسني شفيق جافيروفيتش في إسطنبول.
"النفط مقابل التنمية".. اتفاقية عراقية نرويجية 29 minutes ago...
وقعها الإثنين رئيس الوزراء العراقي ونظيرته النرويجية.
أنصار "ي ب ك" الإرهابي يتلاعبون بصورة قنبلة فوسفورية لتشويه "نبع السلام" -16 minutes ago...
الصورة نشرتها نيويورك تايمز في سياق موضوع عن استخدام الرئيس الليبي الراحل معمر القذافي الأسلحة الفسفورية ضد المعارضة.

 
      Top News
القوات الأمريكية المنسحبة من سوريا تصل العراق القوات الأمريكية المنسحبة من سوريا تصل العراق
حماس: واثقون أن جهود تركيا السياسية الأخيرة ستحقّق أهدافها حماس: واثقون أن جهود تركيا السياسية الأخيرة ستحقّق أهدافها
قدم: بالنيران الصديقة.. بلد الوليد ينتزع نقطة من بيلباو في قدم: بالنيران الصديقة.. بلد الوليد ينتزع نقطة من بيلباو في "الليغا"
قدم: بيتيس يتقدّم بهدف ليرد سوسيداد بثلاثية في قدم: بيتيس يتقدّم بهدف ليرد سوسيداد بثلاثية في "الليغا"
الأوقاف: 653 مستوطنا يهوديا يقتحمون المسجد الأقصى الأوقاف: 653 مستوطنا يهوديا يقتحمون المسجد الأقصى
صادرات تركيا من الأثاث المنزلي تتجاوز 14 مليار دولار صادرات تركيا من الأثاث المنزلي تتجاوز 14 مليار دولار
أنقرة: نراقب عن كثب خروح تنظيم أنقرة: نراقب عن كثب خروح تنظيم "ي ب ك" الإرهابي من المنطقة الآمنة
قدم: توتنهام يتعادل مع واتفورد في قدم: توتنهام يتعادل مع واتفورد في "البريمرليغ"
الحكومة السورية المؤقتة تنفي استخدام الجيش الوطني للكيماوي الحكومة السورية المؤقتة تنفي استخدام الجيش الوطني للكيماوي
قدم: غينتشلاربيرليغي يكتسح أنطاليا سبور في الدوري التركي قدم: غينتشلاربيرليغي يكتسح أنطاليا سبور في الدوري التركي