Haberler.com - آخر الأخبار
البحث في الأخبار:
  منزل 25/06/2019 23:45 
19.05.2019 17:35 News >> البقلاوة الباردة".. حلوى رمضان بديار بكر التركية

البقلاوة الباردة".. حلوى رمضان بديار بكر التركية

يجري تحضيرها في الأشهر الحارة على وجه الخصوص وتشهد إقبالا كبيرا في رمضان.

ديار بكر/ محمود صديق كايا/ الأناضول

تشهد "البقلاوة الباردة"، إقبالا كبيرا، في ولاية ديار بكر، جنوب شرقي تركيا، طوال شهر رمضان.

ويجري تحضير الحلوى في الأشهر الحارة على وجه الخصوص، باستعمال العجين الرقيق المخلوط بالحليب، وجوز الهند أو الفستق العنتابي، قبل دهنها بزبدة خاصة، ووضعها في الفرن.

وبعد تبريدها في ثلاجات مخصصة لذلك، تصبح البقلاوة الباردة، التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات والمواد الذهنية، جاهزة للاستهلاك بعد رش مسحوق الشوكولا عيلها.

ويُرجح الأتراك استهلاك هذه النوع من البقلاوة، المُحضرة في ديار بكر، خلال إفطارات رمضان، للترويح عن أنفسهم في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ولفوائدها الصحية.

وفي حديثه للأناضول، قال الشيف "محمد تشيشيك"، إن الإقبال كثيف على البقلاوة الباردة، في كل المناطق التركية، خصوصا في رمضان.

بدوره أفاد العامل "إحسان ألناش"، بأنهم يعملون في المحل ساعات إضافية، كي يغطوا كمية الطلب الكبيرة، سواءً من داخل الولاية، أو من ولايات أخرى مثل إسطنبول وأنقرة.

من جانبه، أعرب الزبون "صالح إيزغي"، عن إعجابه الكبير بهذا النوع من البقلاوة، للذتها أولا، ولخفتها على المعدة وقدرتها على إنعاشه، خصوصا مع تغير نظام الطعام خلال الشهر الكريم. -



        Latest News
موسكو "قلقة" من نشاط واشنطن العسكري البيولوجي في جورجيا 13 minutes ago...
حسب حديث سيرغي ريابكوف نائب وزير الخارجية الروسي، في حديث تلفزيوني.
روحاني لماكرون: لن نعيد التفاوض على الاتفاق النووي 13 minutes ago...
الرئيس الإيراني قال إن بلاده لا تريد حربا مع الولايات المتحدة.
نصف "المحافظين" يرفضون تولي مسلم رئاسة الحكومة البريطانية 13 minutes ago...
حسب استطلاع رأي أجرته مؤسسة "يو جوف" بالاشتراك مع جماعة "هوب نوت هيت" المناهضة للعنصرية في بريطانيا.
قدم: برشلونة يعلن بيع البرتغالي جوميش لإيفرتون بـ25 مليون يورو 13 minutes ago...
إثر محاولة الانقلاب.. السعودية تدعو رعاياها في إثيوبيا للحيطة 13 minutes ago...
مقتل رئيس هيئة الأركان في الجيش الإثيوبي من قبل حارسه الشخصي إثر محاولة مجموعة مسلحة إسقاط حكومة أمهرا (شمال العاصمة) والسيطرة على السلطة.

 
      Top News
غراب يجلب الحظ لبائع شاي تركي غراب يجلب الحظ لبائع شاي تركي
هولندا.. مظاهرة احتجاجية ضد هولندا.. مظاهرة احتجاجية ضد "صفقة القرن" ومؤتمر المنامة
الرئاسة الفلسطينية: مبادرة السلام العربية خط أحمر الرئاسة الفلسطينية: مبادرة السلام العربية خط أحمر
روسيا ترفض اتهام إيران باستهداف ناقلات النفط دون دليل روسيا ترفض اتهام إيران باستهداف ناقلات النفط دون دليل
المغرب يعلن مشاركته في المغرب يعلن مشاركته في "مؤتمر المنامة"
البرلمان المصري يقر الموازنة العامة للعام المقبل بعجز 7.2 بالمائة البرلمان المصري يقر الموازنة العامة للعام المقبل بعجز 7.2 بالمائة
ظريف يدعو الأوروبيين لتنفيذ التزامتهم أو تحمل التداعيات ظريف يدعو الأوروبيين لتنفيذ التزامتهم أو تحمل التداعيات
أذربيجان تؤيد تجديد اتفاق بنفس الشروط أذربيجان تؤيد تجديد اتفاق بنفس الشروط
إبادة الروهنغيا في ميانمار تروي قصة الفشل الأممي إبادة الروهنغيا في ميانمار تروي قصة الفشل الأممي
دبلوماسية تركيا الإنسانية تصل إثيوبيا دبلوماسية تركيا الإنسانية تصل إثيوبيا