09.05.2025 14:04
في منطقة ألاشهير التابعة لمدينة مانيسا، ومع اقتراب موسم حصاد العنب الشهير عالميًا المعروف بعنب السلطاني، أصبح ورق العنب مصدر دخل مهم لمزارعي العنب. يقوم المزارعون بجمع الأوراق من الكروم في ساعات الصباح الباكر وبيعها للتجار بالجملة لتلبية احتياجاتهم اليومية. تُباع الأوراق للتجار بالجملة بسعر 70 ليرة تركية للكيلو، بينما تصل أسعارها في السوق إلى 200 ليرة تركية.
في ساعات الصباح الباكر، يتوجه المنتجون إلى الكروم، حيث يقومون بوضع الأوراق التي جمعوها في أكياس وصناديق، ثم ينقلونها إلى مراكز شراء الأوراق. هنا، يتم وزن الأوراق وتعبئتها في صناديق على شكل حزم. يحصل المنتجون على أموالهم نقدًا من المراكز التي أطلقوا عليها اسم "بنك الأوراق".
"نبيعها بـ 70 ليرة تركية ولا توجد أي مصاريف"
بينما تبرز صادرات أوراق العنب إلى دول مثل أوكرانيا والإمارات العربية المتحدة، فإن الطلب في السوق المحلية يتزايد كل عام. يشير المنتجون إلى أن بيع الأوراق أكثر ربحية من بيع العنب، حيث يتراوح سعر كيلو العنب بين 90-100 ليرة تركية، بينما سعر كيلو الورق هو 70 ليرة تركية تقريبًا ولا توجد أي مصاريف. لذلك، فإن بيع الأوراق أكثر ربحية." قالوا.
منتج ذو علامة جغرافية
قال رئيس غرفة التجارة والصناعة في ألاسيهير، مصطفى سيهان، إن أوراق العنب من ألاسيهير ذات العلامة الجغرافية، تتمتع بتركيبة خالية من الأوردة، وملمس حريري، وطعم لذيذ، وقد لاقت اهتمامًا كبيرًا سواء في الداخل أو الخارج. وأضاف سيهان: "أوراق العنب من ألاسيهير هي منتجنا ذو العلامة الجغرافية. بفضل قيمتها الغذائية، تم إنشاء سوق جيد في جميع أنحاء العالم، وخاصة في أوكرانيا وفي مدينة دبي بالإمارات العربية المتحدة. نحن نواصل جهودنا لضمان استمرارية هذا السوق. تسهم أوراق العنب بشكل كبير في اقتصاد ألاسيهير. وتعتبر مصدر دخل مهم لمنتجينا قبل موسم حصاد العنب."
يستلمون المال نقدًا
قال المنتجون: "نستيقظ في الصباح الباكر ونقوم بجمع أوراقنا، ثم نذهب إلى بنك الأوراق. نحصل على أموالنا نقدًا ونعود إلى منازلنا. نستطيع تلبية احتياجاتنا اليومية بهذه الطريقة. كيلو واحد من الأوراق يكلف 70 ليرة تركية. السعر الجيد يجعلنا نكسب أكثر من العنب. نحن نكسب المال يوميًا قبل الحصاد ونلبي احتياجاتنا."
من جهة أخرى، تم التعرف على أن أوراق العنب التي تباع بالجملة بسعر 70 ليرة تركية، تصل إلى 200 ليرة تركية في أسواق مانيسا.