09.05.2025 09:11
في أضنة، قام بائع متجول ببيع اللحم المكشوف على دراجة نارية متجاهلاً قواعد النظافة، مما عرض صحة المواطنين للخطر. في ظل الظروف الجوية الحارة، تم عرض اللحوم للبيع في الشارع دون اتخاذ أي تدابير وقائية، واعتبرها المواطنون "لقد عدنا إلى الهند. نكهات الشوارع الهندية".
أظهرت اللقطات المسجلة في حي شاكرباشا التابع لمقاطعة سيهان في أضنة، حالة تم تجاهل فيها قواعد النظافة وتهدد الصحة العامة. في اللقطات التي نقلتها وكالة أضنة للأنباء، أثار بائع متجول يبيع اللحم الأحمر المكشوف على دراجة نارية ردود فعل المواطنين وأعاد إلى الأذهان المخاوف بشأن سلامة الغذاء.
"مأكولات الشوارع الهندية"
تم تسجيل اللقطات المثيرة للجدل بواسطة مواطن بكاميرا هاتفه المحمول. استخدم المواطن الذي صور اللقطات عبارة "نعم، عدنا إلى الهند. مأكولات الشوارع الهندية" حول اللحوم المعروضة للبيع بدون أي تدابير وقائية، في ظل ظروف الطقس الحار. في هذه الفترة، حيث تزداد حالات التسمم الغذائي بشكل خاص خلال أشهر الصيف، أثار البيع غير الصحي قلقًا بين الناس.
أضرار على الصحة
تخلق اللحوم المكشوفة تحت تأثير الحرارة الشديدة تهديدًا غير مرئي، مما يوفر بيئة ملائمة لنمو البكتيريا بسرعة. تهيئ درجات الحرارة المرتفعة الظروف لنمو البكتيريا بسرعة على اللحم، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة. تتكاثر العوامل الممرضة التي تسبب التسمم الغذائي دون تغيير طعم أو رائحة اللحم، مما يعرض المستهلكين لخطر كبير. تعتبر هذه الأنشطة، التي يتم فيها تجاهل سلسلة التبريد وقواعد النظافة، خطيرة جدًا على الصحة، خاصة مع زيادة حالات التسمم الغذائي خلال أشهر الصيف. يجب الحفاظ على اللحوم ومنتجات اللحوم في سلسلة التبريد في جميع المراحل من الذبح إلى الاستهلاك. يجب تخزينها في الثلاجة عند 0-4°C، وفي الفريزر عند -18°C أو أقل.