08.05.2025 16:52
بدأ حصاد السحلب في منطقة كافاك التابعة لمدينة سامسون. إنتاج السحلب، الذي يصل سعر الكيلو منه إلى 3000 ليرة تركية، يوفر أرباحًا عالية للمزارعين، حيث يمكن تحقيق دخل يصل إلى 2.5 مليون ليرة تركية من دونم واحد. يتميز سحلب كافاك بارتفاع نسبة الجليكومان، ويشهد اهتمامًا كبيرًا على مستوى تركيا.
بدأ حصاد السالب الذي يُعرف بـ "ذهب الأرض" في منطقة كافاك في سامسون. بينما يصل سعر الكيلو إلى 3000 ليرة تركية، يوفر السالب للمزارعين أرباحًا عالية، ويشهد أيضًا اهتمامًا كبيرًا في السوق. تم تنظيم فعالية حصاد السالب في مركز تطبيق السالب في منطقة تشاكييري في حي تشاكالي. وأشار المزارعون في فعالية الحصاد إلى أن قيمة السالب تزداد يومًا بعد يوم بسبب نسبة الجليكومان العالية فيه.
أعرب المزارعون عن أن العائد من فدان واحد من أراضي السالب يصل إلى حوالي 2.5 مليون ليرة تركية، وأكدوا أن هذا المنتج يحمل إمكانيات كبيرة من الناحية الاقتصادية ومن حيث كونه منتجًا طبيعيًا.
"لماذا نقول ذهب الأرض؟ لأن العائد مرتفع"
قال مزارع السالب مراد كاياجي: "هذا العام نقوم بالحصاد متأخرًا بسبب البرد. في السنوات السابقة كنا نبدأ في نهاية الأسبوع الأخير من أبريل. هذا العام استغرق الأمر حتى 8 مايو. لدينا حاليًا 150 ألف حبة سالب في هذه المنطقة. السبب في تفضيل سالب كافاك هو أن المنطقة جبلية وبالتالي نسبة الجليكومان مرتفعة جدًا. نظرًا لعدم وجود أراضٍ مزروعة كثيرة في كافاك، فإن معظم الأراضي المهجورة هي أراضي سالب. يتراوح سعر الكيلو حاليًا بين 2500 و3000 ليرة. لماذا نقول "ذهب الأرض"؟ لأن العائد مرتفع. هنا في فدان واحد يوجد 150 ألف حبة سالب. يوجد طن واحد من السالب. وهذا يساوي 2.5 مليون ليرة تركية" كما قال.
"نرسل إلى كل مكان في تركيا"
قال مزارع السالب عمر أكتاش: "نقوم بالحصاد حتى منتصف مايو، وأقصى حد حتى 15 يونيو. لأن درجة حرارة الهواء تبدأ في تجفيف الدرنات. لذلك يجب أن يتم الحصاد في هذا الوقت من أجل استمرار نسل الدرنات الرئيسية. السبب في تفضيل سالب كافاك يتعلق بطبيعته وتربته. لم تتغير طبيعته مع هوائه ومائه. هنا توجد المزيد من النباتات الطبيعية. مثل نباتات الورد البري والتوت. يبدأ سعر الكيلو من 3000 ليرة. نحن نرسل إلى كل مكان في تركيا" كما قال.
"تحولت هذه المنطقة إلى مركز إنتاج"
قال أستاذ برنامج النباتات الطبية والعطرية في كلية بافرا المهنية بجامعة أوندوكوز مايس، البروفيسور الدكتور عمر جاليشكان: "تمتلك سامسون مكانة خاصة لأوركيد السالب. هناك مناطق بيئية مختلفة تصل إلى ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. وقد انعكس ذلك على تنوع النباتات. هناك أكثر من 20 نوعًا من السالب في عموم سامسون. هذا التنوع يوفر ميزة في الإنتاج. حاولنا تكثير جميع هذه الأنواع من خلال طريقة الزراعة والزرع. حققنا النجاح في خمسة منها. لقد تحولت هذه المنطقة إلى مركز إنتاج. يتم نقل شتلات السالب وبذور السالب من هنا إلى تركيا. عندما يُسأل من أين يمكن الحصول على شتلة السالب في أي مكان في تركيا، أصبحت سامسون علامة تجارية. لدينا مثل هذه الميزة" كما قال. وانتهت احتفالية الحصاد بتقديم مشروب السالب.
